10周年のSPコンテンツ!
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がう😇闘病中😇静コミサークル→HAP @Gau1224
日本の主婦に言いたい ピーマンの肉詰めはこれが正解(肉汁かこぼれなくてジューシーでうまうま) pic.twitter.com/rGqjsQxGVp
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がう😇闘病中😇静コミサークル→HAP @Gau1224
出来上がったのはこちらです! ソースは日本人にお馴染みのケチャップ+中濃ソースだよ! pic.twitter.com/UKeCAPUB7s
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がう😇闘病中😇静コミサークル→HAP @Gau1224
ちなみにうますぎて1人で五本食べるというデブ← ソースの配合はケチャップ&中濃で6:4です
がう😇闘病中😇静コミサークル→HAP @Gau1224
【作り方】 1、ピーマンのヘタの所のみ切る 2、挽き肉牛豚、塩、卵を混ぜる 3、ピーマンにタネを詰めて詰めた所から焼く 4、しんなりしてきてら全体に塩をかけて 少量のお湯を入れて蓋をして蒸し焼きにする
がう😇闘病中😇静コミサークル→HAP @Gau1224
お湯の変わりにお酒を入れるとさらに美味しくなるそうですよ!!🍶✨
がう😇闘病中😇静コミサークル→HAP @Gau1224
フライパンに出てきている油はオリーブオイルいるです!
おすすめの方法
あやかし家@冬コミの前にコスモール @ayaya_s88
@Gau1224 蒸し焼きにするとピーマンの苦味が取れて、まろやかな味になります😋
美里*刀ミュ歌合見に行きます(ง •̀ω•́)ง✧ @dearcrow3310
@Gau1224 この前から家でもこの詰め方に変えました! ただ、蒸し焼きにはしないで表面焼いたら後にレンジでチンしましたーwww 時短&簡単なので蒸し焼きよりもオススメです
お好み焼き屋ねこや@めいもん @saa001002
@Gau1224 自分は、上の肉の部分に片栗粉を付けてます、肉汁が漏れるとなんか寂しいので
お好み焼き屋ねこや@めいもん @saa001002
@Gau1224 流れ出る肉汁に対応しようと笑 めんどくさいですが、価値はありますよ
やまね みやこ@14w @tongariokame
@Gau1224 お弁当に入れるのに便利な輪切りのピーマン肉詰めもおすすめします!早く火が通ります😊 pic.twitter.com/RLJObDyYte
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火はちゃんと通るの?
Saki Yamato @MkYamatoShi
@Gau1224 素朴な疑問として中までちゃんと火が通るのか気になる
サオリン@魔法使い @saorin_maho
@MkYamatoShi 横から失礼します。料理酒をフライパンにいれて蒸し焼きにすると中まで非が通るので大丈夫ですよ☺️
Saki Yamato @MkYamatoShi
@saorin_maho 蒸し焼き! なるほど、ありがとうございます! やってみます
サオリン@魔法使い @saorin_maho
@MkYamatoShi 弱火でじっくりしてくださいね☺️✨中火~だと焦げてしまいます😵💦
這いよれ!りるひさん @riruhi
@Gau1224 @OujiLesson 火がとおってるか分からん言う人は、ハンバーグみたいに楊枝刺して肉汁が透き通ってたらええんやで。 あと、取れない種は取らんでええんや。シシトウとか甘長とかそのまま食べるやろ。一緒や。
Osahiro Nishihata @喪中 @_Osahiro
確かに美味しそう。ただし火の通りは遅くなるから、蓋をして蒸し焼きとかで中まで確実に、かな。 twitter.com/Gau1224/status…
目から鱗!
