10周年のSPコンテンツ!
1453
リンク sweets-banchou.com ブームの「バスクチーズケーキ」とは? Ⅱ Ⅱ1.バスクチーズケーキが日本でマスメディアに登場しだしたのはⅡ2.日本で最初にサン・セヴァスティアンのチーズケーキを販売したのは?必見!「La Viña」Santiago Rivera(サンティアゴ リヴェラ)シェフの […]
このバスク風チーズケーキ、簡単にできます!
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

料理コラムニスト。(そんな職業ない) ブログや本やコラムを書いてます。著書「syunkonカフェごはん」シリーズ(累計550万部。最新刊「レンジでもっと!絶品レシピ」)、「syunkonカフェ日記 クリームシチュウはご飯に合うか否かなど」「syunkonカフェ雑記スターバックスで普通のコーヒーを頼む人を尊敬する件」他

ameblo.jp/syunkon/
山本ゆり(syunkon) @syunkon0507
やっとできた…最高の自信作 チーズケーキ好きの方に伝わったら嬉しいです! ・材料5つ ・オーブン不要 ・量り、専用の型不要 でできます‼️‼️ 【レンジ&トースターで 話題のバスク風チーズケーキ】 ※本来バスク風は真っ黒に焦がしますが失敗と思われる可能性があるんで控えめにしてます pic.twitter.com/HYwCSTjGq3
拡大
拡大
山本ゆり(syunkon) @syunkon0507
①柔らかくしたクリームチーズ200gを練り[砂糖大さじ5、溶き卵1個、生クリーム100ml、薄力粉、あればレモン汁各大さじ1]を順に少しずつ入れ、つど泡立て器でよーく混ぜる ②オーブン用シートを敷いた型に流しラップ無し4分チン(フルフルです) ③アルミ箔に乗せ砂糖を振りトースターで焼く。コツ↓ pic.twitter.com/E88T7sg0bN
拡大
拡大
拡大
拡大
山本ゆり(syunkon) @syunkon0507
★粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間以上冷やして(一晩が理想) ★ジップロックコンテナ容量700mlを使用しました。オーブン用シートを丸め四隅に詰めてから1枚真ん中に敷くと丸いケーキに(写真参照) ★シートは焦げるんで、アルミ箔に乗せ周囲を立て、はみ出た部分をちぎって ★トースターは5分から様子見 pic.twitter.com/bKCcdkWWEW
拡大
拡大
拡大
拡大
山本ゆり(syunkon) @syunkon0507
600W ①トースターは型から外して!柔らかいんでソーっとシートごと取り出しアルミの上に ②チーズ100g版。あっさり卵感強めでした。生クリーム200mlは固まらないので、既存の分量で是非! ③(右上)混ぜたりないと分離します。チーズはペースト状までよく練り、卵は少しずつ ④魚焼グリルは難しい pic.twitter.com/qrpNPulhhE
拡大
拡大
拡大
拡大
山本ゆり(syunkon) @syunkon0507
トースター無いわ!という方はレンジだけで完結させても レアとベイクドの間の食感でめっちゃ美味しいです‼️ 【レンジで!とろけるチーズケーキ】 分量は同じ。加熱時間だけ4分30秒〜5分に(フルフルですが表面が乾けばOK)。粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり3時間以上冷やして。 追記多すぎや pic.twitter.com/IyrkBdI4vI
拡大
拡大
拡大
山本ゆり(syunkon) @syunkon0507
質問頂いたので ・植物性ホイップでも!残った100mlの面倒は twitter.com/syunkon0507/st… ・チーズはレンジで30秒位チンすると早く柔らかくなります ・むしろオーブンで作りたい場合、12cmの焼き型にシートを敷き220度で25分〜30分(様子見で。表面の砂糖は無しか、15分位焼き表面が固まってからふって)
k h . @necomurice23
みんな聞こえるか…ついにゆりさんが…バスチーレシピを…!!!! レンジとトースターで…だ…と…?震えがとまらん!!なんてこった!!絶対に絶対に次の週末に作る!!!! twitter.com/syunkon0507/st…
しおちゃん @solty
我らが教祖様はやってくれた…。これでチーズケーキ食える。 twitter.com/syunkon0507/st…
🐑AKI🐝 @akio1464
まじでゆりさん最高じゃん😭 トースターで作るやつ探してたー!!! twitter.com/syunkon0507/st…
太田みき @mikki0624
もういつも最高なレシピばっかりだけど今回は追記の多さも作りやすさも抜群なのでは…!!! twitter.com/syunkon0507/st…
ぱんけーきママ @pancakemamama
これ絶対作ろう!! コンビニで買うと小さいのにめっちゃ高くて躊躇してたから…笑 twitter.com/syunkon0507/st…
saki @saki7842
もうホント好き😭オーブンシート四隅に入れて丸にするって天才的思考😭作ってみたい…♡ twitter.com/syunkon0507/st…
スイ🥀 @camellia_sui
今年のバレンタイン決まりましたありがとうございます(気が早い) twitter.com/syunkon0507/st…
いろんな疑問に山本さんが答えてくれる一問一答。
あけみ @akemisan6
@syunkon0507 すっごく 美味しそう😋 不器用な私でもできるのかな?
