山崎製パン系列のコンビニ『ヤマザキショップ』の自由度が高すぎる・・・その理由とは?

山崎製パン系列の小売店(タイトルにはコンビニと表記していますが、正確にはコンビニではなく、小売店だそうです)『ヤマザキショップ』の自由度が高すぎるという話をまとめました。 …ただ、自由度が高い一方で…。
ヤマザキショップ 小売店 コンビニ Yショップ デイリーヤマザキ 山崎製パン
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コンビニで中古車販売?
脱クルマで地方は豊かになる!@高知家 @motorization
ヤマザキショップ(Yショップ)がいかにオーナーの裁量で運営できて柔軟であるかの好事例。 制約といったら、パンや中華まんに関することぐらい。 twitter.com/PlasmaNISMO/st…
☆ZERO @PlasmaNISMO
コンビニにクレスタ売ってて笑うwwwwwwwwww pic.twitter.com/LiYKivFTdp
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コンビニでDJイベント?
脱クルマで地方は豊かになる!@高知家 @motorization
知る人ぞ知るクラブと化したコンビニ。ヤマザキショップ(Yショップ)は、基本的に本部の介入がない分、自由に何でもできて、オーナーのセンス次第でどんどん面白い店になります!! 他にも、カラオケボックスを併設してるお店もあるらしいです。 twitter.com/_MOKO_/status/…
MOKO @_MOKO_
コンビニDJ、昼間から大盛況。 pic.twitter.com/Z9UwUc4mv1

その理由は、ヤマザキショップの運営形態にあった

脱クルマで地方は豊かになる!@高知家 @motorization
ちょっと古いツイートだけど、一番雰囲気が伝わる映像だったため、当ツイートを引用させていただきました。コンビニDJは今でも不定期ですが開催されています。「コンビニDJ」で検索を!
脱クルマで地方は豊かになる!@高知家 @motorization
ヤマザキショップは、山崎製パン商品の仕入れを一定は要求される他はほぼ自由です。ロイヤリティというか看板料もたったの月3万らしいです。本部が建物等用意の場合、粗利の6割以上を掻っ攫うどこぞとは大違いです。夜も閉めれますし、賞味期限間近の値引きも当然制限はありません
脱クルマで地方は豊かになる!@高知家 @motorization
<大手コンビニの実態> ・あまりにも高すぎるロイヤリティ ・24h営業強制(→人件費余計にかかるor休めない) ・季節外れの中華まんやおでん(→大量廃棄発生) ・過剰仕入れ押し付け(上に同じ) ・値引き制限(上に同じ) どう見てもオーナーさんは利益が出せない構造です。
脱クルマで地方は豊かになる!@高知家 @motorization
で結局は、儲かるのは本部だけという構図。オーナーも従業員も著しい低収入にとどまり、地元産品をほとんど扱わず、利益の多くもロイヤリティで地域外に速攻流出するので、地方の経済にとってもいいことなどまるでないです。あるのは必要をはるかに超えた過剰なサービスだけ。
脱クルマで地方は豊かになる!@高知家 @motorization
もし、奇跡的に儲かるお店になったとしても、十中八九近隣に同チェーンやライバルチェーンが進出してきます。やっぱり利益が出せなくなります。
脱クルマで地方は豊かになる!@高知家 @motorization
やはり高知県のような地方では、画一化された大手コンビニよりも、柔軟にカスタム可能なヤマザキショップやモンマートの方が地域の実情に合致している。地元産品や作家さんの雑貨なども置け、野菜の農家直売やイベント開催もOKなど、地域の人も色々と参加できる。大手よりも愛されるお店になるだろう。
脱クルマで地方は豊かになる!@高知家 @motorization
そもそも大手コンビニは、フランチャイズで搾取を続けてきたからこそ全国津々浦々に増殖できたのだろう。もし全店直営で、店長他従業員に対しても労働基準法遵守かつ真っ当な待遇(フルタイムで月給20万円以上)で運営するならば、大都市でしか成り立たないだろうね。全店24時間営業もおそらく無理。
脱クルマで地方は豊かになる!@高知家 @motorization
当然ながら均質化されたコンビニシステムが全部悪いわけではない。人口密集地帯では十分合理的なシステムだと思う。しかし、田舎でも地域の実情を無視して均質性をゴリ押ししてることと、必要以上に搾取され現場を回している人々が不当に低すぎる待遇におかれていることは完全に悪と思っている。
脱クルマで地方は豊かになる!@高知家 @motorization
地方で観光客が多く来る立地なのに特産品や土産物を置けず、サーフビーチがすぐ近くにあるのにサーファー向けの商品やサービスが展開できない、コテコテに画一化された大手コンビニにはたして将来性があるのだろうか?