horiussan @horiussan
令和一番の目ウロコw そうか、こうすりゃいいのか。 いつも半分に切ったピーマンにあれやこれや施策を重ねたひき肉を乗せては、ポロンと分離した肉とピーマンの成れの果てを見下ろしてシクシク泣いていたワシw twitter.com/Gau1224/status…
そらたん @soratann2525
@Gau1224 @magami_tobazu 横に半分に切ったピーマンだとピーマンと肉がポロっと外れるんですよね😭 ヘタ部分だけ切って詰めるの思いつかなかったのでありがたいです(*・ω・*)
美味しそう…
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コメント

サブ3 a.k.a ビール女子💩 @SUBSUBSUB0721 2019年11月15日
ツイッター料理研究家より何倍も有用
ヒロセジロウ✏️ @denjiro13 2019年11月15日
食べやすさが気になるところですが、試してみたい
ねこ @ckEF2HYKm4UXmE4 2019年11月15日
美味しそう!明日ピーマンが安かったら試そう。
Bon Voyage @everlasting_nil 2019年11月15日
やるしかねぇ(使命感)
もえ @chanmoe__ 2019年11月15日
メシマズ嫁なのでこういうの120%焦がします
ハマスホ@頭ハッピー! @hamasuho 2019年11月15日
chanmoe__ 君はメシマズじゃない。火力をわかってないだけだ。繰り返すならせっかちなだけだ。調理を早く終わらせても食べてもらえなかったらなんの意味もない。ガスコンロのつまみを最大にする前に料理を見て、料理を聞け。
プリティン@字一色 @puddingting 2019年11月15日
輪切り!そういうのもあるのか!いやマジでこの形状はおつまみにピッタリですな。
@nem_adr 2019年11月15日
輪切り!いいことを聞いた…ありがとうツイッターの叡智…
たけ爺 @take_ji 2019年11月15日
焼売と同じで、”手にもってスプーンで上から突っ込む”こっちの方が楽。 で、食べる時は上からガブリ。一口食べてはソース付けてガブリ。 こっちの方が主流だと思ってた。
たけ爺 @take_ji 2019年11月15日
これ、切ったヘタを蓋として戻さないのかな? 焼き目はつかないけど中の肉、肉汁たっぷりにできあがるんだが。
藤城 @FUJI_SHI_RO_ 2019年11月15日
chanmoe__ 一度、弱火、中火、強火、を調べてみてはいかがでしょうか? あなたが思っている火力と実際の火力がイコールでない場合もありますよ もしこのコメントを書いているのが旦那さんの方なら、嫁の話をする前に、まずあなたが料理をやってみろ 話はそれからだ( º言º)
かもかも @kamokamotw 2019年11月15日
オクラの肉詰めってあるのかなぁ
夏越丸@ねんくり引き取り先募集 @nagoshimaru 2019年11月15日
この焼き方だとカリっとしたところが少なすぎない…?
み(Togetter) @Togetter11 2019年11月15日
FUJI_SHI_RO_ 実際のところイメージで思ってる中火は強火なのでこれは正しい指摘だよ
Tの人@アホの子 @Aho_The_T 2019年11月15日
メシマズの8割はちゃんと機器の使い方を知って味見をすればメシウマになる。なお残り2割
ぽんぽん @apocalypse1706 2019年11月15日
肉汁じゃなくてジュウジュウ焼いたコゲがスキなので
TOIさん(16)☆ @1983Y 2019年11月15日
ピーマンを細切りにしてひき肉と一緒ににんにくと唐辛子で炒めるっていう肉詰めも簡単でいいよね。
いるーか @iruka12go 2019年11月15日
適切な火力が分からなくても、ツイートにもあるように料理酒を入れて弱火で蒸し焼きにすれば、中まで火が通るはず…!
RAM (内調かもしれない) @PLAPAPA 2019年11月15日
1983Y それ、詰めてへんのとちゃうか?
もえ @chanmoe__ 2019年11月16日
hamasuho 最近は最初から底に火が触れるか触れないか程度てやることを覚えました。ただそうすると中まで火が通らない→放置しすぎて焦げる&肉汁すべて流れ出てパサパサパターンで、ソース多めにして誤魔化すを繰り返してます………
もえ @chanmoe__ 2019年11月16日
FUJI_SHI_RO_ 残念ながら嫁本人です!最近は鍋やフライパンに火が触れないように調整してますが、ハンバーグ系は成功率かなり低いです………
くじら @nemu445 2019年11月16日
ピーマンの肉詰め食べたい! でもうまくいったことないんだよなーいつも分離してしまう。てなわけでちょっとこの技で作ってみようかな
ゆんゆん@イクシオン @dempa_yunyun 2019年11月16日
ピーマンの肉詰め何をかけるのかよくわからない問題。醤油?ソース?ケチャップ?マヨネーズ?どれもいまいちピンとこない…
トークンボロ @projectjswing 2019年11月16日
