中華屋にある「花椒の効いた食べるラー油」の正体がわかって老干媽のことしか考えられなくなった男
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今回取り上げるモノ
三沢文也
@tm2501
近くに中華食材のお店も広い業務用スーパーやドン・キホーテがない人もAmazonで変えるから是非試してみて。これはホントやばいから 華華百貨店【中華調味料】 の 老干媽干扁肉絲油辣椒【3個セット】 干切り肉入りラー油 ローカンマ 中華名産 260g*3 を Amazon でチェック！ amzn.to/2LrSThz
2019-09-05 13:01:48
話は9月4日までさかのぼる…。
中華料理屋で時々見かける謎の調味料が「老干媽（ローカンマ）」であることを知って無性に欲しくなる。
調味料の名前を知った直後、「老干媽のことしか考えられない」とまで豪語するように、ネットでずっと老干媽のことばかり調べたり、Amazonで買おうか悩んだりしてる。
その後、しかし老干媽の購入に成功したのは次の日になってからだった。
三沢文也
@tm2501
やっとローカンマが買えた。 買えたには買えたけど、怪しい中華食材店にしかないから通わなきゃ＼(^o^)／ pic.twitter.com/GizuZQp0Hy
2019-09-05 12:17:53
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めちゃくちゃ怪しい中華屋に定期的に通うことにしたので…おすすめの中華食材あったら教えて下さい。
三沢文也
@tm2501
昨日たまたま利用した中華料理ののフードコートで、ここ2年ぐらいずっと好きな中華料理屋の調味料のことが「ローカンマ（老干媽）」だということを知って、川崎駅から行けるスーパーや輸入食品揃えた店探して、やっと中華食材の専門店で見つけた。 嬉しい… pic.twitter.com/cmt1tKhZ5d
2019-09-05 12:30:58
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三沢文也
@tm2501
昨日の夜から20時間ほど 「老干媽ほしい」 「Amazonで買うと老干媽高い」 「Amazonのはお店でよく出てくるやつピーナツ味入りじゃなくてもっといいやつ」 「業務用スーパーと中華食材探せばあるかも老干媽」 という状態だったから老干媽うつから脱却できてよかったですｗ pic.twitter.com/5CXWMXu5jp
2019-09-05 12:39:28
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昨日の時点で
「世界最強の調味料」
「毎日老干媽が食べられるなら中国に日本が乗っ取られても致し方ない」
「老干媽と同棲したい。」
とオフラインでは意味不明なことを口走っていた私だが、家で老干媽を開けるまで相変わらず、テンションがおかしい。
早く家に帰って老干媽で料理しないとおかしくなりそうです。
老干媽フルコースを作ることに。
三沢文也
@tm2501
1品目の麻婆豆腐が完成。 残りが出来上がるのはすごい早いけど1品目が出来上がるまでに時間かかるシェフ大泉状態になってる pic.twitter.com/9PO9P1eJrL
2019-09-05 23:53:48
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三沢文也
@tm2501
2品目の麻婆茄子 完成。 茄子の賞味期限がやばかったから ついでに作った これのせいでひき肉もう一個買いに行くことになって時間かかった pic.twitter.com/CwIG7BUDGH
2019-09-06 00:00:43
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三沢文也
@tm2501
フルコース完成 家もテーブルも狭いのに無駄に5品作った急いでカツカツですよ pic.twitter.com/if9cbTZMNY
2019-09-06 00:12:18
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三沢文也
@tm2501
一口食べたけど 卵かけご飯ほんとやばい。 卵が辛味を和らげるつつ、 花椒の 香りでひたすらご飯が進む。 忘れないうちに写真撮っとかないとこでやばいわ いくらでも食えちゃう pic.twitter.com/XzQX2N7Pd5
2019-09-06 00:17:38
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三沢文也
@tm2501
麻婆豆腐は失敗だな 肉の下味が全然効いてない まずくはないんだけど お店で食う麻婆豆腐とは全く別物の 豚肉をラー油につけて食べてるだけの状態 麻婆豆腐ではない
2019-09-06 00:21:00
三沢文也
@tm2501
意外と面白かったのがスタミナトマト。 和風だしとニンニクとローカンマ に 10分間冷蔵庫で漬け込むだけなんだけど トマト自体が しっかり主役になって スープまで美味しい。 全員が別々の料理で主役を張ってるヒーローたちを集めたような 料理だけあって 個性出し合ってバランスを取ってる pic.twitter.com/FXRatwan4N
2019-09-06 00:24:08
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三沢文也
@tm2501
麻婆茄子が意外と美味しい。 茄子を柔らかくなるまで焼いたのと 片栗粉を入れすぎたことが いい感じに プラスに働いてうまい pic.twitter.com/tJzr04XQQt
2019-09-06 00:25:44
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三沢文也
@tm2501
餃子は 100円のやつを雑に買ってきたのが失敗だった。 餃子自体の個性がしょぼすぎてローカンマ 受け止め切るだけの力がない。 餃子はちょっとリベンジしたい
2019-09-06 00:29:02
三沢文也
@tm2501
結論、 無理してそれらしい中華料理を知ろうとか作ろうとするよりローカンマ 自体が美味しいのだから 普通に 普段の食事にかけて 楽しめばいいなと思いました ローカンマ 自体が個性の強い調味料だから それなりに 個性が強い ものとうまく合わせると 何でもおいしくなります
2019-09-06 00:31:53