「なぜ日本人は『毒物を手間隙かけてカロリーゼロのこんにゃく』を作るのに『麦と水と塩で作れるパン』を作らなかったのか」に対する考察

なんで日本人は普通に食べると毒で、砕いて粉にして、灰を溶いた水でかき混ぜて、煮て、固めるとプルプルした謎の物体を作れたのに麦を粉にして水と塩だけでも作れるパンを作って食べる習慣がなかったのが謎すぎる pic.twitter.com/f3M6ElhcBU

2019-05-05 00:53:35

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まとめ

そのまま食べれば毒があったが可食化することに成功例たち、「こんにゃく」「河豚の卵巣の糠漬け」「シャグマアミガサタケ」など食の道 149643 pv 103 15 users 285

閃光のテト式@なろう連載中 @tetosiki

何故こんにゃくを作る程の食に拘る日本人がパンを作らなかったかを雑に考えたがヨーロッパではパンは焼き固めて皿にする風習があり、フランスパンに至っては保存の他にスープやシチューをつけて食べるからであるが日本の場合は箸やお椀が既にあったってのもあるのでは…！？

2019-05-05 01:03:51

閃光のテト式@なろう連載中 @tetosiki

伸びたので宣伝戦国時代の人間がなろう特有のヨーロッパ風異世界へ転生して宮廷料理人にこんにゃくはあるかと聞いて、作り方の特徴を話したら「それは本当に食べ物の作り方なんですかね…？」と聞かれた逸話があります ncode.syosetu.com/n0798el/

2019-05-05 02:47:01

閃光のテト式@なろう連載中 @tetosiki

注意・このツイートは「なんで…なんでこんにゃくをつくる情熱を、ほんのちょっぴりでもいいから麦に分けてやれなかったんだよ！！」という話を呟いただけです真理としては「日本だとすぐ腐って駄目になる」「米がチート」等が挙げられております pic.twitter.com/MpEgfm7P5E

2019-05-05 04:40:24

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リンク square.umin.ac.jp コンニャクの歴史 1 user 1

MK84 @antimaterial

@tetosiki 焼かずに茹でて饂飩にしちまった感はあるね・・・。

2019-05-05 00:55:52

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@antimaterial 美味しくするための乳製品のバターの未開発も痛い

2019-05-05 00:56:48

MK84 @antimaterial

@tetosiki 植物由来の改善は歴史があるものの動物性たんぱく質と動物性脂質の分離を行うというスピーディな作業は日本人向いてなかったんだろうなぁと。

2019-05-05 01:00:29

MK84 @antimaterial

@tetosiki 中国からの伝来品にはなるが「麩フ」は一応、グルテンではある。お味噌汁の具。欧州だと皿ではなくテーブルに窪みを付けてそこにスープを入れて飲んでいた時期もあるし、指摘している通り、日本は皿やお椀や箸の文化があったからかもなぁ。あと小麦系は「茹でる」が鉄則で焼く機会が少なかった？

2019-05-05 01:12:46

閃光のテト式@なろう連載中 @tetosiki

@antimaterial 麦は捏ねて煮るもの。一理ありますね…

2019-05-05 01:18:10

柘榴石（ざくろいし） @zakuro_ishi

@tetosiki @antimaterial 他の方もリプしてましたが、日本人は唾液が少ない。あと、竃の中で焼くという調理法自体無いのかも。だから、うどんやすいとんやおやきはあってもパンは無いのかも。具だくさんすいとん汁のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング kikkoman.co.jp/homecook/searc…

2019-05-05 21:55:57

リンクキッコーマンホームページ具だくさんすいとん汁 | キッコーマンホームページ具だくさんすいとん汁のレシピをご紹介。ごぼうと里芋とその他の穀類を使って簡単お手軽に調理できます。炒め物や煮物から揚げ物まで様々な献立レシピを簡単検索!お弁当や健康(ダイエット)レシピもご用意しています。キッコーマンのレシピサイト【ホームクッキング】 13