むそうべんとう 269 2019.6.3-6.9

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@37Tanoc 美味しそうに出来ています。 💯! オクラとパプリカの散らし方が秘伝ですね。 鶏の切り身がやや右高なので中高にしましょう。  #musobento

2019-06-07 19:43:54
くり @37Tanoc

@musooyaji 鶏、気をつけます。盛付は先輩のを参考にさせて頂いたので実力ではない気がしますが秘伝としての自覚を持ち何事にも臨みたいと思います。有難うございました。 #musobento

2019-06-08 08:23:23
こま @mina8739mina

自分用です。三色弁当(玄米ご飯206g)、糠漬、モバ味噌、盛込2分31秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/7aiUK5FPqt

2019-06-07 07:17:20
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@mina8739mina そぼろの味が薄そうですが割合が間違っていないかチェックしましょう。 絹さやが自衛隊色になっている原因を探し出しておきましょう。  #musobento

2019-06-07 19:45:21
こま @mina8739mina

@musooyaji そぼろは前回見本より色が濃かったので薄口を使いましたが、味は若干濃かったです。調整します。絹さやは鮮度と茹ですぎが原因だと思います。色が悪かったですが、久しぶりの三色弁当にお昼はウキウキしました。今日もありがとうございました。 #musobento

2019-06-07 21:50:29
こたろう @warikota_cat

自分用:玄米ごはん217g(カリ梅紫蘇)、地鶏とエノキのつくね、キャベツの胡麻和え、人参のスープ煮、糠漬け。盛り込み時間1分21秒。別にモバ味噌。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/D7bkp17k31

2019-06-07 07:22:56
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@warikota_cat 撮影してから大きな画面で確認していないでしょう? ピンぼけです。紫蘇梅から奥にしかピントがあっていません。 大きな画面でチェックしましょう。ごはん美味しく炊けていますね。 #musobento

2019-06-07 19:47:02
こたろう @warikota_cat

@musooyaji 大きな画面で確認できてませんでした。これからチェックします。ご指導いただきありがとうございました。 #musobento

2019-06-07 23:01:05
おはる @__oharu

自分用です。オムライス(チキンライス250g・デミソース)・青梗菜スープ浸・ポテトコロッケ・粗挽きウインナーソテー、モバみそ、糠漬です。盛込1分16秒です。よろしくお願いいたします。    #musobento pic.twitter.com/oVPEINtrvZ

2019-06-07 07:42:26
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 💯! 左上までもっとみっちりプリハリに折り詰めできれば文句なしになります。 ソースのかけかたは? 何かを表しているのかな?シェルビーコブラのマークとか?  #musobento

2019-06-07 19:59:34
おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。ソースは思い通りにかけられずでした。やっと破けずに包めました。折り詰め研究いたします。嬉しいお昼になりました。 #musobento

2019-06-07 20:19:26
きよ @kiyo_3420

自分用です。玄米ご飯215g、鯛唐揚げ、切り干し大根煮物、人参葉胡麻和え。別にモバ味噌。盛込2:43です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/KFFO1KJXis

2019-06-07 07:57:28
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 ご飯の炊きあがりは大丈夫でしょうか?またブレ始めていないかな? 鯛は魚の王様ですからもっと上品に仕上げましょう。  #musobento

2019-06-07 20:01:03
きよ @kiyo_3420

@musooyaji ご飯は思い当たる部分があるので、改善します。おかずの種類による品格を意識するようにします。ありがとうございました。 #musobento

2019-06-08 05:09:11
みんみ @minmi1226

私のお弁当です。にぬき、Rお浸し、鯖黒酢餡、一寸豆ご飯(210g)、冨貴味噌、奈良漬。盛込時間2分50秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/qpR4XOy2nN

2019-06-07 08:03:51
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@minmi1226 美味しそうに出来ています。  なんだか景色がガチャガチャしていますね。 これはご飯にも具が混ざり、おかずにも具が混ざっているからです。混ざりかぶりとでもいいましょうか。 狭い円形の空間にガチャ感を生み出す原因になっています。 #musobento

2019-06-07 20:03:26
みんみ @minmi1226

@musooyaji ガチャガチャに気づいていませんでした…組み合わせに注意します。それでも美味しくいただきました。今日もご指導ありがとうございました。 #musobento

2019-06-07 23:29:44
京子 @kyoko93_4

夫へのお弁当です。玄米御飯327g(冨貴味噌)、あらb、Rお浸、ポテトコロッケ(レモン別添)、糠漬、パンプキンスープ。盛込1分30秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/ltvtXmUWOv

2019-06-07 08:07:32
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 ここはトマトか赤いピクルスでしょうね。 美味しそうに揚がっているのに景色が地味。 今日あらbが絶対必要ではなかったはずです。 #musobento

2019-06-07 20:05:52
京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。買い物時から悩んでしまいまいした。夏らしい鮮やかさを盛り込めるようにします。 #musobento

2019-06-07 22:20:15
京子 @kyoko93_4

娘へのお弁当です。玄米御飯114g(冨貴味噌)、あらb、Rお浸、ポテトコロッケ(レモン別添)。盛込1分33秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/1WzoVT41gg

2019-06-07 08:08:47
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 かわいいコロッケボールができているのに奥の2品に困っているのが伝わってきます。 せめて青菜をコロッケの左手前に持ってきましょう。 #musobento

2019-06-07 20:07:13
京子 @kyoko93_4

@musooyaji こちらも診てくださりありがとうございます。娘が喜んで食べるものでの献立作りが難しかったです。盛り込み方でも工夫できますね。完食だったのが嬉しかったです。 #musobento

2019-06-07 22:24:33
@konomi_0313

自分用お弁当。玄米230g(梅干)、ひじき炒め(コーン)、ほうれん草(ポン酢別)、烏賊ソテー(チヂミタレ)、糠漬け、モバ味噌。盛込み2:00。本日もお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/264YVYEHjW

2019-06-07 08:11:23
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 美味しそうに出来ています。 💯! 青菜の水平がイカリングを引き立てていますね。 すばらしい。 #musobento

2019-06-07 20:08:35
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