職人による手の込んだ和菓子があまりに美しすぎて芸術の域「儚い芸術品」「もったいなくて食べられない」

和菓子職人 三納寛之 @wagashi_sanchan

『宵花火』 練り切り製、小豆漉し餡 4年くらい前の写真です。今はこの宵花火は押し棒の細工のデザインがほんの少し変更になってます。また現在のデザインも投稿しますね☺ pic.twitter.com/QNVikbNWD5

拡大

和菓子職人 三納寛之 @wagashi_sanchan

『宵花火』 練り切り製 包みぼかしと和菓子特有の伝統技法を用いてます。少量の白練り切りで包み中の色が透けて見える状態です。ヘラや押し棒で細工するとそこから色が滲み出てきます。 こちらは現在の販売しているデザインです。旧デザインとの違いは微差ですが仕上がりの雰囲気は大きく違います。 pic.twitter.com/3h63gD0lPU

拡大

拡大

拡大

こうた🍵台湾茶 @coutan__

美しい… twitter.com/wagashi_sancha…

tottonham @7tottonham23

@wagashi_sanchan この模様はどうやって付けてらっしゃるんですか？？🤔

和菓子職人 三納寛之 @wagashi_sanchan

@7tottonham23 三角ベラという道具で32等分に線を入れてあとは特殊な細い棒で押して仕上げてます☆

tottonham @7tottonham23

@wagashi_sanchan あぁこれですね😊 こんな綺麗に32等分にできるんですね。 改めて凄いなぁと思いました！ pic.twitter.com/bSAUVXt7Ox

拡大

和菓子職人 三納寛之 @wagashi_sanchan

@7tottonham23 プロですから(*￣ー￣)✨笑

ぼんぼん(復活) @qljgXdggb5KcRcy

@wagashi_sanchan @fujiwaraason2 こんな綺麗な和菓子…勿体なくて食べられへん～(о´∀`о)

和菓子職人 三納寛之 @wagashi_sanchan

@qljgXdggb5KcRcy @fujiwaraason2 ありがとうございます🙇🙏買って行かれた方で本当に食べられなかったようで乾燥させてしばらく飾っていたそうです😅造り手としては最後はパクっといってほしいんですけどね（笑）

ぼんぼん(復活) @qljgXdggb5KcRcy

@wagashi_sanchan @fujiwaraason2 「職人さん、ごめん、ありがとう、えいっ！」パクッ！(o^－^o)

和菓子職人 三納寛之 @wagashi_sanchan

@qljgXdggb5KcRcy @fujiwaraason2 はい、そんな感じで最終的にはパクッと（笑）

白銀（しろがね） @nX3t0DhSheUzIOU

ふつくしい。 和菓子は芸術…⁺(´ω｀*) twitter.com/wagashi_sancha…

myoko @myoko12

幻想的な美しさ… twitter.com/wagashi_sancha…

しーな @shiena4649

繊細な色彩の表現がどうにもこうにも和菓子っぽい。 これを見て祭りを連想するのは何故だろうか。やっぱり花火だから？ twitter.com/wagashi_sancha…

ミユコ @3u59g

ほああ、眼福です。美しい。これほんと芸術だなあ。しばらく飾ってからいただきたい。 twitter.com/wagashi_sancha…

BARU♥️ @collie_nuts_11

和菓子って儚い芸術品だってこういうのを見ると思います💚 twitter.com/wagashi_sancha…

嫁ちゃん(仮) @serendipity_xo7

こんなに美しいお菓子とそれを頂く所作の文化がある国に生まれたことが誇らしい。 twitter.com/wagashi_sancha…

赤尾ノスリ @a_nosuri

キレーイ🤩 食べるのが勿体なくなっちゃう職人技ね！ twitter.com/wagashi_sancha…

和菓子職人 三納寛之 @wagashi_sanchan

『稚児の袖』 ういろう製 小豆こし餡 七月の京都は祇園祭一色。 京都の祭りを代表するもので日本三大祭りの一つ。 その祭りのなか長鉾巡行で注目を集める稚児の着物の袖をあらわしたお菓子です。 pic.twitter.com/oOCAL4OEro

拡大

和菓子職人 三納寛之 @wagashi_sanchan

『願い笹』練り切り製、中は小豆漉し餡。明日は天の川が見られるといいなぁ🎋🌌✨ pic.twitter.com/frLPpaiEC6

拡大

和菓子職人 三納寛之 @wagashi_sanchan

『梅雨景色』 僕の住む東海地方も梅雨入りしました🌂というわけで梅雨のお菓子☔ 錦玉羹につけた線を縦に持ってきて降り続く雨を、その下で咲く紫陽花を抜き型を使って表しました🌈 昨日は京都での和菓子体験教室でした。今日も京都に滞在して和菓子のイベントに顔出して勉強して岐阜に帰ります✩ pic.twitter.com/WbDZvE5xVp

拡大