ホームレス × クックパッド = ごちそうレシピ

ホームレスのおじさんが普段どんなものを食べているのか取材してきました。 教えてくれた料理のレシピをクックパッドに載せています。 https://cookpad.com/kitchen/28657059
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ばぃちぃ (Bye-chie) @chie_bye
ホームレスのおじさんが普段どんなものを食べているのか取材してきました。 食事はその人の生活環境を分かりやすく映し出すもので、食事という観点からホームレスを知る目的があります。
ばぃちぃ (Bye-chie) @chie_bye
今回はホームレスのおじさんに普段つくっているご飯のレシピを教えてもらい、クックパッドへ投稿しました。 おじさんがどんな食事をしていて、どこからその食材を調達しているのか。 " レシピ " という共通言語化されたツールを使うことで、分かりやすく知ることができます。クックパッドより引用。 pic.twitter.com/9kzO7Tzej7
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それでは1品目。「たっぷり野菜と小麦粉団子の汁」(撮影、文章ともにおじさんからもらったものを構成しています。) 材料は、にんじん1/2本、大根1/4本、ネギの小口切り 適量、小麦粉 200g、ラーメンの汁 適量です。材料は全て拾ったものだそうです。 pic.twitter.com/5B6r3xws3M
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作り方。野菜をそれぞれいちょう切りにします。ねぎは切ったまま捨ててあったらしいです。 拾い先は家庭ゴミからだそうですが、どんな感じで拾ってくるのでしょうか。まな板だけじゃなく包丁もゴミに混じって捨てられているのか。 pic.twitter.com/WQwePVI7ci
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小麦粉を100g計ります。こちらも拾ったもので、これもまた未開封で捨てられていることがあるそうです。ちなみに、はかりやカップも拾い物です。エコですね。 pic.twitter.com/ioFhB4zqu7
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上から見た状態です。おじさんが丁寧に撮影してくれた配慮が伺えます。 pic.twitter.com/dUMaPIZHV3
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公園から汲んで来た水80〜90gを加え、団子状に練ります。 お好みに合わせて一口大にちぎります。 pic.twitter.com/VnVQh4rAZQ
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残しておいたラーメンの汁と公園の水を適量加え、野菜を10分茹でます。 pic.twitter.com/GSczHsIT65
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蓋をすると火の通りも早く、ススなども入りにくいです。 鍋がススで真っ黒です。 pic.twitter.com/jDx5KsPFfM
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小麦粉団子を加え、さらに5分煮ていきます。 完成が近そうです。 pic.twitter.com/c3KzNrBi6P
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完成しました!お皿に盛り付けると洗う手間が増えてしまうのであまり使わないそうです。腹持ちも栄養も良い汁の出来上がり。 pic.twitter.com/TClMXsPf9V
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ホームレスのおじさんがつくった他の料理のレシピもクックパッドへ投稿しているので見に来てください。 皆様のつくれぽお待ちしております! cookpad.com/kitchen/286570…

コメント

alan smithy @alansmithy2010 2月20日
ゴンザレス丸山「ちょっと食べてみたいと思います」
ぱんどら @kopandacco 2月21日
こないだ「燃やせないゴミ(小型家電とか電池とか蛍光灯とか)の日」にテフロンが半端に剥げたフライパンを捨てたんだが(使えなくはないので相当躊躇ったが、既に新品のフライパンを買ってて以後はそっちしか使わないのが明白だったので)そういうノリで使えなくはない炊事道具が捨てられてる事があるのでは
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