『大盛り注文をレジは「並」で打ち込み、差額を懐に入れる横領手段がある』…セルフレジ導入の話から話題に
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♪向こう横丁の ラーメン屋 赤いあの娘の チャイナ服 そっと目くばせ チャーシューを いつもおまけに 2・3枚
（きよしのズンドコ節）
𝖘𝖙𝖗𝖇
@strb
そんなことないでしょ。“飲食において、お金を受け渡すことこそ一番大事な行為のはずなのに” というか、自分の価値観が唯一絶対究極であり至高であると思っている人なのかな。 / “痛いニュース(ﾉ∀`) : すき家のセルフレジに「非常に残念」と客が苦言。「飲食において、お…” htn.to/h86zTsSvbA
2019-11-12 11:39:10
服さん
@fukusanity
某牛丼チェーンのドライブスルーで働いてた友達から聞いた話。牛丼大盛りがオーダー入る→領収書いるか聞く→要らないないなら並盛りでレジに打ち込む→大盛り分の料金を貰って牛丼大盛りを渡す→並盛りと大盛りの差額をポケットに入れる→一晩繰り返すと結構な額になる なるほどなあ…
2016-02-05 23:59:02※↑は2016年のツイートですが、最近の「セルフレジ導入」から再度話題に
ボヘカラ
@BOHE_BABE
これやると、その店だけ原価率が如実に上がるので、SVがお店に張り付く事になります。最初はオーバーポーションが疑われますが、暫くするとSVが居る時だけ原価率が落ち着くので、抜いてるなと判明します。そうなると監視カメラとマイクとPOSの照合が行われます。 twitter.com/fukusanity/sta…
2019-11-11 20:33:33
ボヘカラ
@BOHE_BABE
これを防ぐのが券売機による事前精算なんですが、レジを頑なに守る一部の牛丼チェーンは、何を考えてるのかを考えるのは面白い課題ですね。おそらく、券売機による事前精算と、レジによる事後精算でA/Bテストしたら、追加注文が券売機はしにくくて単価が下がったんだと思います。
2019-11-11 20:38:06
すずき
@suzuki_freak
並盛でレジ通しまくってたら当該店舗だけ並盛の出数が突出するし、実際は大盛を出してるので原価率が際立って悪くなるはず。容器の棚残とも整合しないし、あっさりログ取られてお縄でしょ。吉野家だか松屋だか知らんが、このクラスの企業でこんな古典的な不正ができるとはとても思えない twitter.com/fukusanity/sta…
2019-11-11 20:54:38
ボヘカラ
@BOHE_BABE
裏を返せば、券売機を入れてるチェーンは、単価減以上にスタッフのモラルが問題だったとも解釈出来ます。吉野家とすき家というシェア1位2位の上位企業はレジを守れてて、下位はそうでないのは、そんな事情があるのかもしれませんね。
2019-11-11 21:01:47
野良猫さん
@as681700
@BOHE_BABE それ、あたりｗ 追加でついついとん汁やサラダを等を頼む人が多い。 券売機にしてしまうと、合計金額がでてしまって 購入を躊躇する人がいるので、客単価が下がってしまう。
2019-11-11 22:35:55
YMCAT(迎霧狼慢)🪤🐀
@info_ymcat
なるほどなあ… じゃなくて業務上横領だからw 昔、勤めていたバーで同じようなことして捕まった奴いた。 あと、パチ屋時代の店長もサクラ使って逮捕とかあったな… #ダメ絶対 twitter.com/fukusanity/sta…
2019-11-11 21:49:00
ボヘカラ
@BOHE_BABE
かく言う僕も、学生時代にびっくりドンキーでバイトしてた時は、注文ミスって余ったハンバーグを胃の中に処分しておりましたし、深夜にご飯が足りなくなって近隣の吉野家に融通して貰った事もあります・・。 twitter.com/tommyandlotus/…
2019-11-12 00:37:32
HAPPYMAKER
@3838_blueseal
@BOHE_BABE 昔は大手コンビニでも似たようなことが行われていましたが、レジが改良されて不正な打ち込み（「取消」等）は自動でチェックが入るようになってるはず。牛丼屋で一日数回程度なら誤差の範囲でバレないような気もしますが🙃
2019-11-12 09:11:18
++++
@darekaichi
@BOHE_BABE 担当者別(あるいは店別)のセールスミックスの違いがわかれば、すぐわかりそうな感じもしますね。レジとかに担当者別の記録があれば、担当者Xのときだけ「大盛が全然売られてないけど、その分、普通盛が増えてる」とかってなりそう。ならないですかね。
2019-11-11 23:35:22
野良猫さん
@as681700
これをやったら一発でばれるし あと、店内にあるカメラは従業員の監視にも使ってる事をお忘れなく。 twitter.com/fukusanity/sta…
2019-11-11 22:30:34
高木健太郎
@takagitaaaaaax
わりとポピュラーな手法。原価率がおかしくなると、注文飛ばしてるか、伝票間引いてすててるか、とかまず疑う。チェーンじゃなくて普通の中小企業でもやられる。 twitter.com/fukusanity/sta…
2019-11-11 23:32:38
入江九夜鳥
@ninenightsbird
@fukusanity 普通に横領。 犯罪なので絶対にやらないように。 バレたら防犯カメラと照らし合わせてレジの記録残ってる限り遡って横領額請求された上でクビだし、額によっては刑事訴訟もありえるし、バイトや副業なら本業や大学もクビ。 数万円のメリットに対してデメリットがでかすぎる。
2019-11-12 02:06:46