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巷で大人気のセブンイレブン「イタリアンプリン」ですが、店頭で見なくなった…。
リンク ビジネスジャーナル/Business Journal | ビジネスの本音に迫る 176 セブン「イタリアンプリン」が売り切れ続出で入手困難…チーズケーキみたいな新食感 コンビニエンスストアチェーン「セブン-イレブン」で12月3日より全国販売が開始(沖縄は除く)された「イタリアンプリン」が、すでに“争奪戦”が繰り広げられるほどの...
これが。
大刀🔞・ザ・コミケお疲れ @DAIGATANA
ーーーー基本骨子、解明 ーーーー構造材質、解明 ーーーー基本骨子、変性 ーーーー構造材質、変性 pic.twitter.com/brawgqrEdr
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大刀🔞・ザ・コミケお疲れ @DAIGATANA
開始(オン) セブンのイタリアンプリン再現 卵黄…1個分 卵白…3個分 グラニュー糖…90g 牛乳…100cc 生クリーム…200g マスカルポーネ…100g ゼラチン…5g 牛乳を温めゼラチンとグラニュー糖を溶かし材料全て混ぜて140度のオーブンで1時間湯煎焼き。原価4割で濃厚プリンが楽しめる。 pic.twitter.com/zC6k9447CA
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大刀🔞・ザ・コミケお疲れ @DAIGATANA
牛乳と生クリーム、粉ゼラチンを鍋に入れて温めてきれいに溶かす。沸騰すると鍋底にこびり付くので注意。ゼラチンのざらつきが無くなったらグラニュー糖を加えてさらに混ぜてこれもきれいに溶かす。 マスカルポーネと卵黄を満遍なく混ぜる。 pic.twitter.com/DZSZujGoeH
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大刀🔞・ザ・コミケお疲れ @DAIGATANA
マスカルポーネに卵白を加え泡立て器で綺麗に混ぜる。プリンの場合「空気を含ませずに綺麗に混ぜる」事が重要だが今回のレシピは脂肪分が多く泡が勝手に潰れるので気にしなくて良い。 鍋の牛乳と合わせてプリン液の完成。 pic.twitter.com/zKCy5VFSme
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大刀🔞・ザ・コミケお疲れ @DAIGATANA
オーブンを140度に温めている間にカラメルソースを作る。 グラニュー糖50gを小鍋に入れ(テフロンは駄目ゼッタイ)中火で動画のようにグラニュー糖が溶けるまで放置。触りすぎると飴になる。 煮立ってカラメル色になって来たら弱火に切り替えて30秒ほど煮立ててお湯50ccを加えのばす。火傷に注意。 pic.twitter.com/TcORUcRX65
大刀🔞・ザ・コミケお疲れ @DAIGATANA
型にカラメルソースを敷き、冷蔵庫で30分おく。 こうするとカラメルが固まってプリン生地と混ざらない。 プリン生地を型の端からゆっくりと流し込み、水を張ったバットの中に入れて1時間湯煎焼きにする。 pic.twitter.com/toCGqIXufC
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大刀🔞・ザ・コミケお疲れ @DAIGATANA
焼き上がりは柔らかいので粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やして、型からゆっくり外して完成! 生クリームとチーズの風味が香る濃厚プリン。 まあプリンというかチーズケーキっぽい味だけども。 pic.twitter.com/yJCY0I20I6
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大刀🔞・ザ・コミケお疲れ @DAIGATANA
これは先ほど弊社の忍びが命と引き換えに入手したレシピに御座るが、 ゼラチン5gを牛乳100ccに溶かし、卵黄1個と卵白3個、グラニュー糖90gと生クリーム200g、マスカルポーネ100gをしっかり混ぜて140度のオーブンで1時間湯煎焼きするだけで某セブンのイタリアンプリンが再現出来て良い気分で御座る。 pic.twitter.com/eYbwrcJ09c
