ウルクのバターケーキ 手に入りやすい材料かつ簡単な手順で、近いものが作れるか？チャレンジ！！
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ウルクのバターケーキ、アレンジレシピはとっても自信作！でも、テキストだけだと解りにくい…難しそう…という人もいるのではないか？
日出凛(ぽんこつのすがた)
@peo_ny
明日、ウルクのバターケーキ 手に入りやすい材料かつ簡単バージョン 作ってみて、うまくいったらツリーでまとめる＋トゥギャろうかと思ってるぜ。 もはやウルクのバターケーキ風のケーキ、ていう感じになるだろうね…
2019-12-17 23:05:38
日出凛(ぽんこつのすがた)
@peo_ny
中学生ぐらいまで、製菓用語(もったり とか)がイマイチわかんなくて失敗してばっかりだったし、揃えやすい材料で、手順も簡単で近い味が出せれば「できるかも」という人が増えるかもだしね。 焼き方も数パターンやってみるかな～！
2019-12-17 23:13:03というわけで！いってみましょう✨
日出凛(ぽんこつのすがた)
@peo_ny
【1】 ビバ自己満足！！ 前回アレンジ版のバターケーキをツリーでまとめたけど！今回は！ そのへんで手に入る材料かつ簡単な手順で、ウルク風のバターケーキが作れるか？！チャレンジです✨ 分量と作り方をまとめていくぜ！！ pic.twitter.com/jWCai4XWfb
2019-12-19 14:05:28
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日出凛(ぽんこつのすがた)
@peo_ny
【2】 ホットケーキミックス 150g 強力粉 50g 卵 Mサイズ1個 生クリーム 100ml バターorマーガリン 50g デーツ 20g ピスタチオ 20g ※ホットケーキミックスを使うことで、失敗が少なくなります！ セモリナ粉の代用は、同じ硬質小麦を原料としている強力粉。 少し固めに仕上げたいので。。 pic.twitter.com/gnUzN7GKCI
2019-12-19 14:14:05
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日出凛(ぽんこつのすがた)
@peo_ny
【3】 まずは下準備をします！ デーツはみじん切りに、ピスタチオはジッパー袋などに入れて砕いてください。 (麺棒がなければビンでもいいです！) バターは500wのレンジで1分ぐらい加熱して、溶かしておいてださい。 pic.twitter.com/c4JmeXDBOh
2019-12-19 14:20:42
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日出凛(ぽんこつのすがた)
@peo_ny
【4】 ボウルにホットケーキミックスと強力粉を入れ、泡立て器で20回ほど混ぜます。 この作業をすることで、粉をふるう必要がなくなります。 (粉ふるいを出すのも洗うのも面倒くさいのでいつもコレよ…) pic.twitter.com/zJEa2E7FkT
2019-12-19 14:26:34
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日出凛(ぽんこつのすがた)
@peo_ny
【5】 別のボウルに卵と生クリームをいれ、泡立て器で均一になるまで混ぜます。シャカシャカはしなくていいです。 ※泡立て器は、洗って水分をきちんと取ったものを使ってください！ pic.twitter.com/Jw6oMm3Ec0
2019-12-19 14:30:45
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日出凛(ぽんこつのすがた)
@peo_ny
【6】 粉類(ホットケーキミックス・強力粉)を入れ、ヘラで切るように混ぜていきます。 2枚目の写真ぐらいまで。 pic.twitter.com/MHShafEvR7
2019-12-19 14:34:41
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日出凛(ぽんこつのすがた)
@peo_ny
【7】 粉っぽさがなくなるまで混ざったら、最初に準備した溶かしバターを入れて切るように混ぜます。 2枚目の写真みたいに、バターが完全に混ざるまでです。 pic.twitter.com/056TfsZSmd
2019-12-19 14:38:32
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日出凛(ぽんこつのすがた)
@peo_ny
【8】 みじん切りデーツと砕いたピスタチオを入れて混ぜます。 2枚目の写真ぐらいまで、均一になるようにします。 これで生地は出来上がりです！ pic.twitter.com/hpdY6gCLxX
2019-12-19 14:41:04
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今回は、ただオーブンで焼くだけではないのだ…焼き方のパターンを変えるために、実はあとひとつ分、生地を作っておいたのさ！！
日出凛(ぽんこつのすがた)
@peo_ny
【9】 いよいよ焼いていくわけですが、今回は3種類の焼き方をします！ ・紙のケーキ型(6号) ・マドレーヌ型(丸) ・フライパンで両面焼き ※型が家にない、そもそもオーブンがない、という場合を想定しました。生地を成らしづらい時は、指に水をつけてバーーーッとやっちゃってください！ pic.twitter.com/dgDPwUWeqB
2019-12-19 14:52:14
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日出凛(ぽんこつのすがた)
@peo_ny
【10】 紙のケーキ型、マドレーヌ型の場合は、オーブンを使います。 設定は180℃です。 紙のケーキ型は30分 マドレーヌ型は20分で 焼き上がりました。
2019-12-19 14:56:05
日出凛(ぽんこつのすがた)
@peo_ny
【11】 次にフライパンでの焼き方です。 焦げ付きが気になる方は、オーブンペーパーなどを敷いてから生地を入れてください。 蓋をして弱火で10分、裏返して5分で焼き上がりました。 pic.twitter.com/hCaRPVjnaI
2019-12-19 15:00:52
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味はどうだ…？
日出凛(ぽんこつのすがた)
@peo_ny
【12】 焼き上がりました！ 左から紙のケーキ型(オーブン)、マドレーヌ型(オーブン)、フライパンです！ 見た目的にはバビロニア展公式っぽい感じですね… それでは実食していきましょう！ pic.twitter.com/a5vdaDvAhQ
2019-12-19 15:07:26
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日出凛(ぽんこつのすがた)
@peo_ny
【13】 ・紙のケーキ型 外側サックサク！ピスタチオも香ばしいです！甘さは控えめで、ケーキとクッキーの中間ぐらいかな。 バニラの香りはするものの、公式に近い気がする。 ・マドレーヌ型 ふわふわ感はいちばん。カップケーキみたいにっちゃった… あと5分ぐらい焼いてもいいかな。
2019-12-19 15:14:04
日出凛(ぽんこつのすがた)
@peo_ny
【14】 ・フライパン しっとりで、デーツの甘味が際立ってる感じ！食べやすさではこれがいちばん。 このレシピだと、フライパンでも焼けるというのが強みかな！ 小さく焼くと、返しやすくてなお良いかもしれんね！ 強力粉を入れたことで、膨らみすぎずにホロッとしたケーキにすることができました✨
2019-12-19 15:19:13
日出凛(ぽんこつのすがた)
@peo_ny
【15】 焼き上がりから16時間ほど経った今日の朝、朝ごはんで食べました！ せっかくなので、公式のソースからネギとニンニクをぬいた、蜂蜜バターソース(蜂蜜1:2溶かしバター)を作ってかけてみたら…ウマイ！！絶対かけたほうがいいコレ！！！ そして時間をおいたほうがケーキもしっとりうまい！！ pic.twitter.com/PLzK9wW5ik
2019-12-19 15:25:54
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今回のまとめ！
なかなか愉しかったです！
日出凛(ぽんこつのすがた)
@peo_ny
【16 まとめ】 手に入りやすい材料でそれっぽいものがつくれるか？ ということについては、おおむね成功かと思います！フライパンでも焼けたし、気軽に作れる部類かと(*´ω｀*) 今回はバターではなく、バター風マーガリンを使ってみましたが…やっぱりバターのほうがよかったかなーていうのが反省点😅
2019-12-19 15:36:58