話題のバスク風チーズケーキ、材料を混ぜてレンジとトースターで超簡単に作れる!細かな説明もあるのできっと失敗しないよ

まとめました。
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リンク sweets-banchou.com ブームの「バスクチーズケーキ」とは? Ⅱ Ⅱ1.バスクチーズケーキが日本でマスメディアに登場しだしたのはⅡ2.日本で最初にサン・セヴァスティアンのチーズケーキを販売したのは?必見!「La Viña」Santiago Rivera(サンティアゴ リヴェラ)シェフの […]
このバスク風チーズケーキ、簡単にできます!
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

料理コラムニスト。(そんな職業ないで) ブログや本やエッセイを書いてます。著書「syunkonカフェごはん」シリーズ(累計670万部)エッセイ本「syunkonカフェ日記 クリームシチュウはご飯に合うか否かなど」他 ブログ「含み笑いのカフェごはん」instagram.com/yamamoto0507

ameblo.jp/syunkon/

山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

やっとできた…最高の自信作 チーズケーキ好きの方に伝わったら嬉しいです! ・材料5つ ・オーブン不要 ・量り、専用の型不要 でできます‼️‼️ 【レンジ&トースターで 話題のバスク風チーズケーキ】 ※本来バスク風は真っ黒に焦がしますが失敗と思われる可能性があるんで控えめにしてます pic.twitter.com/HYwCSTjGq3

2019-11-04 20:13:36
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

①柔らかくしたクリームチーズ200gを練り[砂糖大さじ5、溶き卵1個、生クリーム100ml、薄力粉、あればレモン汁各大さじ1]を順に少しずつ入れ、つど泡立て器でよーく混ぜる ②オーブン用シートを敷いた型に流しラップ無し4分チン(フルフルです) ③アルミ箔に乗せ砂糖を振りトースターで焼く。コツ↓ pic.twitter.com/E88T7sg0bN

2019-11-04 20:13:49
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

★粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間以上冷やして(一晩が理想) ★ジップロックコンテナ容量700mlを使用しました。オーブン用シートを丸め四隅に詰めてから1枚真ん中に敷くと丸いケーキに(写真参照) ★シートは焦げるんで、アルミ箔に乗せ周囲を立て、はみ出た部分をちぎって ★トースターは5分から様子見 pic.twitter.com/bKCcdkWWEW

2019-11-04 20:13:55
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

600W ①トースターは型から外して!柔らかいんでソーっとシートごと取り出しアルミの上に ②チーズ100g版。あっさり卵感強めでした。生クリーム200mlは固まらないので、既存の分量で是非! ③(右上)混ぜたりないと分離します。チーズはペースト状までよく練り、卵は少しずつ ④魚焼グリルは難しい pic.twitter.com/qrpNPulhhE

2019-11-04 22:00:46
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

トースター無いわ!という方はレンジだけで完結させても レアとベイクドの間の食感でめっちゃ美味しいです‼️ 【レンジで!とろけるチーズケーキ】 分量は同じ。加熱時間だけ4分30秒〜5分に(フルフルですが表面が乾けばOK)。粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり3時間以上冷やして。 追記多すぎや pic.twitter.com/IyrkBdI4vI

2019-11-04 22:14:42
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

質問頂いたので ・植物性ホイップでも!残った100mlの面倒は twitter.com/syunkon0507/st… ・チーズはレンジで30秒位チンすると早く柔らかくなります ・むしろオーブンで作りたい場合、12cmの焼き型にシートを敷き220度で25分〜30分(様子見で。表面の砂糖は無しか、15分位焼き表面が固まってからふって)

2019-11-04 23:52:25
k h . @km__kh

みんな聞こえるか…ついにゆりさんが…バスチーレシピを…!!!! レンジとトースターで…だ…と…?震えがとまらん!!なんてこった!!絶対に絶対に次の週末に作る!!!! twitter.com/syunkon0507/st…

