郷土菓子研究社エチオピア郷土菓子の旅日記(2019年9月6日〜17日)

郷土菓子研究社・林周作がエチオピアへ郷土菓子をめぐる旅に出発!旅の様子Tweetをまとめていきます。 https://www.kyodogashi-kenkyusha.com
9
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店 @kyodogashi

これより16時間のフライトです✈ 初のアフリカ、エチオピア、これにて終了です。 お菓子はこれまでのように、簡単には見つけられませんでしたが、エチオピア人のお菓子に対する考え方や食文化を肌で感じ取ることができました。 エチオピアの今を見れて良かったです。 pic.twitter.com/LJlGECYjEb

2019-09-17 05:07:14
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店 @kyodogashi

最後のエチオピアコーヒー。 トモカコーヒーという、アディスアベバに何軒かある老舗です。実は東京にもあるようです。 >>> tomocacoffee.co.jp pic.twitter.com/b2NqsTPnQF

2019-09-17 01:26:56
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店 @kyodogashi

もりっと買いました。 19日からお店に並ぶので、見てみてくださいね。😉 pic.twitter.com/DnW5Q3Ugz8

2019-09-16 23:38:59
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店 @kyodogashi

エチオピア伝統工芸品を作っているお店へ。 いくつか回りましたが、写真の店はクオリティ高かったです。 pic.twitter.com/WnDMkrmANR

2019-09-16 23:37:16
拡大
拡大
拡大
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店 @kyodogashi

最後の食事は、初日に連れてきてもらったエチオピア料理のレストランへ。夜は演奏とダンスで盛り上がってた。 pic.twitter.com/J1z3VdWqUg

2019-09-16 20:28:27
拡大
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店 @kyodogashi

手荷物検査の人にかじられた。 別にいいけど、すごいな、、、 pic.twitter.com/CDsJ0eNdZ3

2019-09-15 22:07:59
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店 @kyodogashi

空港にもボンボリーノ、売ってました。 無糖。これはお菓子と言えるのか、、、 pic.twitter.com/bCXHgYQLPM

2019-09-15 21:57:00
拡大
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店 @kyodogashi

@kinshacchi その通り、お菓子は全体が貧しいと、そこまで発展しないようです。 貧富のさはあれど国の力が大きければインドのようにお菓子は発展しますね。 あと国交なんかも関係しているかと思います。

2019-09-15 21:51:18
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店 @kyodogashi

空港に猿がたくさんいます。 これから、首都アディスアベバに戻ります。 pic.twitter.com/RWgfL4Dy0m

2019-09-15 21:23:17
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店 @kyodogashi

目指していた市場は壮絶だった。 これがエチオピア第二の都市か。 これはお菓子どころじゃない。 pic.twitter.com/czWWyiJtP0

2019-09-15 20:51:13
拡大
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店 @kyodogashi

昨日は村と村で争っていたらしく、市場へ行けなかった。 エチオピアは80以上の民族があり、職場でも問題があったりするそう。 今日は行けるかな。 pic.twitter.com/kF9lcyvX7H

2019-09-15 16:43:13
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店 @kyodogashi

エチオピアに来たものの郷土菓子がないので、 謎のケーキを食べてる。(遠い目) チョコクリームがメレンゲでできている発見。 pic.twitter.com/aEXte0yu3S

2019-09-14 21:27:39
拡大
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店 @kyodogashi

ハラールでガイドしてくれた二人にチップと抹茶クッキーをプレゼント。 普段お菓子は食べないって言ってたな。 pic.twitter.com/96vMS4BjaL

2019-09-14 16:49:07
拡大
拡大
拡大
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店 @kyodogashi

パン屋です。 米料理やスープ、パスタなどを頼むと、決まってパンが添えられてきます。 米料理なんかは、インドのように右手で食べる人を見かけます。それには驚きませんが、パスタをパンで挟みながら手で食べる人を先程拝見しました。 pic.twitter.com/XqtvkzEAgh

2019-09-13 23:38:11
拡大
拡大
拡大
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店 @kyodogashi

ハラールでもボンボリーノ見つけました。 もはや甘さが一切なく、揚げパンのようで、 これはお菓子ではn... pic.twitter.com/zaS6mMhZck

2019-09-13 23:30:25
拡大
拡大
拡大
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店 @kyodogashi

サンブサ(サモサ)とファラフェル。 サンブサはスパイシーなレンズ豆(?)のフィリングに薄い生地がパリパリ。 ファラフェルは中が空洞で、こちらもクランチ。 サモサもファラフェルもところ変われば、別物ですね。 pic.twitter.com/wAZQtLCjMA

2019-09-13 23:24:23
拡大
拡大
拡大
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店 @kyodogashi

ラクダのミルクを飲みました。 ミルク臭さは無かったです。缶か、火を入れる際の鍋か、金属系の香りが強かった。 pic.twitter.com/NlTTht00in

2019-09-13 23:01:42
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店 @kyodogashi

ハラールの工芸品です。 少しだけですが、お店用に持って帰りますね。 pic.twitter.com/cdL9wexXBW

2019-09-13 22:53:40
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店 @kyodogashi

コーヒー豆の周りの部分。カスカラかな...? この皮もローストして、お湯を注いで飲むとのこと。 pic.twitter.com/8jWZ5l3Qu5

2019-09-13 22:43:36
拡大
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店 @kyodogashi

これは大量にコーヒー豆を焼くときに、混ぜるやつです。 合羽橋みたいなところで買いましたが使い道は無さそう。 pic.twitter.com/y8tM7OFL4L

2019-09-13 22:38:09
拡大
拡大
1 ・・ 5 次へ