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喫茶店のおばあさんに教えてもらった『冷凍食パンを高級食パンのように美味しく食べる方法』とは?「簡単だしめちゃうまで良き」

早速やろう!
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岡﨑 彩 @zakicochan

冷凍食パンを美味しく焼く方法を喫茶店のおばあさんに教えてもらった。焼く前のカチカチなときにバターを塗ってしまう。そこに塩をまんべんなくパラパラふる。あとは普通にトースターに。「高級食パンみたいに香ばしく焼き上がるのよ」。たしかに。

2019-10-31 06:07:26
ともっぺ @tomopppppe

@zakicochan とても良いことを知りました\(^o^)/今度やってみます!!

2019-10-31 07:06:19
岡﨑 彩 @zakicochan

@tomopppppe ぜひぜひ。冷凍時だとバターも塗りやすいし、とてもよい感じで焼き上がります🍞✨

2019-10-31 08:08:09
これは良い方法を聞いた…!早速試す人も。
きむらときどき @sometime_p

はるか昔からそんな感じに食べていたので我が家の朝ごはんは喫茶店レベルだった…?

2019-10-31 08:20:53
葵🌈 @mellowyellow376

その発想はなかった。一回焼き上げてからバター塗って予熱で溶かしてた。<RT

2019-10-31 08:50:10
ばくの @inabakuko

バターを塗ってから焼くのはするけど塩はしたことないな

2019-10-31 07:50:57
ろにふぇる@ToS @suica003

これ簡単だしめちゃうまでよきだった パンを魚焼きグリルで焼いてるからか分からないけど、いつもより焦げやすくてちょっと焦がしちゃったけど、塩降ったところがカリカリで香ばしかった… ちょっと塩かけすぎてしょっぱかったから、次は美味しく焼く twitter.com/zakicochan/sta…

2019-10-31 08:29:21
chika@取引垢ねこbot @Chocolate9979

高級食パンの味かわからないのでなんともなのだけど、普通に美味しい!バタートースト飽きずにぺろっと食べられる😋 twitter.com/zakicochan/sta… pic.twitter.com/BR4sZK0C8r

2019-10-31 07:41:15
拡大
他にもパンをより美味しく食べる方法が。
おはなばたけ @okibarinko

私の最近のトースト方法はフライパンにバターひいて焼いてる。サクッフワになるしバター感強くて美味しい

2019-10-31 08:52:49
ミルヒー・ホルシュタイン(みほ) @mihhohchang1970

私は冷凍食パン焼く時は、霧吹きでパンの表裏に霧を吹いてしっとりさせてから表裏20秒位レンチンして、それからトーストしてる。冷凍すると乾燥するから水分補給した方がいいんだよね…

2019-10-31 09:07:40
-50kg主夫社長田中@自炊料理本出版 @passion_tanaka

フランスパンも冷凍のままオリーブオイルつけて焼いたらカリサクでうまうまだった twitter.com/zakicochan/sta…

2019-10-31 08:35:03

※参考リンク

リンク コトバンク アミノカルボニル反応とは - コトバンク 栄養・生化学辞典 - アミノカルボニル反応の用語解説 - メイラード反応,マイヤール反応,マイヤー反応,メイラード褐変ともいう.アミノ基とカルボニル基の反応.食品では糖とタンパク質の反応による褐変の初発反応であることから,重要な反応と位置づけられる.リシンのアミノ基がこの反応で誘...

