編集部イチオシ

農林水産省の食堂に行ってきた『くじら料理ッ…推しすぎィ!』

めしを食うところが少ない霞ヶ関でオススメの食事処が農林水産省の「手しごと屋 咲くら」。 日本の食をつかさどる大元がやってるだけあって国産食品のうまいメシをリーズナブルに食べることができます。 その中で随所にみえる洋食の技法は総料理長さんの経歴がどうやら関係しているようです。
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吉村英崇@2021年のスケジュール作成ちぅ _(:3 」∠ )_ @Count_Down_000

国会議事堂なぅ。 これから農林水産省にゴハン食べに行きます pic.twitter.com/vlA8sGi6Hu

2019-09-02 10:41:10
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invite @yukarihalca

めしを食うところが少ない霞ヶ関でオススメの食事処が農林水産省(北別館)1階の「手しごと屋 咲くら」。日本の食をつかさどる大元がやってるだけあって国産食品のうまいメシをリーズナブルに食べることができます。庁舎内ですがここは身分証不要 pic.twitter.com/wvEBhDMqeZ

2018-03-29 11:41:45
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吉村英崇@2021年のスケジュール作成ちぅ _(:3 」∠ )_ @Count_Down_000

農林水産省の食堂「咲くら」につきましたー。 なんか穏やかなジャズ流れてるー! メニューごとに食料自給率が書いてます pic.twitter.com/fYAFOgStV6

2019-09-02 11:16:47
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吉村英崇@2021年のスケジュール作成ちぅ _(:3 」∠ )_ @Count_Down_000

人気メニューはなんですか?と聞いてススメられた「イワシくじらステーキ膳」 食料自給率は56%、798kcal、1000円。 pic.twitter.com/CfVvPKOveD

2019-09-02 11:22:50
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吉村英崇@2021年のスケジュール作成ちぅ _(:3 」∠ )_ @Count_Down_000

イワシくじらステーキ、美味いな! 食い物のこと、よくわからんが少し硬いローストビーフ? 少しクセはあるが、きざんだピクルス?が乗っていたり、ソースが手を込んでるのか、それと絡ませるとむしろ旨味になるわ! pic.twitter.com/rtSFz9afdM

2019-09-02 23:39:05
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農林水産業の食堂はクジラ料理をめっちゃプッシュしてくる。

チャレンジしようとおもった『クジラ肉の竜田揚げ』はあっという間に売り切れたそうです。クジラ料理、人気。

リンク テレビ東京・BSテレ東の読んで見て感じるメディア テレ東プラス 農林水産省の食堂「手しごとや 咲くら」で食べる、美味しすぎるクジラ料理|テレ東プラス 会社の福利厚生の一環として、ビジネスマンのお財布や健康の頼もしい味方になってくれるのが”社食”です。健康に気を使ったメニューを、リーズナブルな価格で提供してくれるのは、本当に… 48
たむくま@酔柱(酒の呼吸) @tamukuma5028

本日は、たくろうさん連れて農水省にお邪魔しております。この食堂のイワシ鯨のステーキ膳が安くて美味い鯨が食べられる!(*´∀)ノ 追加でイワシ鯨の竜田揚げも~ヽ(*´∀`)八(´∀`*)ノ ランチタイム平日のみですが、ホント美味い鯨が食べたかったら是非とも  #農水省 #鯨ステーキ pic.twitter.com/lbZ4ulqR22

2019-06-07 12:10:35
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かしす @dangomusimami

人気メニューらしきイワシクジラのステーキを注文しました。 鯨肉の上に、すりおろした生姜と刻んだマッシュルームと椎茸と青葱と、スライスした玉葱。それから多分エシャレットをみじん切りにしたものが添えられていて、鯨肉よりも玉葱や茸がすこぶる美味しかったです。あの味付けが知りたい♪ pic.twitter.com/eghDoAOf7r

2019-09-02 20:02:39
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ねむけ @nemukezombies

法務省…上の方に見晴らしのいい食堂がある。皇居丸見え。 総務省…やばい 国交省…光速で出てくる蕎麦屋が有名 農水省…くじら推しがち 外務省…一見立派なレストランと小諸そばとラーメン屋がある 厚労省…昔は馬車道とかサブウェイがあった。 財務省…行くのめんどくさい 経産省…タニタコラボあり