ヤマザキショップとは?
山崎製パンとの契約による日本の小売店業態の店舗の名称である。山崎製パンの市場開発営業部が所管する。

フランチャイズ方式のコンビニエンスストアと同様のものとして見られるが、主に個人経営の商店や雑貨店、医療機関や教育機関などの購買部が転換するための業態であり、山崎製パンという共通仕入れ先を持ついわゆるボランタリーチェーン方式の小売店である。

山崎製パン本社ではコンビニ機能店として位置付けているが、山崎製パンの大規模コンビニ店舗を担っていた「(株)デイリーヤマザキ」は、2013年7月1日に山崎製パン本社と合併してデイリーヤマザキ事業統括本部の管轄となって以降、事実上デイリーヤマザキの小型サテライト店舗ブランドとなり、一般的なコンビニエンスストアと異なり店舗の契約形態は比較的鷹揚である。

建物や商品陳列方式もコンビニエンスストア様態の店舗が多いが、オーナーの裁量による店舗の独自性が強く、店舗の形態や面積、品揃えは多様である。営業時間は、毎日14時間以上とする条件があるが24時間営業は課されずオーナーの権裁量に委ねており、立地条件や経営形態によっても異なる。午前5時から7時頃に開店して20時から24時頃に閉店する店舗が多く、月2回まで定休日を設ける事が可能で毎週定休日を設けている店舗もある。
ヤマザキショップ-Wikipediaより)


ヤマザキショップの自由度をご覧下さい

ELE-FAN @ELEFAN06
沼田駅前のコンビニ Yショップ。自由度が高く,沼田土産もフリアンのみそパンから 生蒟蒻芋まで幅広い品揃え。 奥の休憩処「想いで」では温かい麦茶が用意されており、購入したカップ麺や焼おにぎり等が食べられる。スマホ充電は¥30🎵 pic.twitter.com/9gYbKktSCh
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アルベース @netsurf_ALbase
ヤマザキショップ2つ。自販機は,コカコーラ,オロナミンCなど。広島市安芸区矢野,1988年。 pic.twitter.com/7KdJrV0x70
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階段巡りツイッター @kaidanmeguri
というかコンビニぽいけどフランチャイズじゃなくて各店舗オーナーの裁量で運営されてるヤマザキショップがもっと注目されてほしい。ヤマザキショップなら営業時間も何売るかも自由だし店内にお茶休憩コーナー作るのも自由! pic.twitter.com/nlfZ108hAc
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ヤマザキショップファン @y_shopfan
八木山(宮城県仙台市) 入口が二つあるのが珍しい。青果ほか、駄菓子屋で売っているようなおもちゃやアイドルのブロマイドまで幅広い品揃え。 #ヤマザキショップ #yショップ pic.twitter.com/Z0yAqt96Eg
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神楽坂つむり @tsumuri_f5
旅しているときに出会うヤマザキショップ、ローカル感あって好き。 pic.twitter.com/1WN6TEGLeL
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まつじ @matsujun5213
秋田県大仙市にあるヤマザキショップ協和店は自称『変なコンビニ』 店内でクマ除けの爆竹や備前焼を売ってる以外は、いたって普通のコンビニだった。 店内で飼われているというウサギも訪問日はいなかった。 店のカラーリングはヤマザキショップの色が気に入らなくて変えたとのこと。 pic.twitter.com/y7EJqdqxop
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tasukyo@しょうゆひたちなか @tasukyo_o
