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ファミマでうなぎを完全予約制にした結果、廃棄が減って利益が7割増えていた「恵方巻きもクリスマスも全部予約制にしよ」

良い前例ができたようです
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INASOFT 矢吹拓也 @inasoft_ayacy

今年のファミマのうなぎ。完全予約制で、売上は2割減ったが、廃棄費用が減って利益7割増という。 こういうニュースは、ちゃんと広まってもらわないと。- ファミマ、ウナギ弁当完全予約で利益7割増 廃棄費用が大幅減 - 毎日新聞 mainichi.jp/articles/20190…

2019-08-16 08:58:31
リンク 毎日新聞 ファミマ、ウナギ弁当完全予約で利益7割増 廃棄費用が大幅減 - 毎日新聞 ファミリーマートは15日、食品ロス削減の一環として土用丑(うし)の日(7月27日)のウナギ弁当を完全予約制で販売したところ、予約と店頭販売を組み合わせた前年と比べ、店舗の利益が平均で約7割増えたと明らかにした。販売額は約2割減少したが、廃棄費用が大幅に減り利益を押し上げた。 12 users 1050
み⛩つ👓️ @mitu_k

利益増は納得として、売上が2割しか減ってないことに驚き。 twitter.com/inasoft_ayacy/…

2019-08-17 00:33:14
ASOBEYA@喪中故年賀状いらないです @13Rider

今日ニュースでもやってたな 収入は減ったけど破棄を想定して算出してた費用が少なくなったから手元に残るお金が増えたらしい twitter.com/inasoft_ayacy/…

2019-08-16 18:28:58

すごくいい取り組み

三方良しでは

ペン助 @pence_manmaruti

@livedoornews コンビニも薄利多売からの試金石 これには賛同したい

2019-08-15 18:05:01
INASOFT 矢吹拓也 @inasoft_ayacy

@__Hanacroix7 最近の、ファミマのいろんな柔軟な姿勢が、多くの人に評価されていますね。

2019-08-16 22:05:18
ぬぬ。 @ ツイート再開しました。 @nunusoft

@livedoornews ウナギもそうだけど、謎の恵方巻やら無理矢理節分4回やるとか、クリスマスケーキごり押しとか、客としてはただただイメージが悪くなるので、こうやってくれた方が良いわ。 ハッキリ言って、ウナギも恵方巻もケーキもコンビニには当日需要なんかほとんど無いからな。

2019-08-15 18:07:58
れもんのいれもん @ringoaplple

@livedoornews 素晴らしい事です。今後全ての店舗で予約制にしたら宜しい

2019-08-15 18:15:47
純利益増を目指すべき

今は、前年比での売上増を目指し、無茶なノルマが多い印象。

緑の髭(38th anniv.) @mido_hige

@livedoornews 今までどれだけ無駄なことしてたかがはっきりと出たねぇ

2019-08-15 18:36:53
髭@霧 @momihigekiri

何故か売上だけ気にして利益率とかを気にしない会社の経営陣に見て欲しい twitter.com/inasoft_ayacy/…

2019-08-16 22:05:44
カレー @_curryroux

どこの企業でも、前年度売上比とか目標にせず、純利益を増やすの目標にすれば、もう少し人件費に割けると思うのよね。 人件費率を上げれば、皆やる気出すよ。 プレッシャーで働かそうとするから業績が落ちるんだ。 今時「会社に骨を埋める気」の人なんかいないからねえ。 目を覚まそう。 やる気≒お金 twitter.com/inasoft_ayacy/…

2019-08-16 21:56:25
tatuya @tatuya25876765

いかに売上至上主義に囚われていたかという症例ですね。んで、人件費カットとかのコスト削減には熱心なのに、廃棄費用とかには無頓着でしたってことで。 twitter.com/inasoft_ayacy/…

2019-08-16 17:57:34

他のイベントもそうしたら?

マスイチ@創作全般 @Walk_Pro

@livedoornews 季節ものはその方がいいんやろな。

2019-08-15 18:06:27
残りを読む(20)

