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護衛艦くらまとファントムおじいちゃんと民俗学が大好きな変態。不定期に #ファントムおじいちゃん無頼 四コママンガも描いています。イラストは個人使用でしたらご自由にどうぞ。その他の場合は一度nagatobig1919✈️gmail.com(✈️を@に変えてください。)までご連絡ください。
でも竜田揚げの名前の由来は諸説あって 赤褐色に揚げる様子やポツポツと片栗粉色の白い部分があることから、紅葉の流れる竜田川から名付けられたという説もあります。
2019-03-12 19:25:00「ありえない」との反論
作家的な何か。 KADOKAWA電撃の新文芸「ステラエアサービス」作者。 ホビージャパン「海軍さんの料理帖」、イカロス出版「軍人たちの決断」「20世紀の軍人列伝」、小学館「戦車に夢中です!」……etc. お仕事のお問い合わせは info★gondwana.biz まで。
この件について番組スタッフから問い合わせがあったんだけど、「まず間違いなく有り得ない。戦争中で食材が無かったから、てのもおかしい」と回答したんだけどなあ……('ω`) twitter.com/nagatolove7/st…
2019-03-13 09:17:43この戦争で食料不足の部分、最初は太平洋戦争だったんですけどね。それ以前から竜田揚げは存在するので有り得ないと回答したんだけど、そしたら第一次大戦に変えてきおった……いやWW1でなぜ日本が食糧難になるんだよおかしいだろ……
2019-03-13 09:28:04この左側の画像、さも軽巡龍田説の根拠みたいに紹介されてるけど。 これって『第一艦隊献立調理特別努力週間献立集』(S14)で、出品したのは軽巡「鬼怒」ですからね。龍田ですらない。 pic.twitter.com/rHN4tJxis5
2019-03-13 09:46:41番組では「WW1直後の食糧難で、龍田では鯨肉の臭みを取るために醤油とみりんに漬け込み揚げた。これが竜田揚げの由来」としていて、その根拠としてこの資料を提示してるわけです。でもこの「第一艦隊~」はWW1のずっと後、昭和14年の文献で艦も異なる以上、龍田説の根拠になり得ないんですよ。
2019-03-13 11:29:05@FakeBerryMuffin どうでしょうねえ。しかし軽巡龍田説は諸説の中で最も可能性が低いと見ています。
2019-03-13 13:57:47@aruma_kanjiro よく見たら鯨肉の竜田揚げのすぐ下のカッコに鬼の字がありますね...ということはこの鯨肉の竜田揚げは各艦対抗のお料理コンテストの鬼怒で作られたものだった...?
2019-03-13 13:37:29@Gurahamu0514 ええ、その通りです。第一艦隊献立調理特別努力週間=第一艦隊料理コンテストですから
2019-03-13 13:59:51