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郷土菓子研究社🇨🇳中国・西安&成都 郷土菓子社員旅行の日記(2019年12月23日〜26日)

郷土菓子研究社・林 周作とスタッフあきえは初の社員旅行へ!旅の様子をまとめています◎ https://www.kyodogashi-kenkyusha.com
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郷土菓子研究社 (🍫) @kyodogashi
今年6回の海外遠征を裏で支えてくれたスタッフ西村を労って、3泊4日の社員旅行へ行くこととなりました🙌 明日12/23-26の弾丸で西安、成都へ行ってきます。 その間お店はお休みとなりますので、お気をつけください。 現地からの発信もお楽しみに😉 pic.twitter.com/sGpZh2vXvJ
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本日は伊丹空港から成田、そして西安へ✈ 自撮り棒活用しています🙌 pic.twitter.com/Kyx1koOjM7
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伊丹空港 ✈ 成田空港 お預け荷物から素敵なメッセージが💕 乙女心をくすぐります。 pic.twitter.com/bOfp6FwWXA
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今回は初めての海南航空です。 海南と書いてハイナンと読みます。✍ (・_・メモ pic.twitter.com/TJrgIqBJoB
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成田空港の通路に、写真上にプロジェクターで投影したアートが飾られていました。 何事かと思いました。 pic.twitter.com/HtoCd1zSYU
AKI(🐲) @kyodogashi_aki
“旅は任せろ!! 俺についてこい!!« と、背中が語っている…気がする。 これから西安・成都に飛び立ちます。 画伯お手製・郷土菓子研究社の旗と共に…🚩 #郷土菓子研究社 #中国 #クリスマスは中国で pic.twitter.com/jjLAszL1B7
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搭乗しました✈ 5時間で中国西安に着きます。 時差は一時間です。 pic.twitter.com/C0xUJCmQam
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毎度恒例の機内食です。今回は海南航空。 見た目以上にクオリティ高くて満足。 白米にキャベツが乗っています。これによってお米はしっとり?アルミのカバーにくっつかない? サバは二段重ねでボリューム良し味も良し。 ポテサラはシャキシャキりんごがアクセント。 そして、広島代表もみじ饅頭の謎。 pic.twitter.com/1P20G6lz8W
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無事に西安に着きました🙌 謎のキャラに迎えられました。 pic.twitter.com/8Rzarfpy2s
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AKI(🐲) @kyodogashi_aki
床に浮かび上がる西安の文字が良いですね。⛩️ 謎のキャラとシェフのツーショットを記念にパシャリ📸 2019年最後の旅がスタートしました🇨🇳 #郷土菓子研究社 #郷土菓子旅 #中国 pic.twitter.com/A0ap8vkDDJ
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西安のホテルへ行くまでの道で見つけた糖葫芦(タンフールー)。 りんご飴のように、飴をまとったサンザシです。 サンザシは日本では馴染みが薄いですが、中国ではよく見かけます。もそっとして甘酸っぱい味が特徴です。 老北京と書いている通り、北京の名物ですが、西安でも人気のようです。 pic.twitter.com/9WDCBNoHRs
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中国一食目は柔らかカエル、薄皮エビ、ほっこり冬瓜スープ。 どれも美味しくてうっとり。 pic.twitter.com/tUPFPKXfzd
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AKI(🐲) @kyodogashi_aki
🇨🇳糖葫芦(タンフール)🇨🇳 冬の風物詩。サンザシの飴がけでございます。 サンザシ初体験!!✨ 中はモサモサしており、酸味のある林檎のような味です🍎 周りの飴は、パリッと薄くべっこう飴のような味でサンザシの酸味と良く合い美味しい!! #郷土菓子研究社の旅 #中国 #西安 #糖葫芦 pic.twitter.com/qlv1cYty1L
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サンザシの間にデーツや、胡桃が挟まった糖葫芦もありました✌️ pic.twitter.com/QDwPmurP1Q
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AKI(🐲) @kyodogashi_aki
自転車で移動式の糖葫芦屋さん。 風情があり素敵だった✨ 飴の光沢が綺麗で宝石が並んでいるよう。 シェフは5年ぶりの西安!! 興奮ぎみに郷土菓子たちにシャッターを向けています。📸 #糖葫芦 #5年ぶりの西安 pic.twitter.com/Pz9GRy8H2h
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四年ぶりの柿子餅(シーズービン)。 柿を練り込んだ餅を多めの油で焼き揚げます。 柿の香りがしっかりです。 前回は柿のシーズンでフレッシュを使っていたからか、少し味の印象が違い、もったり。 街には干し柿が並んでいるので、それをつかっているのかな。 pic.twitter.com/su9VTTCbQR
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緑豆糕(リュウドウガオ)を作る様子を見ることができました🙌 緑豆の粉を型に詰めてパキッと美しく成形していました。 型は模様や店名など店によって様々です。 見た目は地味ですが、ホロリとしっとり崩れ、緑豆の味がしっかり感じ取れます。美味。 中にレーズンやナッツを入れたバリエーションも。 pic.twitter.com/to7AaKiitU
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郷土菓子研究社 広報室 @kyodogashi_pr
郷土菓子研究社社員旅行2019🇨🇳 最初の都市は西安🙌 西安のイスラム街"回族街"は 活気とパワーが満ち満ちた場所でした! 初日に気合い充分の2人👀✨ 特にスタッフあきえは 初の回族街に大興奮!でした👏 pic.twitter.com/Pge0Mb03Y6
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西安の高速鉄道駅です。もはや空港です。 pic.twitter.com/lRr7ZR9BPE
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AKI(🐲) @kyodogashi_aki
🇨🇳山査子糕(シャンジャーズガオ)🇨🇳 山査子を使用した平たい羊羹状の菓子。山査子の酸味が絶妙で、梅のよう。お茶請けに良いですね🌸🍵 中国では山査子糕を酢豚の酸味付けに使用する事も!!驚きです👀 (※○リ○リ君ではありません) #郷土菓子研究社旅 #西安 #山査子糕 pic.twitter.com/tSdDhiBDZJ
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AKI(🐲) @kyodogashi_aki
持ち運びも便利でカットされた山査子糕や、“山査子餅”(シャンジャーズビン)という薄く円形状スライスしたもの、棒状のもの、巻かれたもの、ドライフルーツにしたものなど種類が豊富にあります。📜 pic.twitter.com/bMIvW3BVUY
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郷土菓子研究社 (🍫) @kyodogashi
地味に殻付き松の実を初めて見れた。嬉しいです。 pic.twitter.com/8rgF7AqE1N
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郷土菓子研究社 広報室 @kyodogashi_pr
サンザシを使った山査子糕と2人👀✨ 気になるお店やお菓子がありすぎて なかなか先に進めず笑 西安に来たら是非!オススメです◎ ガ◯ガ◯くんサンザシ味🍎 アリかもしれません… pic.twitter.com/mQ8XxoFVf6
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郷土菓子研究社 (🍫) @kyodogashi
柿子餅(シーズービン)の原材料となる柿、火晶柿子が売られていました🙌 干し柿は柿餅という名前でたくさん売られています。 富平という町の特産品のようです。 pic.twitter.com/tQWGOuLQvA
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郷土菓子研究社 広報室 @kyodogashi_pr
回族街は 気になるものが多すぎて 前に進めないこと必至👀 時間には余裕を持ってお越しください笑 郷土菓子も料理も 西安の味を丸ごと堪能できる場所です💯 pic.twitter.com/qNpmR0SguV
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