日本の伝統的な常備菜で腸活実践してみました

日持ちする常備菜で腸活も時短ごはん!
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Akiko Uchiyama "マスターオリーブオイルソムリエ内山明子" @mont2uchi

【日本のお母さんの味バンザイ】 腸活に有効な組み合わせに発酵食品とごはんがありました! それって高菜の油炒め&ごはん&味噌汁じゃありませんか?高菜の油炒めは常備菜、たくさん作り置きして、夜炊飯器をセット pic.twitter.com/1b0V9TLnZe

2019-06-15 22:28:50
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Akiko Uchiyama "マスターオリーブオイルソムリエ内山明子" @mont2uchi

あとは朝に具ただくん味噌汁を作るだけ!何げない朝ごはんにも腸活はありました!『日本のお母さんの味』にも健康の秘密は隠されてました!

2019-06-15 10:53:20
Akiko Uchiyama "マスターオリーブオイルソムリエ内山明子" @mont2uchi

では栄養士という視点から『高菜の油炒め』こんな作り方はいかがでしょう?

2019-06-15 10:54:42
Akiko Uchiyama "マスターオリーブオイルソムリエ内山明子" @mont2uchi

高菜漬けといえばやはりきになるのは塩分、塩出しして塩分を抜いてそのまま食べるのはやはり『味が抜けたみたいで物足りないですね。そこで、油炒めにするのですが、ちょっと提案です!

2019-06-15 10:56:58
Akiko Uchiyama "マスターオリーブオイルソムリエ内山明子" @mont2uchi

塩出しして減塩、オカカで発酵食品ダブル使い、イノシン酸の旨味をプラスで減塩のものたりなさをカバー!炒めることで酸味を飛ばしてまろやかに!

2019-06-15 20:21:52
Akiko Uchiyama "マスターオリーブオイルソムリエ内山明子" @mont2uchi

ごはんに高菜の油炒めを添えて味噌汁なら忙しい朝でも作るのも食べるのもさほど手間がかかりません!昔のお母さん達の賢い知恵、見直しました!

2019-06-15 22:29:29