【 #執事の館 】 #11月限りの品 を試作いたしました。【 #名古屋の仮住まい 】
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▼#試食の日 を行いました。
執事の館・実行委員会
@butlers_house
お嬢様、旦那様！きょう #名古屋の仮住まい は毎月恒例の「試食の日」にございまして、シェフの池下（いけした）と、パティシエールの菅原（すがわら）が４つの #11月限りの品 を試作！ご帰宅なさった主にお召し上がりいただきました！わたくし松原からも、謹んでご報告を差し上げたいと存じます！ pic.twitter.com/RbC4NrN6zu
2019-10-08 19:36:08
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給仕係【執事の館・実行委員会】
@bh_srv
お嬢様、旦那様、お待たせしてしまい申し訳ございません。本日催された #試食の日 、 #11月限りの品 の試作をご紹介をさせていただきます。 お味の感想から見た目の感想まで、ご意見ご感想をお待ちしております。 このツイートにツリーでつなげますので、ぜひご覧くださいませ！ 【給仕係／古渡】
2019-10-08 18:57:06
執事の館・実行委員会
@butlers_house
これよりご覧いただきます４つのお品について、是非とも「いいね」「リツイート」そして「リプライ」をお寄せいただけますと幸いです！（RT直後のツイートも歓迎します！）執事の館・準備委員会は、この数をひとつの指標として、 #11月限りの品 の運用をする所存！何とぞ、宜しくお願い申し上げます！ pic.twitter.com/5gUesjhwIp
2019-10-08 19:38:40
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▼ワカサギのエスカベッシュ
執事の館・実行委員会
@butlers_house
#11月限りの品 ひとつ目は、シェフ池下（いけした）による【ワカサギのエスカベッシュ】！脂の乗った良いワカサギをグリルいたしまして、南蛮漬けの要領で仕立てました！アクセントに添えたレモンとの相性が良し！フランス料理の職人の本気をご覧くださいませ！小さいお魚に、大きな感動が！美味！ pic.twitter.com/YgqhWSTcoT
2019-10-08 19:47:27
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給仕係【執事の館・実行委員会】
@bh_srv
シェフ池下の１品目「ワカサギのエスカベッシュ」でございます。白ワインビネガーの酸味に、レモンが爽やかさを演出いたします。 既にワゴンにご用意している、サーモンやニシンのエスカベッシュとはまた違う新たな風味をお楽しみいただけます！ 【給仕係／古渡】 #試食の日 #11月限りの品 pic.twitter.com/kwS5lufOOR
2019-10-08 18:57:08
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うし
@q6akwnUr6QdjV9D
@butlers_house 11月に名古屋に帰宅したくなるくらいには、食欲をそそられる一品ですね...! 初めての帰宅を今月にしようか来月にしようか...うーん、悩ましいです。
2019-10-08 19:52:09▼豚肉のグリル〜リンゴと栗のソース〜
執事の館・実行委員会
@butlers_house
#11月限りの品 、ふたつ目もシェフの池下（いけした）による【豚肉のグリル〜リンゴと栗のフルーツソース〜】！池下の得意とする低温ローストで柔らかく火入れした豚肉に、ゴロゴロと音を立てそうなリンゴと栗！もはや、ソースではなく具材にございます！これが甘くて柔らかくて、素晴らしい！美味！ pic.twitter.com/ukJzh6rpvj
2019-10-08 19:52:28
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給仕係【執事の館・実行委員会】
@bh_srv
2品目「豚肉のグリル〜リンゴと栗のフルーツソース〜」は秋の味覚たっぷり！ フルーツピューレを混ぜ込んだリンゴ、栗のソースは豚に肉との相性抜群！ こんがりと焼き上げた豚肉と一緒にお召し上がりくださいませ。 【給仕係／古渡】 #試食の日 #11月限りの品 pic.twitter.com/kiHr4qcPWh
2019-10-08 18:57:09
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風華
@fuuka0125
これ美味しかった。 豚肉のスジがなかなか切れなくて苦戦したけど。 リンゴも栗もソースと言いつつ丸ごと添えられてる感(見た目)だったんだけど、それぞれの甘味はちゃんとあるのにソース。 不思議。 美味しい。 twitter.com/butlers_house/…
2019-10-08 19:55:31▼洋風おでん
執事の館・実行委員会
@butlers_house
#11月限りの品 、みっつ目はパティシエールの菅原（すがわら）より！ #名古屋の仮住まい に【洋風おでん】をご用意いたします！構成は「サーモンのつみれ」「ふかふか大根」そして「すっぱいトマト」の３種！緑色は春菊で、フュメドゥポワソンのお出汁にございます！身も心も温まるお料理かと！美味！ pic.twitter.com/yGx6VHGl9B
2019-10-08 19:58:32
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給仕係【執事の館・実行委員会】
@bh_srv
パティシエール菅原の軽食は一風変わった「洋風おでん」でございます。 ふわふわのサーモンつみれ、味の染みた大根、プチトマトにお魚を使ったお出汁＜フュメドポアソン＞を合わせました。 寒くなるこれからの季節にぴったり！ アクセントに春菊のソースを！ 【給仕係／古渡】 #試食の日 #11月限りの品 pic.twitter.com/U2Rfxub7is
2019-10-08 18:57:11
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