🌶「干し野菜」をつくろう🌶 …切り干し大根で、エネルギーは約15倍、食物繊維は約16倍、カルシウムはなんと約23倍

八百屋長兵衛🍡OSAKA @rook0081

無駄もなく、旨みも凝縮！おうちで「干し野菜」をつくろう♫ | キナリノ kinarino.jp/cat4-%E3%82%B0… pic.twitter.com/CsUIk9fkUm

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＞生大根と同じ重さの切り干し大根を比較すると、エネルギーは約15倍、食物繊維は約16倍、カルシウムはなんと約23倍にもなる 「干し野菜」の秘密？｜新しい「農」のかたち blog.new-agriculture.net/blog/2007/09/0…

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野菜を無駄なく美味しく-干し野菜の作り方＆失敗しないコツ - NAVER まとめ matome.naver.jp/odai/213387106…

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【簡単！ 干し野菜の作り方】腐らせそうな野菜は干せばいい！　野菜の旨味をギュッと閉じ込める乾物野菜のススメ | Pouch［ポーチ］ youpouch.com/2013/12/23/154…

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> 干し野菜は皮ごと食すことができ、旨みもぎゅっと凝縮します。野菜によっては天日に干すことで栄養価が増すものも。ムダがなくなり、体に良くて、しかもおいしい。 干し野菜で健康生活｜特集｜eo健康 eonet.jp/health/special…

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> 特別な道具も必要なく、切った野菜を干すだけで簡単に作れるものですが、これまではなかなか気付かなかった多くのメリットがあります 干し野菜の魅力｜干し野菜で健康生活｜特集｜eo健康 eonet.jp/health/special…

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> 『例えば、分厚く輪切りにした大根。生の状態で焼こうとすれば、水分が出てきてこんがりとした焼き目はなかなかついてくれません』と、梅田先生。 干し野菜レシピ｜干し野菜で健康生活｜特集｜eo健康 eonet.jp/health/special…

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> 日光にあてて干す「天日干し」だけでなく、「電子レンジ干し」「温風干し」「オーブン干し」といった干し方もあります。 干し野菜のつくり方（基本編）｜干し野菜で健康生活｜特集｜eo健康 eonet.jp/health/special…

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香り豊かな干しきのこ 実もの・葉もの・根菜類 干し野菜のつくり方（実践編）｜干し野菜で健康生活｜特集｜eo健康 eonet.jp/health/special…

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> 火を使わずに簡単に出来る和え物です。切り干し大根は意外と中華にも洋風にも合いますし、調理法もサラダ、炒め物、煮物など色々と活用できる食材です 切り干し大根のナムル 作り方・レシピ - 料理・レシピ動画サービスのクラシル kurashiru.com/recipes/8a44dc…