2019-05-14 14:59:20
ねむけ @nemukezombies

@Hanaedge1984 農水省の一部は解放されていますよー。他は中に知り合いがいるとかしないとちょっと難しいです。。

2019-05-16 21:28:36
吉村英崇@2021年のスケジュール作成ちぅ _(:3 」∠ )_ @Count_Down_000

農林水産省の食堂『咲くら』は霞ヶ関駅からでてすぐの北別館。入館するには、普通、身分証明をするICカードが必要だけど食堂はナシで入れる。 考えたら結構すごいな。霞ヶ関の官庁はほとんど空港レベルの警備体制で立ち入り制限が厳しいのに、ここは平日のランチだけとはいえ、一般人でもはいれる pic.twitter.com/ZFK5AeTJoQ

2019-09-03 00:11:50
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吉村英崇@2021年のスケジュール作成ちぅ _(:3 」∠ )_ @Count_Down_000

話にはきいていたが、開店の11時30分になったら一気に行列できた。 私は守衛さんに前もって話を聞いて、「セットメニューならば11時からやってますよ」ときいて早めにはいってよかった。 守衛さん、掃除のおばちゃんに話をきくといつも良いこと教えてくれるなァ… pic.twitter.com/xGqmf4GBUI

2019-09-02 11:33:11
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吉村英崇@2021年のスケジュール作成ちぅ _(:3 」∠ )_ @Count_Down_000

鶏むね肉のチャーシュー! トロミは揚げ出し豆腐と同じかあ pic.twitter.com/9nzDmnlDjJ

2019-09-02 13:14:57
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吉村英崇@2021年のスケジュール作成ちぅ _(:3 」∠ )_ @Count_Down_000

豚バラとまと煮。 ワイルドで酸味きいてるな。 ガンガンに暑い夏の日に食べたら最高だろ、これ pic.twitter.com/SHVLwJ30eW

2019-09-02 11:30:11
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個人的には『冷やしオデン』がくっそ美味しかったのでクジラ料理にあわせて、食べてほしいです!

吉村英崇@2021年のスケジュール作成ちぅ _(:3 」∠ )_ @Count_Down_000

これは農林水産省の食堂きたら食べなきゃダメだろ!! 「冷やしオデン」が美味すぎる!! オダシが本当にうまい! ちくわぶ、メチャクチャ美味しい! トマトに良く味が染みてるのに煮崩れしてない! 味タマゴ、ツヤツヤで中トロトロで… なんというか…エロい!! エロくて美味しい!! pic.twitter.com/bxN4NhM4hn

2019-09-02 11:43:11
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かしす @dangomusimami

それから、見るからに美味しそうなトマトが入った冷やしおでん。 おでん汁とは、まるっきり違うスープで、私の味覚だとコンソメと何かを入れてある感じ(笑) 皮を剥いたトマトが煮崩れる事なく、程よく味がしみていて絶品♪ pic.twitter.com/gJoExibCIY

2019-09-02 20:08:42
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総料理長さんはどんな人だろう?
過去にジセダイさん(@ji_se_dai)が取材した漫画で人柄・経歴が出ていました。

元・フランス料理人でフランスまで渡り、腕を磨いたようですが
『日本人は日本の素材で日本料理を提供するのが自然では…?』
という考えに行きついたそうです。

洋食の優れた技法・知識を取り入れつつ、日本の素材・料理に活かしていくという気風を感じましたが、総料理人さんのこのバックボーンから来てるかもしれませんね。
(詳しくは以下につづくジセダイさんの、2つの漫画を御覧ください)

リンク ジセダイ その3:農林水産省職員食堂 国産食材のたっぷり使われた本気のランチを食べる! [前編] - ゆかいなお役所ごはん | ジセダイ お役所の職員食堂でごはんを食べよう! おいしくごはんをいただきながら、看板メニューや独自の取り組みについてお話をうかがえば、「お役所」の硬いイメージもあら不思議……あっという間にゆかいなものに。 新鋭・くらふとが贈る、新感覚グルメまんが! 今回は、初の中央省庁、農林水産省の職員食堂をお届けします。 84 users
リンク ジセダイ その4:農林水産省職員食堂 国産食材のたっぷり使われた本気のランチを食べる! [後編] - ゆかいなお役所ごはん | ジセダイ お役所の職員食堂でごはんを食べよう!おいしくごはんをいただきながら、看板メニューや独自の取り組みについてお話をうかがえば、「お役所」の硬いイメージもあら不思議......あっという間にゆかいなものに。新鋭・くらふとが贈る、新感覚グルメまんが!今回は、農林水産省職員食堂の後編、こだわりの男・伊藤さんのお話の続きをお届けします! 40 users
かしす @dangomusimami