コメント

K53YA (NE) @mabuenoe 2019年8月17日
当日になって「予約しなきゃ買えないとか客なめんな」とか言い出すクレーマーが出没しませんように。
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九十九 @hakqq 2019年8月17日
その利益の分、予約ノルマ地獄なんやで
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あかこ @akakored 2019年8月17日
なんで完全予約なのに2割も廃棄出るんやと思ったら、予約だけして取りに来なかった人がそんなにいたのか。それはそれで酷い。
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鍛冶屋 @00kajiya00 2019年8月17日
なぜ今までやらなかったのか、オーナーや従業員に押し付けりゃいいだろって考えだったから?
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まかべたかし @bakashinu 2019年8月17日
機会損失とか言って多額の利益を廃棄処分品と一緒にドブに捨ててきた能無し担当者どもどうしてるの?しかも大量に廃棄してたのは絶滅危惧種とか、今までの役員や他のコンビニの担当役員は全員クビにするべきでは?
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とろろ @ein18790314 2019年8月17日
予約したのがオーナーや店員、バイトとその関係者で、無理やり買わされたってオチがあるだけでは? 廃棄するのが店からその人たちにつけ変わっただけな気もするがなー。
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Ito Manabu (まなびぃ) @manaby76 2019年8月17日
akakored 前金取れば、それもかなり減るかも。別の話だけど、円盤とかゲームは書籍と違って基本返品できないから、カラ予約を防ぐため前金取ってるショップも多い。
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bluemonkshood @bluemonkshood 2019年8月17日
今後人口減るし若年人口減るんだから、前年比売り上げを増やそうっていう方向そのものが間違っている。ゆっくりと事業を縮小しつつ、労働者も会社も利益が上がったり、労働時間を減らしたりする方向になってほしい。労働者が高齢化するんだから、昔みたいなサービス残業、長時間労働なんて無駄。生活できる給料が同じで、労働時間現象が正しい方向だと思う。
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ブラキストン線の向こう側 @cupsoup2 2019年8月17日
セイコーマートの場合、北海道では元々ウナギが獲れず道民があまりウナギを食べる習慣がないから、というのも大きいように思う
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枯れた雑草 @sPEr54fuQYqCh3A 2019年8月17日
予約時に身分証明と前金やな。 ちゃんと入金されなかった時の返金をスムーズにするために、身分証明は必要。 これでだれも損しない。
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シッズ〇@ゲーム専用垢 @shizzumaru 2019年8月17日
出せば儲かる時代はとっくに終わってたのに、ずっとそれにしがみ付いてた老害共今どんな気分?
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RXF-91 @rxf_91 2019年8月17日
なんで今迄、更には他のコンビニチェーンでやらねえかっつーと別に廃棄が出て店舗がどんだけ損しようと本部はそんなの関係無く店舗に発注出させた分だけ利益になるからだよ
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キャンプ中毒のドライさん(Drydog(乾)) @drydog_jp 2019年8月17日
利益率よりシェアや売上の方が大事っていう顕示欲の強い奴しか上に行けない風土の所が多いからだろうな
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seidou_system @seidou_system 2019年8月17日
こーゆーのでいいんだよ。こーゆーので
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yamada @yamada46089222 2019年8月17日
00kajiya00 オーナーに負債背負わせるほうが楽で重巡で確実だから
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みなも @minamo_h 2019年8月17日
そもそもコンビニで恵方巻きとか土用の丑とかやらなくてもいいと思うんだ。
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どんちゃん @Donbe 2019年8月17日
本部「ワイらは店に売りつけたらそれでええんや!利益率?知らんがな!」
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やまぬこ @manul_0 2019年8月17日
利益増えたのはFCだから本部は減ってるんだよなぁ…
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銀月 @Luna_de_argint 2019年8月17日
次は工場の廃棄のほうを・・・ 去年の西日本豪雨で製品に問題ないのに配送のトラックが来なくて1便分の弁当がほぼゴミに、せめて避難所開設してた近隣自治体に一部でも受け取って貰えれば、産廃業者が被災したのもあって1週間近く放置した挙げ句、カビだらけにした弁当廃棄せずに済んだのに
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彩の国のお江戸・うっど @Torad_2012 2019年8月17日
こういうのがいいんだ こういうのでいいんだ
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よこなが @yokonaga_h 2019年8月17日
そもそも恵方巻の文化無かったところに売り出したって意味ない。カット済の太巻きの方がまだいい
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K3@FGO残7.5 @K3flick 2019年8月17日
恵方巻き普通に高いからなあ…1本で800円なら別のもの食べるよね
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ブラキストン線の向こう側 @cupsoup2 2019年8月17日
恵方巻、最初は安いのを出してたはずですが、定着したら客単価上げようとやたら高い方に振ってコケてるパターンが目に付きますね
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ユージ @00ug 2019年8月17日
恵方巻の太巻き寿司は季節関係なく食べたい。
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麻宮 眠夢 @m_nemu 2019年8月18日
akakored 売り上げが2割減ったって情報は見つかるけど、廃棄が2割でたというのはどこ情報だろう?
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