「ピーマンにタネを詰めて、、、」で種を詰めるの!?ってしばらく勘違いしてた。(まあ、種も食べられるらしいけど)
豆製品 @endosaya_DX 2019年11月16日
chanmoe__ 火力調整下手な自覚があるなら煮込みハンバーグおすすめです。
さかべあらと(うさ月見団子) @sakabe_arato 2019年11月16日
dempa_yunyun うちは肉詰めやハンバーグ焼いたあとの肉汁残ってるフライパンに、ソースとケチャップちょっと入れて軽く煮詰めて特製ソースにしてます
ししのとう @saga_1199 2019年11月16日
種は栄養あるから食べる派。明日やってみよう
@todohami 2019年11月16日
chanmoe__ ハンバーグは、最初の3分で中火で片面を焼く→ひっくり返してフライパンにフタをして弱火で蒸し焼き3分→フタを開けてひっくり返して強火で水分を飛ばす。とけっこう焼き工程多いな。参考:https://news.cookpad.com/articles/5209
undo(どんまい酒場に行きたい) @tolucky774 2019年11月16日
chanmoe__ 煮込みハンバーグだと生焼けでも煮てるうちに火が通るので普通のハンバーグよりも難易度低いよ(ソースは焦がさないように)。もし、煮込みではなく普通のハンバーグを作りたいけど、生焼けの場合は皿に移してからラップかけて1分くらいレンチンしたら大抵どうにかなる
ケースバイケース(クインティ) @tabquin 2019年11月16日
ピーマンに肉を詰めて焼くと苦味が強調されるから嫌いだった。 これ試してみる。
藤城 @FUJI_SHI_RO_ 2019年11月16日
chanmoe__ 奥様でしたか! もしガスコンロと相性最悪なら極端な話、電子レンジ調理でもいいと思うしアルミホイルに包んでトースター調理でもいいと思うんです 最後まで火を入れて仕上げるのではなく、蓋をかぶせて余熱で仕上げたり最後だけトースターや電子レンジに切り替えても。 何にしろ、美味しそうな焦げ目が出来たら即座に火からハンバーグを遠ざけるのがこの場合大切かと思います。 拙い言葉で済みません。
undo(どんまい酒場に行きたい) @tolucky774 2019年11月16日
肉料理は表面は強火で焼いて、焼き色つけたら火を弱めて中はじっくり火を通すでいけるはず。それでも中身が赤いならレンチンだ。肉なら30秒から1分くらいならレンチンしても硬くならんし
すかわ @sukawagw 2019年11月16日
chanmoe__ 私も料理あまり得意ではないんだけど、「蒸し焼き」とか「蒸し煮」とか、とにかく鍋やフライパンに蓋をして弱めの火でやるっていうふうにすると成功率高いですよ。(「蒸す」だとまた成功率低くなるんだなこれが)
日下部匡俊 常時営業中 @kusakahe 2019年11月16日
chanmoe__ うんとね、ハンバーグなんかもそうだけど、表面焼いたらあとはキッチンペーパーにのっけてオーブントースターなんかで焼くといいよ。1000w10分あたりで。焦げないし、中が柔らかくなるの。
藤城 @FUJI_SHI_RO_ 2019年11月16日
kusakahe 横から済みません 表面ツヤツヤのクッキングシート(リード等の)ではなく、キッチンペーパー(別名キッチンタオル)で正解なのでしょうか? それだと、燃えたり肉汁を吸い取ってしまいそうな気がするのですが
🍊🐶🌱✨😈🥝 @28ume 2019年11月16日
dempa_yunyun 私はケチャップとお好みソース混ぜたやつをよくやります
mikumiku_aloha @mikumiku_aloha 2019年11月16日
最初の方は、詰めたところから焼くと書かれているので、そのまま火を通し続けるのではなく、火が通ったら倒してまんべんなくって感じなんだと思います。
あがねこ🍻 @agathaneko 2019年11月16日
うちもこうしてる。見た目が面白いからだけど。同じ方法でシシトウにつめるのもいいよ。
遠藤平介 @heisukeend 2019年11月16日
名案のはずなんだけど、こう、緑のニョロニョロがいっぱいいるみたいでビクってなる
kartis56 @kartis56 2019年11月16日
heisukeend ニョロニョロならもっと細長い
kartis56 @kartis56 2019年11月16日
heporap 本格的な青椒肉絲はピーマンじゃなくて青唐辛子で作るって聞いた
もえ @chanmoe__ 2019年11月16日
たくさんアドバイスありがとうございます…!地道に練習重ねます!
NO.2 @zmbom 2019年11月16日
なんかサムネからレミの波動を感じた それはそうと色々めんどい時は肉に焼き目つけてアルミホイル被せてオーブンにぶちこんでしまえ!
藤城 @FUJI_SHI_RO_ 2019年11月17日
chanmoe__ 陰ながらひたすら応援しています。 「得意料理がハンバーグ」と胸を張れるくらい、素晴らしいハンバーグ作りが出来る日が訪れますように。
スクルージ @Sqrooge007 2019年11月17日
今日、早速夕飯に作りました。
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