「ちゃっぱ式飯テロ」まとめ(2019年版)

シズオカちゃっぱ @shizuokachappa

三宮さんプラザB1「克まる」チーズ&チーズえぇ〜んどチーズソース(W・950円・期間限定) 火柱を上げつつ焼かれた後、熱々の鉄板の上に乗っかったハンバーグが、粉チーズを含めた3種類のチーズ、パセリと胡椒の実(ピンクペッパー)をその身の上に纏った、目も舌も腹も満足な一品。 #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/CPkOAP8Eaf

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三宮「丸高中華そば 二宮店」チャーシュー麺・焼き飯セット(1650円) 醤油豚骨スープが特徴的な和歌山系中華そばと、中華鍋からおたまによそってそのまま盛り付けられるフルサイズの焼き飯(半チャーハンでは無い！)は、共にプロの仕事を感じ取れる同士といっても良い。 #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/XhaX2FMsWg

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神戸・元町「レ・ジロンデル」但馬牛濃厚とろすじオムカレー(1100円)・ほうれん草トッピング(150円) ※税別 神戸の中華街、南京町から少し北上した店先から漂うカレールウの香りに違わぬ濃厚さを、トロトロの牛すじと一緒にゆっくり味わいたい一皿。 #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/WFgfoCw2io

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甲陽園「ケーキハウス ツマガリ」より、抹茶のケーキ。 正式名称不明だが、抹茶を使った物をリクエストしたら、栗と小豆が乗ったロールケーキが登場した。季節によって変わるらしい。 #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/ACG2ELpANX

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阪神西宮「dining ROMO」チーズハンバーグ+Bセット(スープ・サラダ・ライス) 口の中の解け方が絶妙な柔らかさのチーズハンバーグと、マッシュポテトを始めとした野菜類の量を計算し尽くしたデミグラスソースの味と分量がクオリティ高い一品。 家族に誕生日を祝って頂いた。多謝！ #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/fVWRzsFVL4

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三宮「汁そば処 ちょぼいち」鶏がら黄湯(800円) 鶏白湯スープにカレーを合わせたラーメンで、味の決め手に炒めた玉ねぎを使っており、カレーの辛さの中に甘みをプレンドした奥の深い一杯。 自家製壺漬けと辛子高菜もセルフでつまめる。 #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/y1tAqR3hg4

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三宮センタープラザB1「我流本舗」濃厚味噌ラーメン(830円) 鰹出汁などを加えた濃厚な豚骨スープをベースに、独自の合わせ味噌をブレンドした、冬にぴったりな一杯。 誕生日ということで、いつもよりトッピングを盛ってもらった。 #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/VIluHqTwV6

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三宮「火風鼎 三宮東店」焼きラーメン(煮玉子付き・950円) 博多豚骨ラーメンを焼いて汁気を飛ばして仕上げる焼きラーメンは、、豚骨スープの旨味をしっかりと出しながらも、ラーメンとは違った感覚を演出する一杯。神戸で焼きラーメンを食べられる場所は結構レアかもしれない。 #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/o6Bebg99S2

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博多バスターミナルB1「牧のうどん」肉うどん(630円) 糸島発祥のお店。 麺の硬さが中でも柔らかめな福岡うどんの特徴はそのままで、甘辛く炊かれた牛肉が出汁の深みをより引き出す一杯。 小さなやかんの中には出汁が入っていおり、出汁の追加が可能。 #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/x4CeWX85zK

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赤坂(博多)「ごまさば屋」ごまさば丼定食(750円) 生の鯖を、食べ易く、かつ食べ応えあるサイズにカットし、醤油ダレと胡麻を和え、最初はそのままで、後は温かいご飯に乗せて一緒に掻き込めば、ご馳走様と言える幸福が約束される逸品。 写真右の鯵の南蛮漬けはセルフサービス。 #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/5zotOKRqY9

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市場会館「おきよ食堂」ごまたい定食(750円) 長浜にある市場会館の1Fにある食堂の一つで、魚の旨さには市場関係者も一目を置く程のお店。 (補足：掲示された定食メニューからのみ注文可能という事で、ごまさばからこちらに狙いを切り替えた。) #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/kGyU7doel7

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市場会館「一魚一栄」ごまかんぱち丼(1280円) 長浜にある市場会館の1Fにある食堂の一つで、市場ならではの海の幸のクオリティを堪能できるお店。 (補足：今日はごまさば丼が無いという事で、こちらに狙いを切り替えた。) #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/g6HjGSvSAv

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祇園(福岡)「資さんうどん」ごぼ天うどん(430円) 北九州発祥のお店。 柔らかさが特徴的な福岡のうどんだが、単に柔らかいだけでなく、ちゃんとうどんのコシも残しつつの柔らかさ加減が絶妙で、ダシも薄めの色合いとは思えぬしっかりとした利き具合が美味な一杯。 #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/osvJQzezx3

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再び加熱して表面に膜が出来た後、第三形態となる雑炊にフォームチェンジし、各自に取り分けられて鍋の中は空に。 付け合せの漬物と共に頂く。 #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/EnQHnCc50M

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豆腐や野菜類が煮え、引き上げられた後に残ったスープ。第三形態前夜。 #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/aBuCEsFlpZ

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第二形態。豆腐や野菜類が投入。さらには謎のゼリー状の物体も…。 #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/hkDeAKJEOi

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煮立ったところで灰汁を取り、塩とネギを少量入れた盃にスープを投入。 そして少量のポン酢が入った器に、骨付きの部位を投入。 #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/5wIJ3rwCCK

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水炊き加熱中…。 #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/4NxKi1O4CD

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水炊きまでの時間を彩る前座群。 #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/U66yp4dhxu

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太宰府名物棒天「明太」(420円) レンジで温め、ビニール袋に入れて出される棒天は、紅白二層の練物で、明太子のビリッとした味が旨味にアクセントを加えている、小腹が空いた時に丁度良い一本。 #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/fpoGop5K61

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太宰府「茶房　きくち」抹茶カプチーノセット(650円) 抹茶カプチーノと何のセットかというと…太宰府天満宮といえば梅ヶ枝餅。 素朴な味わいの梅ヶ枝餅は、コーヒーにも抹茶にも合う。 喫茶コーナーの2階に上がると、最初に梅昆布茶も出される。 #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/vT4Eie33Ij

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中洲川端「丸十」明太焼きラーメン(1000円) 川沿い軒を連ねる屋台の焼きラーメンは、博多ラーメンのテイストをベースにした味わいがしっかり残る一杯。 #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/5iN4zyGAnU

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店内の小型券売機で貝柱と鶏ささみを追加。 【補足】ご飯と味噌汁を残していたが、席を立っている間に下げられてしまったので、ご飯と天つゆと味噌汁が新しくなっている。これは吾人が悪い。ひらおさんは悪くない。 勿論全て美味しく頂きました。ご馳走様でした！ #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/rtIlbiC7Uz

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写真左は野菜三種(上からピーマン・ナス・カボチャ)、右はイカ。 #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/SbyiZ0Tg5A

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写真左から白身・鯖・鱚・海老・モッツァレラチーズ #ちゃっぱ式飯テロ pic.twitter.com/UyH7kDePcK

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