@Count_Down_000 @tamukuma5028 @yukarihalca @nemukezombies @ji_se_dai 経歴を見て、納得しました。野菜の扱いが上手でとても美味しかったです。もっと色んな野菜料理を食べてみたいです。

2019-09-03 13:14:32

最後まで見てありがとうございます。
『孤独のグルメ』の原作者、久住昌之さんも取材に来ていたようですね。

足を運んでみたい方は、農林水産業の公式HPにて最新情報を御覧ください。
[農林水産省]http://www.maff.go.jp/j/heya/syokudo/
HPには出ていませんがメニューは季節ごとに変わるようです。

編集者は吉村英崇(@Count_Down_000)になります。
他にもマトメがありますので、よろしければ御覧ください。

吉村英崇@DVD! DVD! _(:3 」∠ )_ @Count_Down_000

#ガチ甲冑合戦 に参加している会員です。軍を率いる将を務め、弓矢や火縄銃ぶっぱなす指示をだしたり、仲間と共に槍をかまえて軍を押し出したり。 プロ格闘家とも双方に甲冑と槍をもって一騎討ちで組討を何度かしました。師匠は #日本甲冑合戦之会 を主催し、映画・ #刀剣乱舞 で火矢の監修などしたけど私は弓術は苦手

togetter.com/t/_%28%3A3+%E3…

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コメント

KID提督 @KID_sakotsu 2019年9月3日
美味そう、今度行ってみよう …服装って私服で行って目立たないかな
13
マスクを付ける達見ゆう@カクヨム @tattsumireds 2019年9月3日
KID_sakotsu 大丈夫、霞ヶ関観光ツアーの団体客も来て食事しているから、客層は老若男女いますよ。
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もひーと @unskillfulness 2019年9月3日
農水省に関してはこれも大事な仕事の一つだからな、力も入る。
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Kingコーン21・(E)xist @king21_sz 2019年9月3日
内閣府がCM出すくらいなんだから農水相も出そうぜクジラ料理のCM
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林 伯文 @borshch77 2019年9月3日
社員食堂がこの値段だと思うと、働く側としてはかなりキツいけどね。
1
ぼにゅそむ(からくち) @yokoshimanaruko 2019年9月3日
borshch77 官僚は高給取りだから別に問題ないでしょ
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うずら @uzura94 2019年9月3日
美味しそうー、こういうのある社食(官公庁だと何て言うんだ?)いいなぁ~
4
KID提督 @KID_sakotsu 2019年9月3日
tattsumireds そうなんですね、ありがとうございます
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hignon @higunonno 2019年9月3日
yokoshimanaruko 官庁で働いてるのは官僚だけではない
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カミ @kami2805 2019年9月3日
クジラ肉って魚の血合いみたいな味で苦手だな
1
beigyiaa @beigyiaa 2019年9月3日
東京オフィス街のランチ、大体こんな値段。丼セットで700〜800円代のがあるだけまだ安い方じゃないかな。
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み(Togetter) @Togetter11 2019年9月3日
yokoshimanaruko 国背負ってる連中の給料で考えたら泣ける薄給だけどね
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アネみみ@8cmアニソンCDを懐古する。 @ane_memi 2019年9月3日
IWCを脱退してまで捕鯨を正当化してる手前、元締めはこの位推さないとね。消費者が食べるかはともかく。
7
點面悪鬼百之助 @x743 2019年9月3日
おいしそう…クジラはマグロよりも好き
7
さどはらめぐる @M__Sadohara 2019年9月3日
鯨は缶詰の大和煮に飽きてきたところなんで、食べてみたい
3
BD-bular @bdburage 2019年9月3日
最近は刺身コーナーにコンスタントに置かれるようになったから食べる機会が増えてるな
1
LionFist @lion_fist 2019年9月3日
亡くなったオジサンの口癖 鯨は牛肉より旨い
9
犬神 @spyseewolf 2019年9月3日
東京に行けばうまいクジラ飯が食えるのか(地方民
6
figaro @figaro136 2019年9月3日
美味い鯨は本当に美味いからなぁ。一度行ってみたい…
2
銀月 @Luna_de_argint 2019年9月3日