常陸大子駅到着しました〜 なんかいい感じにレトロですね〜 駅舎はヤマザキショップに直結してました はりきれない写真はスレッドに置いておきますね pic.twitter.com/kW9NUWHTId
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Yショップニシ・縁川商店・ユッキィ @yukkiyhughug
世界初! コンビニ結婚式 沢山の方々の創造性と知恵と心意気で、最高にハッピーな時間が作り上げられました! ありがとう☺︎☺︎☺︎ 新郎新婦のお二人 本当におめでとう❥ ❥ ❥ 追伸、Yショップニシで結婚式挙げませんか? #コンビニ結婚式 #Yショップ #ヤマザキショップ pic.twitter.com/PhnBa8QO23
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コメント

柏木彰二 @GmailShoji 2019年4月4日
実家近くのデイリーヤマザキももともとタバコ屋だったせいか、やたらタバコの品揃えが良くて、趣味なのか珍しい銘柄も扱ってたらしく、態々離れたところまで買いに来る人もいてついでにパンとか買って行くと店のお婆さんから聞いたことある
ISW @ISW007 2019年4月4日
ウチの近所のヤマザキは、弁当やおにぎりなどの食品の棚はパン以外は何年も前からカラのまま。髭剃りとかの日用雑貨も何年も前の色あせた商品がそのままで、タイムスリップした感覚が得られる。店内に「クリスマスケーキ予約ありがとう」の貼り紙が10年以上前から年中貼りっぱなしで、今年こそ貼り替えるかを家族とあてっこするのが毎年の楽しみ。店を続けるのは店主の勝手だが、ちょっと自由がすぎるんじゃないかって思う。
こねこのゆっきー @vicy 2019年4月4日
一般コンビニのロイヤリティ分の金は代金や品質の中から消費者が支払っていることを思うと、ヤマザキはけっこういい店なのかもな。
Naruhito Ootaki @_Nekojarashi_ 2019年4月4日
これだけ店舗オーナーに有利な条件でも増えないのには理由があるんだろうね。
こねこのゆっきー @vicy 2019年4月4日
_Nekojarashi_ 消費者の看板に対する認識の問題だわな。 流通上流に利益が吸われる環境が築かれてるブランドを好んで選び、流通下流で利益が配分されているブランドを選ばないのは、流通の出口にいる消費者の見識の問題だろう。 上で言われてる品数の問題なんて、ヤマザキが普通のコンビニ並みに売れりゃ即解消するんだから。
白木の水夫人形 @jackwhitewood 2019年4月4日
仕入れの強制がないということは、「日本全国どこでも買える話題の品」みたいなものにはトコトン弱いということですから。○○で売っているいつものアレが食べたいみたいな消費者の要望を掬えないという意味で商業的に弱いとも言えるのでマイナーな立ち位置のままなんでしょう。 店内にベーカリー完備でヤマザキの商品よりも焼きたてパンが売れている最寄りのデイリーヤマザキは好きですからこのシステム好きですけども。
松江丼@matsuedon @matsuedon 2019年4月4日
自由度が高い、ということは儲かるためのアイデアもたくさん自分で考える必要があるわけで、そういった意味では制限がたくさんあっても考えなくて済むセブン等を選ぶオーナーが少なくないんだろうね。
山吹色のかすてーら @sir_manmos 2019年4月4日
_Nekojarashi_ 結局、自力のパン屋さん。多くの商売って、結構「仕入れる」って事にノウハウが必要になる。大手コンビニは、押し付けとはいえ、一応売れる(と本部が考える)商品を見繕ってくれる。一応、「素人」が始められる。ヤマザキショップって、その多くが、以前から商店で、田舎だと雑貨屋さんがそのまま看板とヤマザキの商品を出しているだけ。
山吹色のかすてーら @sir_manmos 2019年4月4日
sir_manmos 逆にヤマザキが元の店主の、その地域ならではのノウハウに乗っかってる。ま、いわゆるWinWinなんだけど。その店主のノウハウがないとやっていけない地域では大手コンビニは太刀打ちできない。
