- matomeyouno
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魔法みたい
まるで魔法みたいに湧き出てくるトルココーヒー。細かく挽いた豆を濾さずに水に溶いて、熱された砂で沸騰させた上澄みだけをカップに注いで飲むそう。一度で全て注ぎきらずに、数回に分けて沸騰→注ぐを繰り返すので湧き出ているように見える。飲みたい。 Sand Brewed Coffee imgur.com/gallery/wOmAsLF pic.twitter.com/p8kxQX9TeM
2019-05-25 21:38:32意識と徳の低い僧職系ヤギ。各地で撮ったヤギ写真をツイートします。ヤギに詳しくはないです。Threads、Blue Skyにも同IDでアカウントがあります。 ヤギ以外の写真 → onl.la/Qfz3QY4
ぶくぶく沸騰して水面が上がってきたら上澄みを少しカップに注いで、残りをまた沸騰させて、また少し注いで残りを沸騰させて…とやるわけね。だから沸騰した時がまるで湧き出てきているように見える。
2019-05-25 21:41:19砂丘で…
本場はこういう入れ方!というわけではないみたい
前トルコ行ったときはこんな感じではなかったぞ!器でそのまま出されましたね。こっちの楽しいやり方の方が断然いいなあ。 トルコといえばエルマチャイというあまーいアップルティーがとても美味しかった記憶。ウィッタードで類似品扱ってましたが、また日本で売らないかな。 twitter.com/yusai00/status…
2019-05-26 16:39:00@yusai00 30数年前主人とトルコに行ったとき、トルココーヒーをいただきましたが、こんなふうに淹れているとは想像もしていませんでした。 濃い粉っぽい甘~いコーヒーでした。 チャイも甘かったな~
2019-05-27 14:01:41@reiichinose1 あ、全てがこうと言うわけではないと思います。こういう淹れ方もあるという事です。僕もいつかトルコで飲んでみたいです。チャイも美味しいそうですね。
2019-05-27 15:56:50難しそう
観光客向けの下手っぴな人がいれたコーヒーは、細かい豆がたくさん浮いていてとたも飲みにくかった。 twitter.com/yusai00/status…
2019-05-26 19:55:27飲んでみた人の感想とかコーヒー占いとか
@yusai00 モーリタニア大使館で頂いたトルココーヒーは色々なスパイスが効いていて、物凄く活力が湧いて驚きました。 レシピ聞いておけば良かったです。
2019-05-27 00:11:09@yusai00 それに大皿に山盛りの月餅とクッキーの中間のようなナッツの入った甘いお菓子がセットで出まして、めちゃくちゃ美味しかったです。 どこかであの美味しいトルココーヒー頂けるお店はないでしょうかね? 絶対流行ると思います。
2019-05-27 07:39:16@billycraig111 わー!それは美味しそうです…!トルコ料理の店はたまに見かけますが、こうした淹れ方や大盛りの月餅は出てこない気がしますもんね…
2019-05-27 07:55:28@yusai00 このコーヒーの飲みガラで占い出来ます。でも日本で入れる時は、こんな器具は滅多用意出来ないので、だいたいガスor電気コンロのとろ火で沸かします。なおカップに淹れた直後は煮えたぎる熱さなので、冷ますのと粉が沈殿するのを待ちます。カップにフツーに粉残るので、好き嫌い分かれますね。
2019-05-26 22:45:54