何年か前に東京旅行の際に立ち寄ったわ 閉まるギリギリの時間だったんで並ばなかったけど、作り置きの冷めたクジラの竜田揚げ食べたの覚えてる 今度機会があったらもうちょい早めの時間に行った方がいいな、ここ
2
Osahiro Nishihata @_Osahiro 2019年9月3日
面接で行った時は食堂寄れなかったなあ……寄っておけばよかった……。
1
和菓子 @nkltsl2 2019年9月3日
「総務省:やばい」が気になってしかたないんだが…
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alan smithy @alansmithy2010 2019年9月3日
捕鯨制限のニュースを観ながら祖父が持ち帰った鯨をホットプレートで焼いて家族で食べた思い出(大量に冷凍備蓄していたらしい)
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@goddem123 @goddem123 2019年9月3日
釧路の出身ですが昔は当たり前に買えたし、刺身や焼肉にもしたりして常食してましたね。
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kartis56 @kartis56 2019年9月3日
クジラも昔はよくツイッターに打ち上げられてたもんだが…
13
クダリバンチョー @KDR_BNC 2019年9月3日
「クジラなんて旨いわけない」という人は是非一度お試しを。
8
飛鷹隼 @junhiyoh 2019年9月3日
新橋に宿取ってる時なら余裕で徒歩圏だから次の新橋ステイ時には行っておかねば……
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中村俊介 @g_o_finch 2019年9月3日
おじさんの記憶では、クジラは牛肉の代替品みたいな扱いだった。牛は高いからクジラねー、みたいな。学校給食にも出てた。
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ぢっぺ @fullrosieeve 2019年9月3日
そもそも鯨は海原雄山が、自分の息子の披露宴の席で刺身出すくらいの食材だから。
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瑞樹 @mizuki_windlow 2019年9月4日
クジラ、子供の頃から大好きだったし、食べられなくなるって聞いたときはマジで凹んだなぁ……今年の冬はクジラと水菜のハリハリ鍋が食べられるといいなぁ~捕鯨がなくなる前はしょっちゅう食べてたけど、なくなってからは豚肉にでやってんだよねぇ~
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飛鷹隼 @junhiyoh 2019年9月4日
そう言えば、鯨といえば浅草の常宿の裏手に鯨専門店(食事処だが鯨肉と加工品の販売もしてた)があったんだけど…… あったんだけど…… 潰れたというか潰されたんだよな……「緑豆の執拗な嫌がらせ」で……「緑豆の嫌がらせ」で……「緑豆の」……「みd
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吉村英崇@DVD! DVD! _(:3 」∠ )_ @Count_Down_000 2019年9月5日
【マトメ作成人です】少し珍しい現象が今、おきてます。 @tg_editorさんに紹介いただいてから日にちが空き、記事として旬を過ぎたはずですがFacebookで拡散がはじまり、400をこえる反応が僅か数時間でおきてます。 農林水産省がクジラをプッシュしてらのが面白いかもしれませんが拡散元は誰なのか、特定できてません
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頭脳設計 @zunousekkei 2019年9月5日
今もまだ調査捕鯨分のイワシ鯨とミンク鯨は最寄りのスーパーで毎週普通に買えるし刺身で食べてるから、なんだか不思議なコメント欄。
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野良馬 @nobody_oyaji 2019年9月6日
子供の頃鯨ベーコンは好きじゃなかったが、給食の鯨のケチャップ和えだけは大好きだった記憶が。  大人になった今の味覚で鯨肉喰ったらどうなんだろと思う事がたまにある。
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Rook@手洗いごはんバーフバリ @Rook_AK 2019年9月6日
霞ヶ関忙しすぎて食堂に行けなかったトラウマが(泣)良いなー!
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nekotama @nukotama001 2019年9月11日
junhiyoh 具体的に何かありましたか?。単に採算割れくさいけど。。
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nekotama @nukotama001 2019年9月11日
商業捕鯨再開して鯨肉が安くなるわけなんかないんだよね。
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