Bittersweet Chocolatier ボンボンショコラ感想まとめ

ベルギーのショコラトリー・Bittersweet Chocolatierのボンボンショコラの個人的感想まとめ
chocolate チョコレート ベルギー Chocolatier bittersweet ベルギーチョコレート ボンボン・ショコラ
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空(kuu) @kuu000999
今日はこの5つ。 🍫NOT SO ROLLING STONES cookiecrumble-hezelnut 🍫 CRUNCHY speculaas-hezelnut praline 🍫 SOULMATE pistachio-smoked maldon salt 🍫 THE DARKNESS chocolate Madagascar 80% - smoked cacao nibs 🍫 HETE TRUFFLE wasabinuts #Bittersweetchocolatier pic.twitter.com/8hiwvJc2pD
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🍫 NOT SO ROLLING STONES cookiecrumble-hezelnut ホワイトチョコレートコーティング、フィヤンティーヌ入りヘーゼルナッツプラリネ フィヤンティーヌのザクザク感が楽しく、コーティングの外側に僅かに塗ってあるダークチョコレート部分がアクセントになってる。子どもも大好きなほっこりする味。 pic.twitter.com/gkbhqz41Sv
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🍫 CRUNCHY ミルクチョコレートコーティング、スペキュロス入りヘーゼルナッツプラリネ 細かく砕かれたスペキュロスクッキーのザクザクした食感とまろやかなヘーゼルナッツプラリネの味わい、鼻腔にふんわり広がるスペキュロススパイスの香りをまろやかミルクチョコが包み込む。コーヒーが欲しくなる味 pic.twitter.com/wGD8uixzhg
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🍫 SOULMATE ダークチョコレートコーティング、砕いたピスタチオと砕いたスモークマルドンソルト(クリスタルソルト)入りのプラリネ ピスタチオとクリスタルソルトのザクザクした食感が楽しく、パンチのある塩の塊の塩っぱさが塩キャラメルのようなニュアンスを引き出している。(続く) pic.twitter.com/F0LeixIGwy
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(続き) 甘みと塩気のコントラスト、プラリネとビターチョコレートコーティングのコントラストが絶妙。塩の燻製のニュアンスはほんのりだが、全体のハーモニーによいバランスを与えている。 美味しい。すごく好き。食べながらにこにこしてしまう。
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🍫 THE DARKNESS chocolate Madagascar 80% - smoked cacao nibs マダガスカル産カカオ80%ダークチョコレートのコーティングとガナッシュ、スモークしたカカオニブ入り フルーティなマダガスカル産カカオの香りと酸味に、カカオニブの食感が楽しい。スモークのニュアンスはほんのり。(続く) pic.twitter.com/4GgTRSRfCz
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(続き) そこがよい。美味しい。好き。食べながらにこにこしてしまう。
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🍫 HETE TRUFFLE ホワイトチョコレートコーティング、わさび豆入りプラリネ 笑ってしまうぐらいマジわさび豆。まろやかで甘いホワイトチョコレートコーティングとプラリネの中に、砕いたわさび豆フレイバーのものが入っている。(続く) pic.twitter.com/aX5vil0KME
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(続き)豆自体ではなくて、わさび豆の豆を覆うフレイバーの部分の砕いたものかも? 甘塩っぱくてほんのりわさびの香りと辛みがあってすごく美味い。柿の種チョコとわさびが好きな人は好きかも。食べながら終始笑いが止まらない。
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今日のBittersweet chocolatier まとめ ・全体的にしっかり甘い(ゴディバとかのベルギーチョコな甘さ) ・まろやかベルギーチョコ派にはNOT SO ROLLING STONESとCRUNCHYおすすめ ・しかし自分はSOULMATEとわさび豆をガチで推す、マジ美味い。 ・THE DARKNESS凄い美味いが出来立てを食べてみたい pic.twitter.com/vHyZ5dxguK
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Bittersweet chocolatierのチョコレート。 今日はこの5つ。 #Bittersweetchocolatier pic.twitter.com/xzudAEZ2KH
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🍫 ROLLING STONES cookiecrumble - caramel ホワイトチョコレートコーティング、キャラメル入りクッキークランブルプラリネ まろやかなプラリネのなかにサクサクしたパフが入ってて、食感が楽しい。フラワリーなニュアンス、シナモンぽいニュアンスも感じる。最後にキャラメルの香りがフワーッと。 pic.twitter.com/Jq0oct0xHB
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🍫 BITTERBAL dark origin chocolate vietnum 73%cacao ベトナム産カカオ73%のチョコレートトリュフ プラムのニュアンス、シナモンのニュアンスを感じさせる、酸味と苦味のバランスのとれたフルーティな味わいのダークチョコレートトリュフ。 素直に美味しい。好き。 pic.twitter.com/LHrB3LBOOq