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飛羽@盾 @hiu_ozora
@DAIGATANA 命と引き換えにしたレシピをあっさり公開してて草。 有り難く頂戴いたします。
和為 @0v0kaz0x0
そんな重要な内容のものを教えて良いんですか!!????(*/ェ\*)おいしそう。
大刀🔞・ザ・コミケお疲れ @DAIGATANA
何ィ?家にオーブンが無い? しょうがねえなァ〜〜〜〜。 そんな時はフライパンに型を沈めて、アルミ箔で蓋して2cmの深さまで60度のお湯を張ってしっかり蓋をして弱火で15分!火を切って更に20分余熱! 湯を沸騰させ過ぎるとスが出て舌触りザラザラになるから注意だ! 相対的にオーブンの方が楽。 twitter.com/daigatana/stat… pic.twitter.com/irIoXpSjVK
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大刀🔞・ザ・コミケお疲れ @DAIGATANA
instagram.com/p/B7BAAqTH0MK/… レシピはインスタグラムにまとめてあります。 pic.twitter.com/DHjUozhdlt
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大刀🔞・ザ・コミケお疲れ @DAIGATANA
ぶっちゃけ滑らかなプリンを作りたいなら「じっくり熱を通す」しか無いので時間はかかるし、基本放置OKなオーブンの方が楽です。 電子レンジ使うのは個人的には論外。 twitter.com/DAIGATANA/stat…
大刀🔞・ザ・コミケお疲れ @DAIGATANA
プリンのコツ、いくつか有るが。初心者がやるなら生クリームたっぷりのとろとろプリンが良い。砂糖もたっぷり入れるとタンパク質が凝固しにくくなるので加熱しすぎでパサパサモッサリしない。
細野燕台 @endai
@DAIGATANA なんと!料理は科学でも御座ったか!
大刀🔞・ザ・コミケお疲れ @DAIGATANA
@endai お菓子はむしろ科学要素以外無いですね…
ひさす @hisasu77
@DAIGATANA ふぉぉぉぉぉ 年末からセブンから消えてたから助かる…!
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コメント

あゆあ @ayua_3 2020年1月8日
美味しそう!作りたい!食べたい!の気持ちをカロリー計算して1710kcalと出たら治まった。だからこの手の菓子が小さいサイズにしてるんだよね。うちで作るんだったら生クリームが豆乳に変更だなそれでも936kcal。
ヌルヌル @nrnrmnrnr 2020年1月8日
面倒な手間かけずに食べたいんですよ(デブ)
ちいさいおおかみ〜クリアカード編〜 @siu_long 2020年1月8日
レシピ見てるだけでも楽しいから、お菓子の本も売れるんだよなぁ。元記事よもっと読まれてくれ。
Shiro @Shiromagenta 2020年1月8日
ayua_3 それだけでカロリーほぼ半分になるのもすごい
あぷりけはJK @mapleapp1 2020年1月8日
お正月に大きいサイズの売ってましたが冷凍して半解凍でたべるのが美味しかったですね。
しわ(師走くらげ)@寝貯めしたい @shiwasu_hrpy 2020年1月8日
トレースオンしたのか密偵が散華したのかアレンジレシピなのかどれなのか(おいしそう)
まこす @sayonarain 2020年1月8日
レシピ読んだけどプリン液とカラメルの手順は逆のほうが良くないか
あかこ @akakored 2020年1月8日
これで四割の価格とは、いかに店頭価格が優秀である事か。
むささび屋(,, -`x´-) @Josui_Do 2020年1月8日
Shiromagenta 生クリームは半分近く(40~45%)が乳脂肪ですからね 1WCzPF0jcLKan43 一般的な焼きプリンと比べるとオーブンの温度が低く一気に表面を固めることがしづらいので、その分をゼラチンで補ってるのではないでしょうかね。
あゆあ @ayua_3 2020年1月8日
ayua_3 マスカルポーネもカロリーが多いから代替でプレーンヨーグルト200gを脱水して100gにして使うと812kcal。よし!半分以下!4人分として1人206kcal。
UZIRO @UZIRO 2020年1月8日
すんばらしい。これ見つければ2個買いしてた。
あゆあ @ayua_3 2020年1月8日
