ひき肉ふっくら、香り高い!リピ確定の【レンジで1発!キーマカレー】Q&Aとつくれぽ付き

10年間でリピート率がおそらくトップ3に入るレシピだそうです。 私は鶏ひき肉で作りましたが美味しく出来ました。 ぶんぶんチョッパー買ったので早速みじん切りしまくっています。
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まとめの構成
◆基本レシピ
◆Q&A
◆山本ゆりさんのレシピまとめ
◆山本ゆりさん情報
◆アレンジ&つくれぽ
(今回量が多いので最後に回しました)


◆基本レシピ◆

山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

10年間のレシピでリピート率おそらくトップ3に入るのが 【レンジで1発!キーマカレー】 全ての材料を一度にチンするだけですが、炒めないからひき肉はふっくら、煮込まないから香りや辛さが残り、びっくりするぐらい美味しい。 みじん切りさえ終わればこっちのもんなので、忙しい日に是非。レシピは👇 pic.twitter.com/r1zyLUNMlY

2018-05-08 17:15:36
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

2人分で、みじん切り玉ねぎ1/4個、にんじん1/3本、合挽き肉150g、カレールウ2かけ(切らずにドーン)、ケチャップ、ウスターソース各大さじ1、チューブにんにくとしょうが少々、水160mlを全て大きめの耐熱ボウルに入れ、ひき肉をほぐし、ふわっとラップで12分チン。泡立て器で混ぜるのみです。

2018-05-08 17:18:09
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

●レンジは600Wです。 ●加熱後めっちゃ熱いんで注意。混ぜる前にひき肉に火が通ってるか確認を。(混ぜてしまったらルウに混じって色わからんくなります) ●野菜が大きすぎたら追加で3〜5分チンすれば👍 ●写真は卵1個に牛乳と塩少々を混ぜ、耐熱容器でラップ無しで1分ほど加熱したもんを乗せてます。

2018-05-08 17:23:32
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

これジップロックでいけるかなと思って1番大きいので半量で試したら、ボコボコはねてレンジ内カレーまみれになった&ぬるぬる一生取れなかったんで、こればっかりは大きめのガラスボウルがオススメです!(補足説明多すぎか)

2018-05-08 17:31:45
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

追記です。 ラップはふわっと、思い切り両端を開けてかけると加熱しながらうまく煮詰まります。もし加熱後しゃばしゃばだったら、ラップを完全に外して3分から5分チンして頂けたらちゃんととろとろになりますんで✨(逆にドロドロ過ぎたり味が濃かったら、お湯足して混ぜたらいいだけです👍)

2018-05-10 11:46:30

◆Q&A◆

やまかな @Yama_Kana_97

@syunkon0507 半年以上も前のことで申し訳ないのですが、 ・ウスターソースなくても大丈夫? ・500Wの場合は何分ぐらい? ↑のこと教えてもらえると嬉しいです!

2019-01-30 01:30:27
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

@Yama_Kana_97 ウスターなくても大丈夫です!砂糖小さじ1くらい足すと美味しくなります。 500の場合はこちらに。 pic.twitter.com/TWaX6MYmp5

2019-01-30 07:56:09
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まみを @mamiwo4194

@syunkon0507 いつも作ってみたいなって思ってるんですが、耐熱ボールがなくて、750くらいの耐熱容器(ジップロックコンテナではなくてガラス製)で「レンジで一発豚バラカレー」(2人分)←《4人分あふれるため。》とかは作ってるんですが、やっぱり、大きめの耐熱ボールの方がいいですか?買うかなー。

2019-04-11 00:29:15
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

@mamiwo4194 ありがとうございます!大は小を兼ねるので、1500以上のガラスボウルが1つあるとすごーく便利です!

2019-04-11 09:03:41
momomo @hffhhkkgfky

@syunkon0507 ゆりさんオススメのガラスボールありますか?大きさとかブランドとか…四人家族です!

2019-07-10 12:45:51
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

@kayohachi1227 iwakiのもととかパイレックスのとかお勧めです。楽天とかAmazonでも買えます✨

2019-07-10 15:52:31
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

@kayohachi1227 大きさは大きいのがひとつあれば、大は小を兼ねるのでいいかなと!容量2200以上の。もう1つ直径16センチくらいのも持ってると使いやすいです✨

2019-07-10 15:53:21
りくたん @Rikutan_U

@syunkon0507 ジップロックで凍らしたカレーをチンしたらジップロックが溶けちゃった事があります😓カレーに油が多いせいかな?美味しそうなレシピありがとうございます💕耐熱皿で試してみます💕

2018-05-08 18:36:00
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

@chaikorin それで試したのですが、カレーがボコボコなってこぼれてしまったのと、ぬるぬるが全然取れなかったので、これに関してはガラスボウルがオススメです💦すみませんー💦(´;Д;`)

2018-05-09 18:04:23
お ま め @omametaro___

@syunkon0507 しょうがはチューブの生しょうがでも大丈夫ですか?

2019-01-26 14:12:20
ぴ よ @HMR3373

@syunkon0507 @PC170324 カレールウはキーカレー用じゃなくても良いのでしょうか?

2018-05-09 21:44:04
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

@HMR3373 @PC170324 なんでもいいです!私はジャワの中辛かこくまろをよく使ってます。

2018-05-10 00:50:39
CHAPPY @dreamypanda

@syunkon0507 一度作ってみて、あまりにもおいしくて感動しました!牛薄切り肉が冷凍庫にあるのですが、これでも作れますか?

2018-05-26 20:04:28
めおめお @tsun311

@syunkon0507 豚ひき肉でも大丈夫ですか?

2018-11-22 15:13:19
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コメント

ꫛꫀꪝ✧‧˚ @25nmAI 2019年9月15日
ダイソーでみじん切り器が出たようだよ (300円)
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Cook⚡生還しました。後遺症なし!詳細はピン留め @CookDrake 2019年9月15日
まとめを更新しました。タイトルを一部変更しました。
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Cook⚡生還しました。後遺症なし!詳細はピン留め @CookDrake 2019年9月15日
153kcal 買いましたw おっしゃるとおり、洗うの簡単でいいですね。>「構造がシンプルだから、脂っけのあるひき肉とか使わなければふり洗いでちょちょいのちょいやで」
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蕎麦 @ramendaisuki999 2019年9月16日
使った泡立て器を洗うのが面倒くさい・・・
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かつまたいさ(永遠の10歳📛) @kamiomutsu 2019年9月16日
このキーマカレー旨くてリピート率高いんだけど、電子レンジが死ぬほどカレー臭くなるのだけが難点なのよね。
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ぽこ @igashiga 2019年9月16日
みじん切りが面倒すぎて、豚バラカレーばっかり作ってる https://twitter.com/syunkon0507/status/1067315012681625600?s=21
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Cook⚡生還しました。後遺症なし!詳細はピン留め @CookDrake 2019年9月16日
igashiga ああ!こんな素敵レシピが!!これまたまとめたくなりますね。ご紹介ありがとうございました。
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Cook⚡生還しました。後遺症なし!詳細はピン留め @CookDrake 2019年9月16日
まとめを更新しました。コクうま豚バラカレーのツイート起点をリンクしてきました。これはこれで、いずれまとめたいですね。
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さいもん @y_simon 2019年9月17日
電子レンジ用の圧力鍋を使って作ってみました。美味しかったです。
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