2019-11-04 21:29:21
しお @solty

我らが教祖様はやってくれた…。これでチーズケーキ食える。 twitter.com/syunkon0507/st…

2019-11-05 07:26:33
🔔AKI🐝 @akio1464

まじでゆりさん最高じゃん😭 トースターで作るやつ探してたー!!! twitter.com/syunkon0507/st…

2019-11-04 22:44:20
太田みき @mikki0624

もういつも最高なレシピばっかりだけど今回は追記の多さも作りやすさも抜群なのでは…!!! twitter.com/syunkon0507/st…

2019-11-05 01:39:47
ぱんけーきママ @pancakemamama

これ絶対作ろう!! コンビニで買うと小さいのにめっちゃ高くて躊躇してたから…笑 twitter.com/syunkon0507/st…

2019-11-05 06:47:49
saki @saki7842

もうホント好き😭オーブンシート四隅に入れて丸にするって天才的思考😭作ってみたい…♡ twitter.com/syunkon0507/st…

2019-11-04 21:09:50
スイ🥀 @camellia_sui

今年のバレンタイン決まりましたありがとうございます(気が早い) twitter.com/syunkon0507/st…

2019-11-04 22:07:27
いろんな疑問に山本さんが答えてくれる一問一答。
あけみ @akemisan6

@syunkon0507 すっごく 美味しそう😋 不器用な私でもできるのかな?

2019-11-04 23:18:54
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

@akemisan6 できます!分量と型と加熱時間、よく混ぜることさえ守って頂けたら手先の器用さ関係なしです!(私は不器用なので型に紙を詰めるときだけちょっと手こずりますが、そこさえ乗り越えたら)

2019-11-04 23:30:08
@mommmmmmh28

@syunkon0507 薄力粉の分量教えてください!!

2019-11-04 20:39:20
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

@mom1216h28 大さじ1です!(薄力粉、レモン汁各大さじ1です)

2019-11-04 20:46:05
りな◡̈⋆*アスペ女子 @ri_na_happy

@syunkon0507 小麦粉→米粉への変更は問題ないでしょうか?

2019-11-04 22:30:12
ひとみ @torakeyta

@syunkon0507 生クリームは動物性ですか?我が家に植物性ならあるんですが… ちなみに動物性なら何%でしょうか!