Shiromagenta 生クリームって美味しいけどカロリーありますよね。和菓子系でもトッピングされてるだけでカロリー爆上がりですもの。美味しいのに罪。
yotiyoti @yoti4423yoti 2020年1月8日
手作りのお菓子って手間隙かかるけどお店で買うより圧倒的に美味しいからねー。高校の頃クッキー作りにハマってたなー懐かしい。
ぴんくすライム🔞 @PINKs_Lime 2020年1月8日
今回命を落とした忍びの家族…特に圧し殺した表情の息子の瞳の奥の炎が慮られて、他の内容が頭に入って来ない……。
あるふど @1WCzPF0jcLKan43 2020年1月8日
ayua_3 お財布にも優しくて良いですね
JUMPIN' JACK FLASH @PhantomPain_05 2020年1月8日
「プリンには塩加減が大事」って聞いたけどお塩そんなに入ってない(・_
鳥の砂肝 @asdRaita 2020年1月8日
ayua_3 さすがに500g超えてますからね。 ついこないだ1人の人間が満腹になる量は400グラムって話題になりましたしプリンだけでそれを超えれば仕方ない
マシン語P @mashingoP 2020年1月8日
体は卵で出来ている 血潮は牛乳で、心は生クリーム 幾たびの調理を越えて完食 ただの一度もお残しはなく ただの一度もしくじらない 彼の者は常に独りキッチンで勝利に酔う 故に、その再現に意味はなく その体は、きっとコレステロールで出来ていた
あゆあ @ayua_3 2020年1月8日
1WCzPF0jcLKan43 カロリーとお値段は比例しますね。 asdRaita 普通の食事でも1食1700kcal超えると躊躇しますわ。
生ハムばなな @Namahamu_BANANA 2020年1月8日
作って比較してないんで再現度がどっちが高いか分からんけどイタリアンプリン再現レシピならレンジと冷蔵庫中心のこっちが若干手軽かも ‪セブンイレブンで爆売れ中のスイーツ!!イタリアンプリンの作り方【kattyanneru】 https://youtu.be/Has-_w13hkk
エコバ🙇 @ecobag_free 2020年1月8日
手間暇考えると、コンビニで買えるってすげぇなと…
yuki🌾㊗️5さい🎉⚔ @yuki_obana 2020年1月8日
最期はアヘ顔ダブルピースで逝ったんですね、分かります(´・ω・`)
森村りえ@BBW名古屋店 @BBW01111580 2020年1月8日
約1700kal!?(ローズネット)クッキー3枚分位しかないなら余裕、余裕
ざっぷ @zap3 2020年1月8日
これは保存せざるを得ない……
ざっぷ @zap3 2020年1月8日
数日に分けて食うつもりだったビエネッタを一度に食いきった(時間は開けたが夕食も食べた)俺は、俺を作ってはいけない……
むう @nyal1999 2020年1月8日
マスカルポーネ部分は多分、マスカポーネ(代用品)あたりにマスカルポーネ香料足したのじゃないかな。ご自宅用だと逆に高くつく上に持て余すけど
ぽんこれ @ponkore 2020年1月8日
試食食べたことがあるけど確かにおいしかった。
金目の煮付 @kinmenitsuke 2020年1月8日
うむ。セブンで買おう。
ステアか @JqIqucwPMwIynOv 2020年1月8日
最初の臭い文は何なんだ
席上 @Nonsomnia 2020年1月8日
再現レシピ本まで出しちゃって、忍びがダース単位でお亡くなりになってるんじゃないのこれ…
しの @_sieraden_ 2020年1月8日
mashingoP アンリミテッド・でぶでぶ・ワークス
Ichigo Mayo @15my 2020年1月8日
そして、いつもの3倍の回転を加えれば、400kcal×3!お前を上回る1200kcalだーっ!!(←せっかく上のコメントで頑張って減らしてんのに増やすな)
零式 @MT_00XY 2020年1月8日
ツイッターのやつらってセブンをブラックだと正義感発露させて叩いてたかと思えばこれだからな アホばっかw
kartis56 @kartis56 2020年1月8日
洋菓子のカロリーは大体こんなもんでしょ
転倒小心 @tentousho 2020年1月8日
タイムラインで学生さんにいつも簡単で美味しい料理を教えてくれる巨大ロボのひと!! タイムラインで学生さんにいつも簡単で美味しい料理を教えてくれる巨大ロボのひとじゃないか!! #表紙頼んだ絵師の人にお料理同人誌の表紙で巨大ロボにされたのでロボの人なのです
