レンジで作ったと思えないチーズケーキ

#ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 @igarashi_yukari

これはレンジで作ったとは思えない…! 濃厚なめらか【クッキーチーズケーキ】 超簡単なのにお店の味です クリームチーズ練り、砂糖、卵、生クリーム、レモン汁、小麦粉混ぜる。耐熱容器にラップしき砕いたノアールしき詰め生地流し入れレンジで4分半加熱。粗熱とれたら冷蔵庫で冷まし切り分け完成！ pic.twitter.com/oDYPMszYjc

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（材料） クリームチーズ200g 砂糖55g 卵1個 生クリーム100ml レモン汁小さじ1 小麦粉（ふるう）大さじ1 ノアール（もしくはオレオ）4枚 #ラク速レシピ

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ノアールの代わりにチョコつきのマクビティ6枚でも◎ 袋の中で細かく砕いてしきつめ、600Wレンジで30秒加熱して手で表面をおさえてから生地をやさしく流し入れます。 pic.twitter.com/Sq8BGt0xGe

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（メモ1） ・2重にしたポリ袋にノアールをクリームがついたまま入れ、手で大きく砕いてからめん棒でたたいて細かくし、手でもみ込んでクリームとクッキーをなじませました。ここに溶かしバター10g混ぜてから敷き詰めても◎クッキーは細かく砕かないと生地を注いだ時に浮きやすいです。

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（メモ2） ・クリームチーズは600Wレンジで30秒加熱してから練りました。 ・クッキーを敷き詰めたら手でおさえて平らにしてから生地をやさしく流し入れてください。 ・レンジは600W使用。 ・加熱時はふんわりラップをしてください。 ・お好みで仕上げに粉糖と砕いたノアールをトッピングしても◎

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（メモ3） ・粗熱がとれたら、冷蔵庫で6〜8時間ほどしっかり冷やしてからお召し上がりください。 ・「4分半」加熱しても生地に火が通らない場合（傾けたときに生地がだれる）、追加で30秒ずつ加熱してください。