むそうべんとう 268 2019.5.27-6.2

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
むそうべんとう マクロビオティック お弁当 むそう塾
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------------------ 2019.6.2 (日) ------------------

さなえ @sanasana981
私のお弁当です。地鶏照焼き重(玄米ご飯190g、九条ネギスープ煮、粉山椒)、出汁巻、菠薐草胡麻和、一寸豆塩茹です。盛込2分12秒。本日持参します。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/08K9w5923X
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中川善博 @musooyaji
@sanasana981 美味しくできていました 盛り付けも良いです。 改善点は鶏の加熱しすぎですね。 ジューシーに焼けるように実験しておきましょう。  #musobento
さなえ @sanasana981
@musooyaji はい!中川さんの照焼きが習える日まで、試行錯誤しておきます。 #musobento
みそっ娘 @tingworld0213
自分用です。鮭弁当(玄米ご飯215g)、金平牛蒡、小松菜磯和え、煮抜き(粗塩)。盛込2:40。本日持参します。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/pN24VZqq1S
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中川善博 @musooyaji
@tingworld0213 美味しくできていました おかずゾーンも鮭もOKです 炊飯にすこし改善点がありました。 自分の方向性を決めてみましょう。 条件は健康になること です。 #musobento
みそっ娘 @tingworld0213
@musooyaji 試食して頂きありがとうございました。目的地を目指しているつもりでいましたが、違う道を歩いてしまっていました。「600で毎回54点のご飯を炊いて、笑顔で食べること」を方向性にして、一から積み重ねていきます。 #musobento
京子 @kyoko93_4
私のお弁当です。玄米御飯166g(実山椒佃煮)、にぬき(ふり塩)、菠薐草ナムル、葱とじゃが芋のチヂミ、糠漬、参鶏湯風薬膳スープ。盛込1分21秒です。スープはお昼に改めて作ります。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/e71ghOd10R
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中川善博 @musooyaji
@kyoko93_4 文句なし 💯!  いいねぇ。  #musobento
京子 @kyoko93_4
@musooyaji ありがとうございます!とても美味しかったです。 #musobento
おはる @__oharu
自分用です。稲荷寿司(ガリ別)、お吸い物です。盛込39秒です。よろしくお願いいたします。   #musobento pic.twitter.com/MHsj7mERwa
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中川善博 @musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。  今日はハイキーを抑えたのですね。 逆富士山折りになっているのを改善してプリハリを目指しましょう。  #musobento
おはる @__oharu
@musooyaji ご指導ありがとうございます。詰めを改善できなかったです。再度確認いたします。撮影は落ち着かせてみました。 #musobento
きよ @kiyo_3420
自分用です。鮭弁当(玄米ご飯220g)、金平牛蒡、青梗菜お浸し、薩摩芋茶巾。盛込2:52です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/RCMfU2uYRM
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中川善博 @musooyaji
@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。 鮭の置き方がすこし違いますので過去の指導をよく読んでおきましょう。 先日もこたちゃんし指導しました。他の方への指導も読みましょう。 キンピラがチリチリになるのは「揃え」ができていないからです。 断面正方形に。 #musobento
きよ @kiyo_3420
@musooyaji あれもこれも難ありで申し訳ありません。指導を見て、良し!と思って盛り込んだ結果、NGでした。わかったつもりを改善します。刻みも練習します。ありがとうございました。 #musobento
めぐ @me123_3
夫用です。玄米ご飯400g、焼鮭、南瓜茶巾、茹で小松菜(ポン酢別)、ひじき煮、盛込2分58秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/BBWxbYAPJd
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中川善博 @musooyaji
@me123_3 おかずが足りません。400も食べてくださるのですからもっと美味しいおかずを大盛りしましょう。 #musobento
めぐ @me123_3
@musooyaji 記載漏れの鮭埋設もありましたが、女性子供向けでしたでしょうか…400男飯、難しいです。見ていただきありがとうございました。 #musobento
未佳 @mikaringo97
私のお弁当です。海老とコーンの炊き込みご飯300g、出汁巻き、茄子獅子唐揚げ浸し。別で糠漬け、お味噌汁といただきます。盛込時間1分59秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/baZivxtozu
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中川善博 @musooyaji
@mikaringo97 美味しそうに出来ています。 💯! きれいな夏色が出せましたね。 だし巻きが熱いうちに切ったのか焼きが甘かったのか、修正しておきましょう。  #musobento
未佳 @mikaringo97
@musooyaji ありがとうございます!久々の揚げ浸しがとても美味しかったです。だし巻きは両方の反省点です。鍋振りの練習を引き続きがんばります。 #musobento

------------------ 2019.6.1 (土) ------------------

みんみ @minmi1226
私のお弁当です。切干大根、Rお浸し、帆立バタポン、小豆ご飯210g、冨貴味噌。盛込時間2分50秒です。本日持参します。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/8sWVCBpI1U
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中川善博 @musooyaji
@minmi1226 美味しそうに出来ています。 💯! 玄米が硬めで小豆が柔らかめという不思議な炊飯をされていますね。 バタぽん上手です。盛り付けも上手。  #musobento
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コメント

@mai3k 2019年5月28日
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2019年5月31日
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2019年6月2日
まとめを更新しました。 #musobento
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