コメント

黒田信武 @kurodashinobu11 2019年10月31日
ふむ…では焼く前のパン生地にバターと塩を練り込むのはどうだろう
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sake @sake_ne_ku 2019年10月31日
専門店で生パン買ってきてバルミューダのトースターで焼くと常に美味しく食べられることに気づいてから、お金で殴るスタイルでいってる
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ミサイル @junko_missile 2019年10月31日
無塩バターに塩振るのかそれとも普通のバターに振るのかどっちなんだろ
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落語和尚 @wrHTEkCyA34mdlL 2019年10月31日
無塩バターに塩パラパラでもいいのだろうか 塩分が気になって仕方ないお年頃
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逆さまつげ @kitayokitakita 2019年10月31日
ノーマル食パンをレンチンしてトーストするとバリクソ旨いで。
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ハンミョウ獣人 @OrmFkkQMQISzCIz 2019年10月31日
満遍なく塩を振るって聞くだけで、塩分過多の心配が……。
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ゆうき @F001Yuki 2019年10月31日
カルボニル反応がメイラード反応でカリカリ作って美味しいなら無塩バターでもいいし塩じゃなくて砂糖ふってもいいと思う
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永添泰子(まっとうな人を議会に送ろう!) @packraty 2019年10月31日
「焼く前のカチカチなときにバターを塗ってしまう。そこに塩をまんべんなくパラパラふる」だそう
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赤穂の天塩【公式】𝔸𝕄𝔸𝕊ℍ𝕀𝕆🧂🐓🍋 @ako_amashio 2019年10月31日
食パンにバター塗って焼いて、またバター塗ると喫茶店みたいで超美味いです(塗り過ぎ)
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しゃもじ @fc0879 2019年10月31日
冷凍じゃないけど、麦茶を霧吹きで吹いてから焼くといいっていう裏技があったなあ……
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石喰い鴉 tri @ka_la_ss 2019年10月31日
噛むと、じゃりじゃりする?するなら無理だ(鳥肌)
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ツナマヨ @koro5627 2019年10月31日
片面焼きの魚焼きグリル使ってる民にはできない方法かな…途中でひっくり返して両面焼くんだけど、バター塗った面を下向けたらバター溶けて落ちるよね…。アルミホイルひいて受け止めればいけるかなあ。
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カクヘニソムス @Kakhenisoms 2019年10月31日
koro5627 グリルの下に敷く油受けの石を敷き詰めて、空焼きして予熱すればいけない?
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ざの人(棘用垢) @zairo2016 2019年10月31日
多分カロリーハーフのマーガリンでもいいと思うんだけど、この方法で冷凍保存できるんだったら便利だな、食パンはこの時期常温保存すると3日位でカビが生えるから、必ず冷蔵庫に入れなきゃいけなかったんだけど、この方法でふわふわだったら置いておける(ありがたい
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F414-GE-400 @F414_GE_400 2019年10月31日
塩を振るのにも意味があるんだろうか
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nekosencho @Neko_Sencho 2019年10月31日
むしろハチミツを上からかけたい
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ぽんぽん @apocalypse1706 2019年10月31日
塩じゃなくてもバターだけで美味しいが、ようするにこれパンの油分増やしてるだけだからなあ。
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柊 碧華@3/30ニュイ誕6周年 @aoka45 2019年10月31日
有塩バターに入ってる塩ってマジでごく僅かなので、ふりかける塩の量を0.何gか減らせば無塩バターとトントンですよね。
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うずら @uzura94 2019年10月31日
チーズ、マヨネーズ、バターと砂糖も良さそうだ
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ザンちゃん @zanchann 2019年10月31日
こういうのって絶対、常識だろみたいなの沸くなー。
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K.Yanagisawa @K_Yana47 2019年10月31日
"凍ったまま○○"ってのは結構あるような。
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梛木田 @tameikifuuuu 2019年10月31日
縦型の…縦型のトースターの人はどうすればいいでしょうか?
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Shiro @Shiromagenta- 2019年10月31日
バター買うお金あったら高級食パン買える
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伍長 @gotyou_H 2019年10月31日
経緯はさておき、食パンに塩を直に振るという発想がなかった。
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ヒロセジロウ ✏️ @denjiro13 2019年10月31日
先バターは昔からよくやってたな。バターシミシミになるのが好きで。だからこの腹になったんかな
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ΓEFT @whirluigi 2019年10月31日
kurodashinobu11 それただの美味しい高級食パンや
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K.K.(かな)@あつ森 @KK014gd 2019年10月31日
junko_missile 普通のバターに塩ふったらめちゃめちゃ辛くなったのでお勧めしません。塩パンみたいな味になった。
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成瀬京太郎 @yuugekisen 2019年10月31日
脂と塩分は、うめぇんだな
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転倒小心 @tentousho 2019年10月31日
焼く前に塗る作戦はイチゴジャムまで行くと最強になりますよー