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🍫 ブルーベリー、アップルビネガー、タイムのトリュフ 口に含むとタイムの香り、追ってブルーベリーとアップルビネガーのジューシーな味わいがくる。 面白い味。この味のドレッシングが欲しい。肉食べる人はソースにしても。ラム肉とか。 pic.twitter.com/IZ2DD74RVC
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🍫 WILD AT ART raspberry - red beetroot - vanilla vineger ラズベリー、ビーツ、バニラビネガー ダークチョコレートコーティングで、ラズベリーとビネガーとビーツのジュレとダークチョコレートガナッシュが入っている。 ビネガーはアクセントとして少し入ってるかんじ。 pic.twitter.com/xTcQ8ioP8A
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(続き) 甘酸っぱいジュレとダークチョコレートガナッシュがよく合ってすごい美味しい。好き。 ビーツ入りなのでジュレの色が鮮やかで切るとスプラッタな感じになる。
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🍫 ESPRESSO YOURSELF mok coffee - balsamic vinegar ダークチョコレートコーティング、モカコーヒーとバルサミコ入りガナッシュ コーヒーの香りと深い味わいにアクセント的に少しバルサミコが入っていて、ジューシーなニュアンスを添えている。これも素直に美味しい。 pic.twitter.com/TZhCsvHuGx
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今日のBittersweet chocolatier まとめ ・今日も楽しかったです ・ブルーベリーアップルビネガータイムのトリュフの名前がわからない ・個人的にはラズベリー・ビーツ・バニラビネガーのWILD AT ART、ベトナム産カカオのトリュフBITTERBAL、モカコーヒーバルサミコのESPRESSO YOURSELFが好きでした。 pic.twitter.com/cajeD118GU
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今日の5つ。これで食べおさめ。 #Bittersweetchocolatier 🍫EISBERG buttermilk - beurre noisette 🍫 NUTS hezelnut - almond 🍫 FLOWER caramel - seasalt 🍫 SMILE lime - Thai basil 🍫 HEROIN rice pudding - saffron - vanilla - brown sugar pic.twitter.com/qbYqGtzPmr
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🍫 EISBERG ミルクチョコレートコーティング、バターミルク・ヘーゼルナッツバターガナッシュ 最初に花のような香り。塩けを含んだ滑らかなガナッシュ。塩キャラメルから焦がしたバター感を抜いたような。ナッティなニュアンスもある。外側のミルクチョコレートともよく合っている。後味さっぱり。美味 pic.twitter.com/yHrmsD8J5V
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🍫 NUTS ミルクチョコレートコーティング、ヘーゼルナッツ・アーモンドプラリネ ザクザク食感の塩けのあるプラリネとミルクチョコレートの組み合わせ。 ザクザクした食感と、プラリネの香ばしさ、まろやかなミルクチョコレートのハーモニー。甘いもの好きナッツ好きにおすすめ。プラリネ美味しい! pic.twitter.com/fyMVRq9pQr
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🍫 FLOWER caramel - seasalt ビターチョコレートコーティング、塩キャラメルガナッシュ 発酵バターの香りがフワーッとして、ほんのり酸味もあり、ガツンと塩がきいているキャラメルガナッシュに、ナッティなニュアンスのビターチョコレートがすごく合ってる。すごく美味しい。好き。 pic.twitter.com/vS2is6UKyK
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🍫 SMILE lime - Thai basil ビターチョコレートコーティング、ライムとタイバジルのホワイトチョコレートガナッシュ ライムがしっかり酸っぱくて美味しい。タイバジルの香りはほんのり、チリが入っているようで辛い。ビターチョコレートとの組み合わせもバランスよい。美味しい。 pic.twitter.com/zQsDYY8wfa
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🍫 HEROIN ホワイトチョコレートコーティング、ライスプディング・サフラン・バニラ・ブラウンシュガーのフィリング まろやか優しい味わい。サフランのニュアンスとかがあまりわからなかった。一番先にフレッシュなうちに食べてたら! 出来立てほどうまいやつかもです、ライスプディングだし。 pic.twitter.com/0ygi3FmYtr
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空(kuu) @kuu000999
今日のBittersweet chocolatierまとめ。 ・プラリネがザクザクしていて美味しいです ・ベーシックなものもちゃんと美味しいショコラトリーだとわかった ・個人的に好きだったのはNUTSとEISBERGとFLOWER ・柑橘の使い方もうまいかも。酸味のあるやつはしっかり酸っぱくて美味しい。 pic.twitter.com/wblKEuMrqY
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