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2019年11月5日

山形芋煮の作り方

とあるご家庭の山形芋煮の作り方
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ゆいな @yuina1056

先に酒醤油みりんで肉をすき焼きのように軽く煮て出しておく pic.twitter.com/7le1Rhgzl4

2019-11-05 22:01:56
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ゆいな @yuina1056

食べやすい大きさに芋を切って軽く沸いたら突っ込む pic.twitter.com/1lLvGlou8p

2019-11-05 22:02:27
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ゆいな @yuina1056

こんにゃくを手でちぎって入れる(これ重要 pic.twitter.com/Kjcd4FFdXc

2019-11-05 22:02:51
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ゆいな @yuina1056

調味する直前にまいたけか適当なきのこ pic.twitter.com/WTpIRouiCy

2019-11-05 22:03:29
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ゆいな @yuina1056

肉を入れてしょうゆみりん砂糖で味付け pic.twitter.com/dWcKuMwOvd

2019-11-05 22:04:10
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ゆいな @yuina1056

ネギをぶち込んで煮たら完成 pic.twitter.com/jQ9QYCCLwh

2019-11-05 22:04:23
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ゆいな @yuina1056

しょうゆ強めで甘みは控えめにが我が家の芋煮のポイントです!!!!!!!

2019-11-05 22:05:00
ゆいな @yuina1056

里芋は水から15分下茹でしてあげると、皮剥きが簡単これ豆知識

2019-11-05 22:45:24

コメント

権力の狗 @daken3gou 2019年11月5日
うちはキノコ入れないし、肉を別で煮たりしないなぁ、大分丁寧に作ってる印象。だがこんにゃくは手でちぎる。
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羅翁 @raou_de 2019年11月6日
芋煮のレシピこないだググったら、けんちん汁みたいな作り方ばかりでウンザリしてたんだよ~。このレシピはすごく美味しそう!作ってみるね。良いまとめありがとう。
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せりかざんまい @selica_akeno 2019年11月6日
同じ山形県内でも、最上・庄内・置賜・村上の各地方で違ったりするから。牛or豚、醤油or味噌、ちぎりこんにゃくor糸こん、キノコの有無等々
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ɐɥuıɥsnoʇʇɐɥ @hattoushinha 2019年11月6日
県民でないのなら、好きなの煮こめば良かろうなのだ
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たろー @hanpa64 2019年11月7日
悪気のない道民「トン汁作ればいいんでしょ?」
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