きたあかり @kita_akari0420 2019年4月4日
コンビニDJはスネオヘアーのPVかと思ったぞ
ブラキストン線の向こう側 @cupsoup2 2019年4月4日
レタスを売るノリでクレスタを売るのか
ニートその3 @apribi 2019年4月4日
昔のヤマザキと言えば添加物云々で叩かれることが多かったけど災害時のトラックの話とかこの話でがんばってる側になってるのはいいねw
---------- @yukiokurosaki 2019年4月4日
近所のヤマザキでは全国のあらゆる酒を売っていて(珍しい酒も入るらしい)、夜も閉めてるしコンビニなのになんで?と不思議だったんだけど、こういう違いがあったんだね。
緑川⋈だむ @Dam_midorikawa 2019年4月4日
「FC法」をこさえて違約金契約は無効だという法律にしてセブンイレブンを潰そう
モンタ~ク提督@ハーメルン @top4641 2019年4月4日
こういうところ見ると入りたくなるなぁ………デイリーもあんまり見ないし
伍長 @gotyou_H 2019年4月4日
ヤマザキageだけならまだしも他sageはNGでしょって思う。  コメにもあるように強制力は保護力の裏返しでもあるので結局(看板を)選ぶ人にゆだねられることだし、セブンの契約が気に食わないからって契約不履行したうえで同情引くような真似してんじゃねえよヤマザキ選べよって話とだからセブンを全否定しようはイコールじゃないし、なんていうか褒め方が下手。
せりかざんまい @selica_akeno 2019年4月4日
Yショップは聖地巡礼で緣川商店に行ったきりだ。
九十九 @hakqq 2019年4月4日
とはいえ、山パン自体が異物混入等で結構やらかしているので信が置けぬ
南極の五斗米道改二@ショートランド @sansenhk 2019年4月4日
コメント欄にもごっちゃになってる人がいるけど、デイリーヤマザキとヤマザキショップは別だからね。デイリーはコンビニ、ショップは小売店。他に中間に当たるニューヤマザキデイリーストア(コンビニ)もある。一番自由度が低いデイリーでも他の大手コンビニよりは遥かに自由度が上だけど
もこ @mocomb 2019年4月4日
僻地の味方・Yショップ
次郎正宗 @zealous_ 2019年4月4日
クレスタとか久々に聞いたなwwww
nanasi @nanasi43 2019年4月4日
ク、クレスタアーーーーーァ!ァァァア
やまだ @sakusakutoux 2019年4月4日
gotyou_H それね 結局オーナーはセブンイレブンでもデイリーヤマザキでも自由に選ぶ権利はある けど例の問題になったセブンイレブンの店主はセデイリーヤマザキじゃなく ブンイレブン選んだわけでその部分をスルーしてセブンイレブン叩きは違う気がする
trycatch777 @trycatch777 2019年4月4日
「ヤマザキショップ」の話ならわかるな。うちの実家はかなり中心街から離れた山の中にあり、一番近場のお店はヤマザキショップ。そこは、もともと雑貨屋なので昔からいろいろなものを置いていて、一時期はうちの母がパートで店主の奥さんと一緒にちらし寿司やいなり寿司を作ってそれがお店に並んでいました。田舎の年寄りには受けが良かったんですよ。
にっくん @mitsu_niku99 2019年4月4日
だから置いてるものが古くて不味いんだな
masano_yutaka @masano_yutaka 2019年4月4日
米屋とか酒屋とかで、日配のパンを山崎から調達していた所が、Yショップになったりとかはよくある。
r1h3 @r1h33 2019年4月4日
竹田にある奴はサンドイッチが旨いとか店舗によって名物あるのも良いよね
ボルフォッグ @kigantetu11 2019年4月4日
コメ欄に山パン必死sageがいて滑稽
やし○ @kkr8612 2019年4月4日
クレスタといえばGTOで鬼塚にたびたび破壊される内山田教頭の愛車というイメージしかないよね(マークⅡ・クレスタ・チェイサーに乗ってた3教頭は今だと揃ってマークXなのだろうか)