山本ゆり(syunkon) @syunkon0507
@akemisan6 できます!分量と型と加熱時間、よく混ぜることさえ守って頂けたら手先の器用さ関係なしです!(私は不器用なので型に紙を詰めるときだけちょっと手こずりますが、そこさえ乗り越えたら)
@mom1216h28
@syunkon0507 薄力粉の分量教えてください!!
山本ゆり(syunkon) @syunkon0507
@mom1216h28 大さじ1です!(薄力粉、レモン汁各大さじ1です)
りな◡̈⋆* @ri_na_happy
@syunkon0507 小麦粉→米粉への変更は問題ないでしょうか?
ひとみ @torakeyta
@syunkon0507 生クリームは動物性ですか?我が家に植物性ならあるんですが… ちなみに動物性なら何%でしょうか!
山本ゆり(syunkon) @syunkon0507
@torakeyta 植物性ホイップで全然オッケーですー!動物性は何パーでもいいです。
残りを読む(15)

コメント

サブ3 a.k.a ビール大好き女子💩 @SUBSUBSUB0721 7日前
なんと、お店で買えば材料も電子レンジもオーブンも容器も不要で、しかも超おいしいんですよ!
ふぁむ氏 @phantom0730 7日前
エエやんエエやん。酸味の強いジャムが合いそう
えなが @enagatty 7日前
そうそう、こういうシンプルな紹介文でいいんだよ…。
金色たまごωプリン @tamago_pudding_ 7日前
家で作れる、ということが重要なのよな とりあえず味を見るために作ってみるか
🙃ルカ🙃 @Luca_Maud1125 7日前
ほーいいじゃないか。こういうのでいいんだよこういうので。
上下逆さまつげ @kitayokitakita 7日前
どっかのバーで喰った、数種のチーズを混ぜて作ったチーズケーキが酒とメチャクチャ相性良くて旨かったなぁ。ひと切れ1200円くらいしたけど納得の値段。
Briza Maxima @maxima_briza 7日前
食べた分、しっかり運動しようね(ニッコリ)
tester @tester65281616 7日前
無性にチーズケーキ食べたい
マシン語P @mashingoP 7日前
残った100mlの面倒とはいうが、更に1個作っても構わんのだろう?
すらーく @slarq 7日前
なんか独特な文章ですごく意味が読み取りづらい。というかフルフルってなに?