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カクヘニソムス @Kakhenisoms 2019年10月31日
溶き卵と牛乳と砂糖とバニラエッセンスを合わせた液に漬け込んでゆっくり解凍し、しかる後にバターで両面をカリッと焼いたらさらにうまいのではなかろうか
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kartis56 @kartis56 2019年10月31日
4枚切りくらいの厚めに切ったほうが中と外の食感の差が大きくていいのに気がついた
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地球ネコ @c9nk 2019年10月31日
自分が編み出した冷凍食パンの解凍・調理法は、 冷凍のままオーブントースターで1分加熱→オカズや飲物を用意している間にオーブントースターの余熱で解凍→(お好みによりスライスチーズなどを載せ)オカズとかが出来るタイミングに合わせ2分ほど加熱しトーストに ってのが、一番手軽にそこそこのが出来た。水分の抜けたパンが好きな人向け。
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おり @ori_san 2019年10月31日
お手軽に作れる塩パンみたいな感じになりそう。太りそう。。血圧。。美味しいものは体にわるいw
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みずみず @mizumizu104 2019年10月31日
いつも凍ったままバター塗る→レンジで10~20秒加熱→オーブンで焼く、だな。霧吹きしなくてもちょっとレンチンするだけでバターも染みるししっとりふんわりな仕上がりになる
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iksk @ikskC1F 2019年10月31日
tameikifuuuu 倒して焼く 家は焼くなよ
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空弁者 @scavenger0519 2019年10月31日
僕の経験では「塩」は省いても良いと思う。
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ですの @_desuno_ 2019年10月31日
バターは塩と合わせても砂糖と合わせても最強、ただしカロリーは見て見ぬ振りしたためゼロカロリーであることとする
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cocoon @cocoonP 2019年10月31日
僕はバルミューダのトースター使ってます。普通の食パンでもおいしく焼けますよ。長期にわたり流行るだけのことはあります。
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夜更至ヒルネスキー @hiruneskey 2019年10月31日
junko_missile 間を取ってバター餅を乗せて焼こう(提案)
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syukusyukusyuku @syukusyukusyuk1 2019年11月1日
自分、ナチュラルにこれやってたわ
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_ @readonly6582 2019年11月1日
パン本体も結構塩分あるからねぇ
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anineko @ANINEKObySYSTER 2019年11月1日
そもそも食パンを冷凍するって状況がよく判らん。ウチでは冷蔵で、乾かないように水を少し入れてる。・・・あ、マクドのバンズって各店に冷凍で納品されてるわ。
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NT @nobio_to 2019年11月1日
量販店のトースト相手ならフライパン焼きかな。雑にやると調理具と共にオシャカになるから時間あるときしかやらないけど決まれば美味い。
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Red @EndOfAnubis 2019年11月1日
義父も食パンを冷凍保存していて、焼くまえにバターを塗ってたなあ。確かに溶けたバターがいい感じにしみ込んで、きつね色の焦げ目の食感との相乗効果で美味しいんだよな。塩分が気になるので塩は振ってないんだけど、バターだけでも美味しいよ。
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カクヘニソムス @Kakhenisoms 2019年11月1日
ANINEKObySYSTER 冷蔵は乾燥に加えてでんぷんが老化しやすい環境だそうですよ http://www.gloire.biz/hozon
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K3@FGO残7.5 @K3flick 2019年11月1日
冷凍食パンをレンチン20〜30秒すると焼きたてパンみたいにモチモチになるよね。
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地球ネコ @c9nk 2019年11月2日
ako_amashio あなたは立場上、そこで「仕上げに塩をひと振り」などとご提案されないといけないんじゃないでしょうか。
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neologcutter @neologcuter 2019年11月2日
冷凍の肉まん・あんまんでも応用の効くテクニックだな。レンジでなくトースターで簡単にできるのがミソだね。
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手洗いうがい♪ ねぎた&茶々丸(手縫いマスク中) @chachamaru3 2019年11月3日
パン好きの料理研究家さん達もオススメらしいよ、冷凍パン。 パンの乾燥と老化を防ぐ意味で(^^) カビも防ぐ( ー̀ωー́ )و✧ レンチンすると水分が飛ぶので、凍ったままトーストがオススメ(`・ω・´)
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zzz @zzz09288714 2019年11月5日
これやってみたけど バターのせいで中が凍ったまま&バター塗ってない処から焦げる これ、本当にやってみた方法か?
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白い犬 @shiroinuta6 2019年11月5日
それよりバタートースト飽きずにペロッと食べられない人がいるのかと驚愕。
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くおんみどり🖖Master_Asia 作品集単行本発売中&iTunes&Spotify等楽曲配信中 @midorik 2019年11月6日
NHKスペシャルだったかな?ヨーロッパでなんとか生活習慣病とかをどうにかしようという国の試みで、国をあげてパンの塩分を控えめにしたって話見たことあるんだけど、そのままでもパンって塩分量ハンパないのよね。なので塩追加はためらわれるわぁw
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かなえ @kanae_0312 2019年11月7日
バターを塗ってからフライパンで焼くのも好きだし、メープルシロップをかけてから焼くのも好き
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