コロンブス @koronbus 2019年4月4日
地元にもヤマザキショップがあって、近くに小学校が多い地域だったから遠足や修学旅行用の駄菓子を売っていたっけ。学校指定の上履きや裁縫道具、絵の具なんかも取り扱っていたから、学校に通っている間は必ず一回は訪れるような場所だったなあ。
クリスセドン @sedooooooon 2019年4月4日
山パン毎日違うパン置いてあるからつい行ってしまうんだよなぁ
【復活!】ねねっとテックダイナー【スマホゲーム発売中☆】 @nenet_techdiner 2019年4月4日
ヤマザキショップは地方行くとよく寄る。看板は褪せてるし、品は統一感ないし…それでも店があるよ☆って感じはする。困るのはやってない事だけど、退色した看板を前に「まぁ、そんなもんだよね…」という気にもなる。
寺田33 @tera3333 2019年4月4日
ヤマザキショップ嫌いじゃないけどフランチャイズ考える人の選択肢にはならないので、コンビニと比べて推すのはズレてる気がする。
そらりす@メモリ64GBは最低限文化的 @djed736 2019年4月4日
_Nekojarashi_ 店舗の物件を全て自分で用意しなければならないのと、店に口煩く介入しない代わりにフォローも少ないので、オーナーの力量がモロに問われます。 ド素人がいきなり参入できる形式じゃないので選択肢に入らないと思います。
[74]Kirara@PrayForKyoani @Kirara1314 2019年4月4日
福岡市某所のヤマザキさん、ある店舗じゃ農家直送野菜と並んで学校指定の上靴とか置いてるし別の店舗じゃ警察グッズなんてのも置いてるしほんと自由だよなぁ……
Mongyang @taisyo_2015 2019年4月4日
パンのシェアが高いので、それ以外はいろいろ緩い。パン祭りとか。知名度をプラスに持っていけばいい感じ
Mongyang @taisyo_2015 2019年4月4日
コンビニにしろタワマンにしろ日本のコアな大企業の食い扶持なので、戦略をシフトするなら大キャンペーンがあるよ
さいちゃん @Saimmm 2019年4月4日
ヤマザキめっちゃ応援してる
asdghhjklzxcvbnm @asdghhjklzxcvb1 2019年4月4日
仕切りもなしにエロマンガがおかれてたのにはびびったわ
竹田一博(さまやん)▷◁楊菲菲P @someryan 2019年4月4日
脱クルマをモットーにしているアカウントが何故か『ヤマサキショップでクレスタを売ってること』について批判していない件について。
森のクマッチング(ぽっけ風) @peerchaky 2019年4月4日
ヤマザキは出店のハードルが他所の大手とは違うからこそ、本部との関係も違うのかなと。 都心部でも大手が来なそうな場所だと地元店舗の鞍替えヤマザキがあったりしますしね。
やって後悔よりやらない選択 @Negative_IsGood 2019年4月4日
くいしんぼ如月…(高知限定の地場コンビニチェーンだけどな。正月は休むし24時間営業じゃなくなったぞ)
kaz@(≧∇≦) @kaz300882 2019年4月4日
そういえば空自の築城基地のPXもヤマザキだったような…築城航空祭でいったけど隊員向けのグッズとかあって面白い店だったな
やって後悔よりやらない選択 @Negative_IsGood 2019年4月4日
そうかセブンイレブンには品ぞろえの自由がないのか… https://togetter.com/li/1194033
やって後悔よりやらない選択 @Negative_IsGood 2019年4月4日
高知インターに一番近いFとか南国インターに一番近いLとかで土産物売ってた気がするんだが。
飛竜 @bsb_hiryu 2019年4月4日
これが本当のカーコンビニ倶楽部
ザンちゃん @zanchann 2019年4月5日
こういうまともなところが売り上げが上がって、広まるといいね。
ナカイサヤカ@翻訳と英語と出版 @sayakatake 2019年4月5日
