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おさけ備忘録

日本酒メイン時々ビール、さらにときどき他のさけ。 まとめは新しいものが前に来ます 2019/10/12 更新
日本酒 お酒
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金之助@にごりえのかわず @n_kinnosuke
寝酒飲みたいけど日本酒じゃないなあと思ったので趣向を変えてみるなど。香取市は馬場本店酒造の最上白味醂。濃厚で膨らみのある甘みがふわーっと舌に広がりますね!とろっと丸みを保ったまま流れていき、甘さは存外すっと消えます。しかし口の中には馥郁とした余韻が続きます。これはうまいな…… pic.twitter.com/P840NY2C38
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金之助@にごりえのかわず @n_kinnosuke
本日の晩酌。勢正宗カープもち米熱掛四段仕込み純米酒無濾過生。やはりうまい……口の中で甘みが膨らみ、渋と旨みに移り変わりながら流れていく。後味もしっとりと舌に積もり、最初から最後までうっとりできるいいお酒です。 pic.twitter.com/emQJ7pc48p
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金之助@にごりえのかわず @n_kinnosuke
誉国光氷温生原酒。これめっっっっっちゃうまいね?山廃系の旨みと渋、丸みのある口当たりが最っ高です。これ今日一ですき…… pic.twitter.com/g70CONul1v
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金之助@にごりえのかわず @n_kinnosuke
土田ナンバーズ99麹九割九分。甘さと旨さを伴った酸味が美味……後味にしっかりとした旨味もありますし、これめっちゃうまいな……ほんとめっちゃうまいわ…… pic.twitter.com/xcoVtlZz3h
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誉国光山廃特別純米金ラベル。スッキリ系ながらしっかりと旨みもある。日常酒によかろうもんです! pic.twitter.com/GmYC6XBT6o
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金之助@にごりえのかわず @n_kinnosuke
土田イニシャルM。精米歩合90、焼酎用黄麹使用という珍しいお酒。丸みのある軽やかな酸味がとてもいいですね。舌をよく刺激してくれる、食が進みそうなお酒。これはハイクオリティ pic.twitter.com/HMxVvF7u0P
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金之助@にごりえのかわず @n_kinnosuke
誉国光山廃純米大吟醸プラチナ。麹系の甘みがふわっと立ち、スルッと流れて消えていきますが甘みのある酸味も残り満足感があります。これはめっちゃうまいですね…… pic.twitter.com/m8dVKs915B
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金之助@にごりえのかわず @n_kinnosuke
三重県は早川酒造の田光特別純米酒瓶火入れ雄町。力強い旨みとそこに重なる甘みのバランスが素晴らしい!傾向としては旨口よりですが、甘さもちゃんと自己主張があります。舌に残る後味も優しくて心地いい……いい酒です。 #日本酒で乾杯2019 pic.twitter.com/NWNvbMTpIt
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月桂冠のTHE SHOT艶めくリッチ本醸造。立つ香も飲み口も結構甘め。かといってベタ甘という感じではなく、ほのかに旨み系の渋もありますね。そして渋混じりの甘がかなり長く舌に残ります。全体的に丸みがあって飲みやすいですね。 pic.twitter.com/3xDOXxCHvB
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土田菩提酛×山廃酛。酸味立つ良いうまさ。旨みに深さもあり飲みごたえがあるいい酒ですね! pic.twitter.com/p9goaB1CPf
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富久福。うんめぇ!!!スッキリ系と言われたけど甘旨が立ちつつのもので、ほんのり麹系の甘みも感じられる味わい。それでいて余韻はシャープで確かにスッキリ系。びっくりするほどうまいっす! pic.twitter.com/iGvVFIkP7v
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金之助@にごりえのかわず @n_kinnosuke
青煌純米酒つるばら酵母仕込美山錦。なんだろう、とても山梨らしい酒。硬派な舌触りながらふくらみのある風味が立ちますが、甘酸辛苦渋どれも程々で棘がなくするりと流れていきますね。 pic.twitter.com/4AHXa3gVX1