すめらぎ @eCh00HcE 7日前
mashingoP ええ、遠慮はいらないわ。ガツガツ食べてやって
ダメタマゴ @55_current 7日前
slarq 生地の状態かと、バスクチーズケーキの食感は独特で 増粘多糖類類多めのミルクアイスみたいな感じ ふわふわのスフレともぷるぷる?のレアとも違った気が
おくしもろん @oxymoron_hy 7日前
これお気に入りのスペインバルで必ず持ち帰りさせてもらうぐらい好き 家で自分で作るという発想はなかった
風一人 @Giugno_bianco 7日前
レンジでチンはわかった。だがせめて500Wなのか600Wなのかは書いてほしかった・・・・・・
羽倉田 @wakurata 7日前
クリームチーズを練る部分でどれだけの人が挫折するんだろう…? 手動だと30分以上、泡だて器使っても15分はかかる作業です。手を抜くとたいしておいしくないものに仕上がるのでここは手が抜けない部分なんですよね。
羽倉田 @wakurata 7日前
あ、泡だて器は当然電動な
zfax_4 @lolox0109 7日前
wakurata え。クリームチーズって少し暖めてから木べらでぐるぐる練れば、すぐソフトクリームくらいの柔らかさにならない? レシピ見る限り、がっつり空気入れるとかじゃなく「他の材料とむらなく混ざる程度に柔らかくなってればOK」なわけだよね。
羽倉田 @wakurata 7日前
lolox0109 最初はそうだけど混ぜてるうちにどんどん固まってほんとつらい、あとがっつり空気入れないと美味しくならないと思う
ダディー @DaddyDaddy 7日前
やってみようか。
Earwax @Earwax97409510 7日前
Giugno_bianco なんかしれっと600wって書いてます
アオカビさん @Penicillium_ch 7日前
お菓子作りにせよ料理にせよ、タイトルの「超簡単」は話半分で受け取ってるけど、案の定「超簡単」というほどではなかった。普通だった。やっぱりスーパーで売ってるスイーツってすごいな、と。
アロー@ここが†┏┛墓┗┓†だ @full_focearrow 7日前
底にねカボチャをねゴロゴロ入れるとヤヴァイ美味い
pekoe_tw @peckoe_tw 6日前
チーズケーキはケーキの中でも極めて簡単な部類だからタイトルに偽りはない。ないのだ!
pekoe_tw @peckoe_tw 6日前
押し付けがましいコメントしてしまったので消し。 混ぜ工程は温度管理面倒ならミキサーに全部ぶちこんでガッツリ回すと洗い物増えるけど楽チン簡単
Yoshiteru Kawai @yoshikun2009 6日前
スペインにはバスク風チーズケーキはなく、バスク地方の1店舗が出してるチーズケーキを日本などでそう呼称しているだけだったりする。
VitzRsTurbo @VitzRsTurbo 6日前
mashingoP (体)脂肪フラグですか。
おでん @0xlz1GZMhhJWeLU 6日前
これが超簡単じゃなかったらもう何も作れないな
ねぎた&茶々丸 @chachamaru3 5日前
混ぜる所は、フープロかハンドミキサーでやってる人多い(*'ω'*) クリームチーズが安くなったら作ろう
にょぴ @hihiyokic 5日前
最近アホほど話題になるから食べてみたけどモロゾフのクリームチーズケーキの劣化版でしかなかった
解釈違いに介錯🔪🔪🔪 @_hit_and_away_ 5日前
はかりがいらないってあるから一切なにも量らなくていいと思ったのに…。
ST_009 @ST_565 5日前
_hit_and_away_ クリームチーズは大体200gで売ってるよ
(`ΦωΦ´) kom @kom_sume 5日前
今冷蔵庫で冷やしてるよ。リンゴを消費したくて作った。最近は生クリームも100mlがあってうれしい。
ガネオ・トカゲ @Ganeosaurus 4日前
バスク語と言えば鼻行類
CAW=ZOO @CAWZOO 3日前
オーブンはなくてもオーブントースターはあったほうがいいからなあ。
うさぎ @usagi_toge 2日前
追記を見ない人が増えたから名前に600Wを入れたゆりさんだ。
うに @UNYYYY_JJ 2日前
Giugno_bianco 山本ゆりさん、こうしてレシピがバズる度にレンジのワット数を聞かれるので、ついにユーザー名が「山本ゆり(syunkon レンジは600W)」になりました。
雨®6m @ame_rdo 2日前
クッキングシートを使って丸いケーキにするの名案すぎない?
かめっち@稀に飯テロ @N_Cults 2日前
中間生成物のレンチンチーズケーキも美味そうで困る(カロリー的な意味で)
エマル @sakusanemaru 2日前
忙しいだろうに「不器用な自分にもできるかな?」みたいな知らんがな系クソリプにも対応するなんて丁寧な人だなぁ…。料理研究家によくいる過剰に煽る文章も書かないし好感が持てる
かりあげチャーハン&M-Demon @Kariage_Chahan 15時間前
Kariage_Chahan 失敗した。焦がした。アルミホイール必要だなウチの奴には。
ログインして広告を非表示にする
ログインして広告を非表示にする