苗場スペシャルディナー2019

ゴスペラーズ坂ツアー2018〜2019 “What The World Needs Now” at 苗場プリンスホテル
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方舟 @n0arks

ゴスペラーズ苗場スペシャルディナー @3号館レストランフロア メインダイニングルーム「ボーセジュール」 去年に引き続き、2回目の安岡さん監修のディナーに行きました。 pic.twitter.com/5rPPmU54g8

2019-02-28 08:57:50
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方舟 @n0arks

このディナーは完全予約制で、前日の13時〜15時の間に電話予約できた人だけが食べられます。 わたしめっちゃ頑張ってリダイヤルしまくったよぉぉ( ;∀;)

2019-02-28 08:59:31
方舟 @n0arks

愛だねって言われたけど、これは執念のような気がするw あと、リダイヤルの履歴は200までしか残らないことに気づきました。繋がらなくて途中で画面見た時と、予約完了した時に見た数字が一緒だったから。 pic.twitter.com/2XRQk0F88W

2019-02-28 09:33:28
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方舟 @n0arks

その日のMCで30分ぐらいで予約が埋まったって言っていたので、ギリギリだったのかな…なにせ予約取れて良かった

2019-02-28 09:34:05
方舟 @n0arks

席に案内されるとカードがお出迎え pic.twitter.com/V7TaWB3rdN

2019-02-28 12:58:20
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方舟 @n0arks

テーブルマナー等わかってないマンなので、相方にどのナイフフォーク使うのか確認しながら食べました。いい加減覚えよう(・_・; pic.twitter.com/vBAW9EyK0c

2019-02-28 12:59:59
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方舟 @n0arks

まぁ、メモ取ったり写真撮ったりしてるからマナーもへったくれもないけど

2019-02-28 13:00:20
方舟 @n0arks

アミューズ。Hiding Place フォアグラのムース 佐渡産みかんジャム シュークリーム仕立て pic.twitter.com/SxM45wO4tu

2019-03-02 00:40:45
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方舟 @n0arks

フォアグラの上にみかんジャムが入ってた気がする。みかんジャムの甘酸っぱい感じに気を取られてフォアグラがよくわからなかった←

2019-03-02 00:42:20
方舟 @n0arks

蓋つきの器が2人の隠れ家。 シューに突き刺さってるベビーリーフは「隠しきれぬ I need you 」なのかな。芽吹いた想い。

2019-03-02 00:46:10
方舟 @n0arks

Right by you タラバ蟹とカリフラワーのハートのセルクル 五色のハーモニー フョールドルービーの輝き pic.twitter.com/GfZ51RKFJz

2019-03-02 00:54:43
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方舟 @n0arks

フョールド…??発音むずいな

2019-03-02 00:54:49
方舟 @n0arks

これがいわゆる前菜になるのか。テーマは「愛は量れない」

2019-03-02 00:58:58
方舟 @n0arks

この白いハートのカリフラワーのやつが一番好みだった。美味しい

2019-03-02 01:00:37
方舟 @n0arks

セルクルというのは底なしの型のこと pic.twitter.com/lqacU04IeJ

2019-03-02 01:01:25
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方舟 @n0arks

カリフラワーのムースの下にカニの身がある。 カニよりもボリュームの多いカリフラワーのハートは「僕の方がこの想いが溢れ出しそうさ」ということなのか。白いその身は「この心は言葉にできない蜃気楼」ということなのか。

2019-03-02 01:05:56
方舟 @n0arks

ハートのそばにはルビーをイメージしたトマト。 ソースは5人をイメージしたおり、バルサミコ、安田ヨーグルト、木苺、ほうれん草、パッション…どれが誰だ!?w

2019-03-02 01:07:09
方舟 @n0arks

パン。バゲットと赤ワインとカシスのパン。美味しいので早々になくなる…おかわりください← pic.twitter.com/qNlDD866Jl

2019-03-02 01:08:57
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方舟 @n0arks

ヒカリ 根セロリのブルテ ビーツのアクセント カプチーノ仕立て pic.twitter.com/E04iwgTcYe

2019-03-02 01:10:55
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方舟 @n0arks

そこにビーツがあって、混ぜるとアルバムカラーのスモーキーピンクになる pic.twitter.com/Mkm1p9C3a8

2019-03-02 01:11:45
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方舟 @n0arks

くっ、写真技術がないから美味しそうに見えない…そしてピンクにも見えない_(:3 」∠)_

2019-03-02 01:12:07
方舟 @n0arks

白い泡の部分に浮かぶ金の星は「めぐり逢えたのは この星の奇跡 きっと きっと」なのかな。

2019-03-02 01:16:48
方舟 @n0arks

ブルテとはソースの名前の一種で、フランス語でベルベットから派生した言葉なのか! pic.twitter.com/cJ5KhSLyXk

2019-03-02 01:18:54
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方舟 @n0arks

たしかに滑らかな感じで美味しかった(´∀`)

2019-03-02 01:19:15
方舟 @n0arks

Seven Seas Journey マダイのポワレ ブイヤベースのソース pic.twitter.com/9pcTgTOphr

2019-03-02 01:20:55
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