編集部イチオシ

(覚書)ロシアと日本とお菓子と歴史

例の乗っ取りティラミスの話題からのRTから近代史の些末を推測し始める謎の流れ(?)
ロシア革命 歴史 ロシアケーキ ロシア
28
サキノハカ @sakino_haka
モロゾフ - Wikipedia ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A2… モロゾフの設立者のモロゾフさん、ロシア革命から逃れてきたと思ったらお菓子屋さん乗っ取られて、息子さんが別のお菓子屋さん始めたら空襲で焼けてて踏んだり蹴ったりやん…せちがら…
サキノハカ @sakino_haka
コスモポリタン製菓 - Wikipedia ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3… 終戦後に始めたお店も2006年で廃業していた。せちがら…
サキノハカ @sakino_haka
マカール・ゴンチャロフ - Wikipedia ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E… 一昨年にブラック企業問題で話題になったゴンチャロフ製菓も、もともとはロシア革命から逃れてきたゴンチャロフさんが興したものだったというのでほうほうそんな歴史がと思って読んでいた
サキノハカ @sakino_haka
「1932年、日本人三戸伊之助とともに合資会社『エム・ゴンチャロフ』(後のゴンチャロフ製菓株式会社)を設立。その2年後の1934年に事業を三戸に譲渡し、日本を出国した。」
サキノハカ @sakino_haka
「ヴァレンティン・フョードロヴィチ・モロゾフ(フョードル・ドリートリエヴィチ・モロゾフの子の菓子職人)によると上海へ、ゴンチャロフ製菓がポダルコ・ピョートルに提供した資料によるとオーストラリアへ移住したという。その後のゴンチャロフの消息は不明である。」
サキノハカ @sakino_haka
「ゴンチャロフが日本を離れた理由について、ゴンチャロフ製菓のパンフレットには『日本に慣れなかったため』と記載されているが、」
サキノハカ @sakino_haka
「ポダルコ・ピョートルは、1933年11月に日独防共協定が締結され日ソ間の軋轢がピークを迎えたことで白系ロシア人が「仮想敵国ソ連からの『ロスケ』」として認識されていた可能性があることとの関連性を指摘している。」
サキノハカ @sakino_haka
もしかして日本で「ロシアケーキ(ロシアクッキー)」が広まったのもロシア革命からの亡命と関係あるのかなとか思ったけど、よくわからない。伝えた菓子職人さんが日本に来たのが1931年とあるので時期的には遅い気もするけど、ゴンチャロフさんが日本で会社興したのも1932年だものなあ
サキノハカ @sakino_haka
イーゴリ・シコルスキーさんがアメリカに亡命してシコルスキー・エアクラフトを立ち上げたように、亡命して別の国でお店や会社を立ち上げた人というのは、私が知らないだけでそこそこいるのかもしれない。国を捨てても、人間は生活していかないといけないですからね。
サキノハカ @sakino_haka
ロシアケーキものがたり|中山製菓株式会社 nakayamaseika.co.jp/ja/story/russi… いやHPの記述が正しいなら関係もろありだわコレ。皇帝のお抱え菓子職人さんがソビエト政権下で無事で居続けられるわけがないよな pic.twitter.com/2hYqrr6biJ
拡大
サキノハカ @sakino_haka
ゴンチャロフさんやモロゾフさんも、もともとはそういった帝政ロシア時代の貴族階級向けのお菓子屋さんだったのだろうか。だから日本に来なければいけなかったんだろうか。歴史…
サキノハカ @sakino_haka
実際のところやもっと妥当な仮説思いついた人がいたら教えて…個人的には、時期をほぼ同じくしてこんなふうにロシアの菓子職人さんが何人も日本にやってきてお店や会社を始めたりした理由、これしか思いつかない…
サキノハカ @sakino_haka
だって1930年台に言葉も通じない(日本語の心得がない状態で)日本にやってきてお店始めるって相当だぞ…商売しようと思ってやってきたというより、国に居続けたら命の危険があったから出国せざるを得なかったって考えるの妥当じゃない…?
かろ ด้้้้้็็็็็้้้้้็็็็็้้้้้็็็็็้้้้้็きうり @KaroKyuuri
日露戦争、終わったあとは日本、ロシア帝国は友好関係にあったし、捕虜の扱いはだいぶ気を使ったようで、日本に好意的なロシア帝国臣民もいたようだし?
サキノハカ @sakino_haka
なるほど。渡る場所としては比較的妥当なもののひとつだったという背景もありそうですね。
黒神猫 @michael_angela
(覚書)ロシアと日本とお菓子と歴史 - Togetter togetter.com/li/1311403 @togetter_jpさんから → モロゾフってそうなのか。。。ユーハイムはどうなんだ?
サキノハカ @sakino_haka
ユーハイムの名前が上がってたのでほうほうどういうお菓子屋さんなんだい…と思って検索したらこっちも二度見するほど濃厚な近代史でやばい。(創始者のユーハイムご夫妻はドイツ人の菓子職人さんでした) ユーハイム - Wikipedia ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A6…

コメント

ぷりん @printai100 2019年1月26日
ロシアのお菓子と言えばどうしてもパルナスの印象が強すぎて。
ログインして広告を非表示にする
ログインして広告を非表示にする