ファミマだけだった日暮里繊維街にデイリーとセブンができたんだけど、私はデイリー行くことが多いかな。外に並んでるお菓子切り落としが激安で生地問屋街の日暮里繊維街らしいのよ。
ヘーコ @apporu 2019年4月5日
こういうコンビニがあったら、旅先で見つけても「お、ここのコンビニには何があるのかな?」って入ってみたくなるよね。
@sbayasi 2019年4月5日
近所に昔あったYショップは雑誌類の取扱が雑なことで有名だった。数週間前の雑誌が返本されずにおいてあってり(買い忘れてた時には便利だった)、エロ本をレジ前に陳列してたり、早朝集配の車が店前に雑誌の束を置いていくので悪ガキが週刊誌を店頭で勝手に立ち読みしてたりとかなかなかフリーダムだった。
ちぢれもんぱん @chijilepan 2019年4月5日
デイリーヤマザキはコンビニチェーンじゃなくて、個人経営でやってる町の雑貨屋にパンを卸すサービスなんだと思ってる
LCO @f_lco 2019年4月5日
沼田駅前のヤマザキは、群馬の山からバスで降りてくるたびにお世話になるわ…他に店ねぇしな
ソフトヒッター99 @softhitter99 2019年4月5日
多分、ヤマザキは、元々パン屋であってコンビニじゃねえってとこなんだろう。もともと家電メーカーでカメラメーカー(or自転車or住宅)じゃねえのパナソニックとか、もともと電卓屋で時計メーカーじゃねえのカシオとかと同じでw
nk69kz66 @yoscar1979 2019年4月5日
学校とか病院、工場や会社内の売店経営にYショップが使われる事例が多い。ロイヤリティが低くていろいろと特殊な事情も汲んでもらえるからね。 ブランドイメージは皆無なので、近場に競合するコンビニが無い施設内店舗くらいしかメリットはなさそうな気がする。
マク(*´﹃`*)゙ヌス @oa26dl1NAcptdAF 2019年4月6日
脱クルマは反クルマじゃないでしょ、批判って…someryan
ゆうゆ🌾💮@8/17ラッシャイ脱出 @youyu11007 2019年4月7日
これだけ見るとなんでコンビニ始める人はヤマザキにしねえの?って不思議に思うけど、考え方によっては、ある程度売るもの固定化してくれる大手の方が色々悩まずにすんで楽だという考えもあるのかね
RXF-91 @rxf_91 2019年4月7日
youyu11007 近所にセブンとローソンとファミマとヤマザキデイリーがほぼ等しい距離にあったら真っ先にデイリー行くかい?店毎にサービス違うって事は普通のコンビニならほぼ必ずあるであろう品物がヤマザキの場合無い可能性が他と比べてかなり大きいって事なんよ。例えば急いでFAX送りたいのにFAX対応コピー機が無いとか設置してあるATMが手持ちのクレカに対応してないとか。そういう振れ幅が広過ぎるのが問題なんよヤマザキは。
RXF-91 @rxf_91 2019年4月7日
ヤマザキデイリーの看板掛かっててもコピーもATMも無い飲み物と酒と惣菜パンと近所の老人が買って行ったらもう品切れになる僅かな弁当類しか置いてないって言うヤマザキが多いのよ。
ゆうゆ🌾💮@8/17ラッシャイ脱出 @youyu11007 2019年4月7日
rxf_91 近所ならそのヤマザキがどんな感じなのかわかっているわけだからそれに応じて選択肢変えますね 出先でだとおっしゃるとおりで安定を求めて大手に行ってしまうかもです 地域密着型なのはヤマザキですが、よその地域からのお金を集めるなら大手がいいかもですね ただ、あまりに本部へ払う金が違いすぎるのでそれでもヤマザキのほうが良いのでは?と感じてしまいます…
kakorukisuto @kakorukisuto1 2019年4月7日
近所のYショップは酒と雑貨・雑誌類のおまけにパン置いてるくらいの店ですね。こういう個性があって面白い店とセブンローソンファミマみたいにどこ行っても同じという安定・安心感が両立すればいいんですけどね・・・
金目の煮付 @kinmenitsuke 2019年4月8日
近所にコンビニできるって聞いてヤマザキだったらやっぱり残念。
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