板前が全員女性という新たな割烹「つるとかめ」が銀座に

Nathan（ねーさん） @Nathankirinoha

銀座に旋風を巻き起こす 板前が全員女性という新たな割烹「つるとかめ」 | antenna*[アンテナ] なでしこ寿司とかいうネタ扱いの店がある一方で、本物は理解ある人たちに粛々と利用されてるってことですかね。 antenna.jp/articles/30975…

Nathan（ねーさん） @Nathankirinoha

なんかプチパズってきたので宣伝というか、「つるとかめ」の公式HPでも置いておきます。tsurutokame.jp

Nathan（ねーさん） @Nathankirinoha

これだけ格式のある店だと、こういう「宣伝」が迷惑にならないか心配ですね… ま、値段でスクリーニングできるんでしょうけど。

のぶ @nobuisop412

@Nathankirinoha @Japan75167961 料理店は清潔感が第一 風俗店は華やかさが第一 この違いがわからない限り例の寿司屋は色物扱い。

Nathan（ねーさん） @Nathankirinoha

@nobuisop412 @Japan75167961 料理店か風俗店か、の方向性の違いですね。なでしこ寿司は後者の色合いが強い。

Mr.R's coffee channel☕ @Mr_R1225

@Nathankirinoha 誰が作ろうと上手ければよし 弾性だろうが女性だろうが飲食店に必要なのはそこ

Nathan（ねーさん） @Nathankirinoha

@Mr_R1225 なでしこ寿司は、一種のテーマパーク的な扱いというか、食べ物の質やサービスで勝負はしていないのではないかと思っています。方向性の違い。

ブロッコリー @FX225BM

@Nathankirinoha 例のお店はHPでも世界初、女性職人、国連女性デーなどのキーワードにあふれていますが こちらのお店のHPには「女性」という文字が見えないんですね 女性が握っているからとしてではなく、ただただ、ひとりの寿司職人として勝負している 女性であることを売り物にしない、女性だけのお店

Nathan（ねーさん） @Nathankirinoha

@FX225BM そうですね。女性のみだけど「女性」を押し出さない点に痺れる人は多そうですね。

千内府（せんの・ないふ） @sennonaifu

@Nathankirinoha @masao19590718 そうそう、こういうお店ですよ。寿司屋さんとして応援したくなるお店は。 なでしこ寿司はメイド寿司屋なのに「本格寿司屋だもん！」とか言うから変な話になる。

オーク @okihinu

@Nathankirinoha 清潔感に溢れ、キリッと清々しい印象。 女性だけとはあるけれど、本人逹は決してそれを売り物にしている訳ではなく、プロに徹している感じがします。