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高知の久礼純米吟醸生酒あらばしり。香りに久礼っぽい癖はありますが、口当たりの滑らかさと甘みはまるで別物。すっきりした甘さがあり、癖っぽさはほぼない。後味の硬さもキレが良くなっていいですね!この久礼は美味! pic.twitter.com/oiuf5uGoyv
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二杯目。茨城県結城酒造の結ゆい特別純米酒。うまい!甘酸っぱい風味が口の中に広がって、硬めの舌触りを残しながら流れていきます。余韻は絞られていて後味はすっぱりと切れる。いい酒だ……! pic.twitter.com/3c2pg3a9Ri
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一杯目。山梨県武の井酒造の青煌特別純米つるばら酵母仕込五百万石。すっきりした口当たりながら五百万石らしい深みのある旨さもあり、途中でふわりとほんのり立つやさしい甘さも素晴らしい。美味です! pic.twitter.com/Ll36ThnAGL
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本日の晩酌。福祝辛口純米山田錦七割磨き秋あがり。渋を伴いながらも甘みと旨みが軽やかに開きますね。甘酸っぱいような酸が心地よく舌を滑ったあとは福祝らしく余韻がキュッと締まります。これは抜群にうまいですね! pic.twitter.com/f6EoYjhsCj
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あー、三連星、少し空気に触れさせてからのほうが舌触りが丸くなる気がする。酸をはじめとして全体的に味が落ち着く感じ。するっと、というか、ぬるっと滑る感じ?
金之助@にごりえのかわず @n_kinnosuke
本日の晩酌。勝浦は東灘醸造の鳴海特別純米ひやおろし一度火入れ。米の旨みを予感させる落ち着いた香り、口に含むとともに広がると円熟した旨み。渋とささやかな酸が残り、穏やかな余韻が広がります。煮物なんかをつつきながらまったりと飲むのもよさそうですね、良い酒です pic.twitter.com/nwQ6JHXig3
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本日の晩酌。滋賀県甲賀市美冨久酒造の三連星火入れ原酒純米吟吹雪ひやおろし。やわらかくやさしい酸がここちよーく広がり、米の旨味とほんのり感じる甘がまるみを保ったままするりと滑り抜けます。角のない円熟した飲み口、まさにひやおろしという旨さがあります。すばらしい pic.twitter.com/U8Gm4JjLTM
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福祝純米吟醸生原酒おりがらみ山田錦50。仄かな甘み、硬派な渋の味わいがたまりませんね……これはいい…… pic.twitter.com/Osi2gSPgHU
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福祝純米大吟醸熊本酵母仕込みきたしずく50無濾過生原酒。深みのある旨みが舌に積もり、舌先の酸味も程よいバランスです。大吟醸でここまで旨みを出してくる酒は珍しいなあ……大好きです pic.twitter.com/5zqxZw1mC4
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金之助@にごりえのかわず @n_kinnosuke
福祝中汲み純米無濾過生原酒山田錦55。めっちゃうまい!!!甘み、舌触りの具合、米の旨味に合わさった渋のバランスが最高です!めっちゃうまい!!!!! pic.twitter.com/1uXEzWjCRQ
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金之助@にごりえのかわず @n_kinnosuke
二杯目、福祝純米吟醸播州山田錦五割磨き。山田錦らしいふわりとした吟醸香がありますが、味わいとしては甘が控えめ。少し硬めの舌触りで口の中を滑り抜ける。山田錦の純米吟醸というイメージに反して硬派でスルスル飲めるお酒ですね、これはいい…… pic.twitter.com/1oeQox4iXY
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金之助@にごりえのかわず @n_kinnosuke
一杯目。福祝純米吟醸五十五%磨き播州愛山。うまい!なめらかな甘みのあるファーストインプレッション、そののちほどよい酸が飲み口を引き締めフィニッシュのキレを演出します。飲んでいてダレない良酒ですね! pic.twitter.com/U37EYMcwHB
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金之助@にごりえのかわず @n_kinnosuke
ちなみにかをるやま、オーク樽で熟成させた日本酒です
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