nekotama @nukotama001 2020年1月8日
イタリアンプリンはプリンというよりケーキだろ。
undo(どんまい酒場に行きたい) @tolucky774 2020年1月8日
乳製品は単価が高いので手作りにしてもあまり単価が下げられない部分だ。生クリーム(牛乳)→豆乳はカロリーは下がるけど、別物になるので納得できる人向け(それはそれで美味しけど)
2D @migrant777 2020年1月8日
プリンは雑に作ろうと思えば秒で作れるんだけど、ちゃんとしたのを食べたいなら手間かけるより店で買ったほうがマシって結論になる。
りんこ・エレオスキー @linco_motte 2020年1月8日
カロリーなんて前時代の遺物だから気にしない。グラニュー糖をラカントに変えるだけで万事解決。
uniuni @wander__wagen 2020年1月8日
家庭科でプディングを作ったことがあるんだけどプリント何が違うのか、その答えに気づくまでしばらくかかった。
16TONS@最近ゲームやってねえ @moonintears16t 2020年1月8日
あの独特の固さはゼラチンやったんか……そらそんなものを使ったらええ舌触りになるけど、その時点でもう非プリンやんけ……カスタードのゼリー寄せや……
パンダは肉食獣 @j_inbar 2020年1月9日
moonintears16t 市販のプリンは割とほとんどが、プリン風ゼリーかプリン風寒天だよ。
おうまさん @oumasanx 2020年1月9日
硬めの質感がチーズケーキみたいですげえ美味そうに見える。食いたいなあ。
猫宮こゆき/マヌル@薔薇鯖/条約 @NekomiyaK 2020年1月9日
大きいのはあったけどもういい 煽るため計画的に生産してないだけの品はいらない
猫宮こゆき/マヌル@薔薇鯖/条約 @NekomiyaK 2020年1月9日
700円位の大きい型に入ったやつは売ってるんで、どうしても欲しい人は別コーナー探したらみつかるかもしれません 既存ユーザはいらねーわ、としか思えないけど
サンジェ @elppayim 2020年1月9日
あれ12月に発売されて超まずかったし12月下旬には見なくなったから販売中止になったのかと思った 今年に入って急に人気だの美味しいだのニュースになってて不思議だわ
生ハムばなな @Namahamu_BANANA 2020年1月9日
12月頭の出始めのかなり早い段階からバズってましたけど……
ざっぷ @zap3 2020年1月9日
プリンの定義にこだわると堕ちるぞ。牛乳プリンとかあるからな
um @nanasi0003 2020年1月9日
オーブンなし版まで紹介されててなんて有能なの
鈴木 竜洋 @suzukigiken 2020年1月9日
仮にこれで作ったプリンを丸ごと食ってしまったとしても、後の食事を300kcal程度に抑えておけば問題ないから大丈夫( ◜◡◝ )
チャダ @puppetmaste2501 2020年1月9日
話は変わるけれど、今から30年程前に有った「硬いメロンパン」あれは好きだったなぁ。再販してくれないかな…。
ジョエーウ @joejoeu 11日前
新連載なのにあっという間にレベル高い同人誌が作られるがごたる
GAIA @2xpush 10日前
焼かないからゼラチン固めかーとかいろいろ考えてたけど、最終的にイタリアンプディングってなんだよ…ってなって本物のイタリアンプディングってパンナコッタじゃねーの?となってこいつはなんだってなってる。
な.ん.ば. @namba_1301 10日前
科学の実験してると料理してる気分になりますね。 包丁は使わないけど
ももか@黒き願いは白く染められて @vegamomo92 10日前
売ってない?当たり前じゃん。もう推奨されてないもん
myo@真面目モード @myomyo01 9日前
チーズケーキはすげー美味いと思ったが、これは微妙だったな。プリンと思ったらダメなのかもしれない。
順三朗 @junzabroP 9日前
1710kcalか…。犠牲になった弊社の忍びのことは忘れない!(脂肪フラグ
ラジ西 @P2ZCNWvmIvg4tSx 9日前
カロリーは免罪ですよ(何度でも言う)それよりお菓子をレシピ通り自作するとびっくりするほど砂糖使うけど、あれ半分、なんなら5分の1に減らしても充分に美味しいの。
issei*fam みこ充 @it__ssei 8日前
そもそもイタリアンプリンを最近全く見かけないから、終売なのかと思ってたわ
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