【料理人】北大路魯山人(きたおおじろさんじん)名言集 道は次第に狭し

恋人に求める条件として、いただきますが出来る子がいいです。 それだけで18点です。10点満点中。
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青空文庫名言BOT+グーテンベルク・プロジェクト @sorasouyo433

【梅にうぐいす】 何月、何日といわねば気に入らぬひとがあったら、なんでもある日で片付けるわたしの話は気に入らぬかもしれぬが、わたしはつまらんことは一切覚えないことにしている。だからある日である。 aozora.gr.jp/cards/001403/c…

2019-11-17 09:21:32
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【鰻の話】 美を知るものは、たとえ商売が何屋であっても、どこかそれだけちがうものがある。 aozora.gr.jp/cards/001403/c…

2019-11-17 09:22:12
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【窯を築いて知り得たこと】 衆俗に諛びることなき真面目なる研究は、洋の東西を問わず、時の古今を論ぜず、唯純粋に名品の心を学び、己れを築くに謙虚な心構えを以てするということが、何より必要だとしなくてはなるまい。 aozora.gr.jp/cards/001403/c…

2019-11-17 09:22:51
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【私の作陶体験は先人をかく観る】 イデオロギーというのは、あるものによってはいいことでしょうが、もっと視野を広くして、自由自在の振舞いが出来るのがいいと思うのです。 aozora.gr.jp/cards/001403/c…

2019-11-17 09:23:36
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【家庭料理の話】 世間の人は、自分の身近にある有価値な、美味いものを利用することに無頓着のようだ。 aozora.gr.jp/cards/001403/c…

2019-11-17 09:24:20
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【料理は道理を料るもの】 料理材料というものが何万何千あるか知らないが、ひとつとして、それ独自の持ち味を有しないものはない。どんなものにも、ほかのものでは代用し得ない持ち味があるものだ。天がつくり地がつくった自然の力がものを言っているからである。 aozora.gr.jp/cards/001403/c…

2019-11-17 09:25:01
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【海にふぐ山にわらび】 ふしぎなような話であるが、最高の美食はまったく味が分らぬ。しかし、そこに無量の魅力が潜んでいる。 aozora.gr.jp/cards/001403/c…

2019-11-17 09:25:45
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【料理と器物】 良い料理には良い食器が入用で、 良い食器には良い料理が要求される aozora.gr.jp/cards/001403/c…

2019-11-17 09:27:06
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【料理の妙味】 美味い料理をしようと思ったら、その根本は食品材料を生かせばよい、それだけのことである。 aozora.gr.jp/cards/001403/c…

2019-11-17 09:27:50
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【料理の第一歩】 むずかしいことはなにもない。やってみない先からとてもできないと思いあきらめているひとが、あまりにも多すぎはしないだろうか。 aozora.gr.jp/cards/001403/c…

2019-11-17 09:29:06
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【道は次第に狭し】 富士山には頂上があるが、味や美の道には頂上というようなものはまずあるまい。仮りにあったとしても、それを極めた通人などというものがあり得るかどうか。おそらくはないだろう。 aozora.gr.jp/cards/001403/c…

2019-11-17 09:31:08
青空文庫名言BOT+グーテンベルク・プロジェクト @sorasouyo433

アゴタ・クリストフの料理の短編は、なんか忘れられない。 後片付けまでが、料理って、それ一番言われてるから。 nicovideo.jp/watch/sm292412…

2019-11-29 20:49:59
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