2019-11-04 23:24:26
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

@torakeyta 植物性ホイップで全然オッケーですー!動物性は何パーでもいいです。

2019-11-04 23:27:21
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コメント

サブ3 a.k.a. ビール女子💩 @SSSUB0721 2019年11月5日
なんと、お店で買えば材料も電子レンジもオーブンも容器も不要で、しかも超おいしいんですよ!
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ふぁむ氏 @phantom0730 2019年11月5日
エエやんエエやん。酸味の強いジャムが合いそう
12
eng @enagatty 2019年11月5日
そうそう、こういうシンプルな紹介文でいいんだよ…。
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金色たまごωプリン @tamago_pudding_ 2019年11月5日
家で作れる、ということが重要なのよな とりあえず味を見るために作ってみるか
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ルカ @Luca_Maud1125 2019年11月5日
ほーいいじゃないか。こういうのでいいんだよこういうので。
25
逆さまつげ @kitayokitakita 2019年11月5日
どっかのバーで喰った、数種のチーズを混ぜて作ったチーズケーキが酒とメチャクチャ相性良くて旨かったなぁ。ひと切れ1200円くらいしたけど納得の値段。
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Briza Maxima @maxima_briza 2019年11月5日
食べた分、しっかり運動しようね(ニッコリ)
4
tester @tester65281616 2019年11月5日
無性にチーズケーキ食べたい
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マシン語P @mashingoP 2019年11月5日
残った100mlの面倒とはいうが、更に1個作っても構わんのだろう?
61
すらーく @slarq 2019年11月5日
なんか独特な文章ですごく意味が読み取りづらい。というかフルフルってなに?
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篠葉 @eCh00HcE 2019年11月5日
mashingoP ええ、遠慮はいらないわ。ガツガツ食べてやって
42
ダメタマゴ @55_current 2019年11月5日
slarq 生地の状態かと、バスクチーズケーキの食感は独特で 増粘多糖類類多めのミルクアイスみたいな感じ ふわふわのスフレともぷるぷる?のレアとも違った気が
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おくしもろん @oxymoron_hy 2019年11月5日
これお気に入りのスペインバルで必ず持ち帰りさせてもらうぐらい好き 家で自分で作るという発想はなかった
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風一人 @Giugno_bianco 2019年11月5日
レンジでチンはわかった。だがせめて500Wなのか600Wなのかは書いてほしかった・・・・・・
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羽倉田 @wakurata 2019年11月5日
クリームチーズを練る部分でどれだけの人が挫折するんだろう…? 手動だと30分以上、泡だて器使っても15分はかかる作業です。手を抜くとたいしておいしくないものに仕上がるのでここは手が抜けない部分なんですよね。
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羽倉田 @wakurata 2019年11月5日
あ、泡だて器は当然電動な
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zfax_4 @lolox0109 2019年11月5日
wakurata え。クリームチーズって少し暖めてから木べらでぐるぐる練れば、すぐソフトクリームくらいの柔らかさにならない? レシピ見る限り、がっつり空気入れるとかじゃなく「他の材料とむらなく混ざる程度に柔らかくなってればOK」なわけだよね。
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羽倉田 @wakurata 2019年11月5日
lolox0109 最初はそうだけど混ぜてるうちにどんどん固まってほんとつらい、あとがっつり空気入れないと美味しくならないと思う
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Earwax @Earwax97409510 2019年11月5日
Giugno_bianco なんかしれっと600wって書いてます
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アオカビさん @Penicillium_ch 2019年11月6日
お菓子作りにせよ料理にせよ、タイトルの「超簡単」は話半分で受け取ってるけど、案の定「超簡単」というほどではなかった。普通だった。やっぱりスーパーで売ってるスイーツってすごいな、と。
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アロー @full_focearrow 2019年11月6日
底にねカボチャをねゴロゴロ入れるとヤヴァイ美味い
3
pekoe_tw @peckoe_tw 2019年11月6日
チーズケーキはケーキの中でも極めて簡単な部類だからタイトルに偽りはない。ないのだ!
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pekoe_tw @peckoe_tw 2019年11月6日
押し付けがましいコメントしてしまったので消し。 混ぜ工程は温度管理面倒ならミキサーに全部ぶちこんでガッツリ回すと洗い物増えるけど楽チン簡単
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Yoshiteru Kawai @yoshikun2009 2019年11月6日
スペインにはバスク風チーズケーキはなく、バスク地方の1店舗が出してるチーズケーキを日本などでそう呼称しているだけだったりする。
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おでん @0xlz1GZMhhJWeLU 2019年11月6日
これが超簡単じゃなかったらもう何も作れないな
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手洗いうがい♪ ねぎた&茶々丸(手縫いマスク中) @chachamaru3 2019年11月7日
混ぜる所は、フープロかハンドミキサーでやってる人多い(*'ω'*) クリームチーズが安くなったら作ろう
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にょぴ @hihiyokic 2019年11月7日
最近アホほど話題になるから食べてみたけどモロゾフのクリームチーズケーキの劣化版でしかなかった
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解釈違いに介錯🔪🔪🔪 @_hit_and_away_ 2019年11月7日
はかりがいらないってあるから一切なにも量らなくていいと思ったのに…。
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ST_009 @ST_565 2019年11月7日
_hit_and_away_ クリームチーズは大体200gで売ってるよ
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(`ΦωΦ´) kom @kom_sume 2019年11月7日
今冷蔵庫で冷やしてるよ。リンゴを消費したくて作った。最近は生クリームも100mlがあってうれしい。
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CAW=ZOO@ふたけ行けそう(゚∀゚)ラヴィ! @CAWZOO 2019年11月9日
オーブンはなくてもオーブントースターはあったほうがいいからなあ。
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うに @UNYYYY_JJ 2019年11月10日
Giugno_bianco 山本ゆりさん、こうしてレシピがバズる度にレンジのワット数を聞かれるので、ついにユーザー名が「山本ゆり(syunkon レンジは600W)」になりました。
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@ame_rdo 2019年11月10日
クッキングシートを使って丸いケーキにするの名案すぎない?
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かめっち@稀に飯テロ @N_Cults 2019年11月10日
中間生成物のレンチンチーズケーキも美味そうで困る(カロリー的な意味で)
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エマル @sakusanemaru 2019年11月10日
忙しいだろうに「不器用な自分にもできるかな?」みたいな知らんがな系クソリプにも対応するなんて丁寧な人だなぁ…。料理研究家によくいる過剰に煽る文章も書かないし好感が持てる
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かりあげチャーハン&M-Demon @Kariage_Chahan 2019年11月12日
Kariage_Chahan 失敗した。焦がした。アルミホイール必要だなウチの奴には。
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