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エチオピアに来たものの郷土菓子がないので、 謎のケーキを食べてる。(遠い目) チョコクリームがメレンゲでできている発見。 pic.twitter.com/aEXte0yu3S
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ハラールでガイドしてくれた二人にチップと抹茶クッキーをプレゼント。 普段お菓子は食べないって言ってたな。 pic.twitter.com/96vMS4BjaL
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パン屋です。 米料理やスープ、パスタなどを頼むと、決まってパンが添えられてきます。 米料理なんかは、インドのように右手で食べる人を見かけます。それには驚きませんが、パスタをパンで挟みながら手で食べる人を先程拝見しました。 pic.twitter.com/XqtvkzEAgh
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ハラールでもボンボリーノ見つけました。 もはや甘さが一切なく、揚げパンのようで、 これはお菓子ではn... pic.twitter.com/zaS6mMhZck
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サンブサ(サモサ)とファラフェル。 サンブサはスパイシーなレンズ豆(?)のフィリングに薄い生地がパリパリ。 ファラフェルは中が空洞で、こちらもクランチ。 サモサもファラフェルもところ変われば、別物ですね。 pic.twitter.com/wAZQtLCjMA
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ラクダのミルクを飲みました。 ミルク臭さは無かったです。缶か、火を入れる際の鍋か、金属系の香りが強かった。 pic.twitter.com/NlTTht00in
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ハラールの工芸品です。 少しだけですが、お店用に持って帰りますね。 pic.twitter.com/cdL9wexXBW
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コーヒー豆の周りの部分。カスカラかな...? この皮もローストして、お湯を注いで飲むとのこと。 pic.twitter.com/8jWZ5l3Qu5
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これは大量にコーヒー豆を焼くときに、混ぜるやつです。 合羽橋みたいなところで買いましたが使い道は無さそう。 pic.twitter.com/y8tM7OFL4L
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コーヒーロースターもあり、ここでも深煎りに仕上げています。マシンはトルコ製だそうです。 最後の写真はお店の入り口。 pic.twitter.com/mRa0jJREz2
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ハラールはコーヒーが有名です。 写真のものは穴が空いていますが、ハイクオリティと言っていました。 pic.twitter.com/uHfzULd7NF
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スパイスやコーヒー豆の小分けロール。 pic.twitter.com/FXXjWruKzV
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山道を越えて、ハラールという町に来ました。運転超荒かった。 これから町散策してきます。 pic.twitter.com/VbmBhp7WQD
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お礼に茶の菓(抹茶クッキー)をプレゼントしました。 やはり、甘いお菓子に慣れてなさそうで、甘さに驚いていました。 日本では甘いお菓子と苦いコーヒーを飲むと教えてあげました。 pic.twitter.com/5QoxEGygiS
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飲みの最中に靴磨きをしてもらえるとのことで、やってもらいました🙌 pic.twitter.com/qQM51AlDYO
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@yota1029 エチオピアでは新年を黄色い花で祝うそうで、 衣装や髪飾りが可愛いんです pic.twitter.com/VfBJzpzKqm
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調理は屋外でやっているそうです。 ヤギの胃を刻んでました。異文化ですね。 最後の炭火はコーヒー用。☕ pic.twitter.com/msZEEaoegx
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インジェラを焼く電気製の機械。 生地は発酵に三日間かかるそうです。 アディスアベバのレストランで食べたものは、かなり酸が立っていましたが、家で食べたものはマイルドで食べやすかった。 pic.twitter.com/YEFtKJgNsn
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