みんなのお料理教室 オムライスと炊き込みご飯の造り方

かばきち/タイリクオオカミを連れたへべす売り @tokabakichi

帰ってきたら、娘がオムライスを作ってくれてました。 pic.twitter.com/0JjelN1QvQ

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池田　豊 @pushuca

@tokabakichi オムライスか〜！いいなぁ。もう何年食べてないんだろう。

かばきち/タイリクオオカミを連れたへべす売り @tokabakichi

@pushuca 残りごはんで器用に作ってくれました。ケチャップライスの中には玉ねぎ、ブロッコリーの茎、ソーセージが入っていました。^_^

池田　豊 @pushuca

@tokabakichi おぉ！ソーセージ入りとは。本格的ですね。

かばきち/タイリクオオカミを連れたへべす売り @tokabakichi

@pushuca 鶏肉がなかったので、ソーセージを使ったようです。おいしくできてました♩

池田　豊 @pushuca

@tokabakichi 今日の昼、焼きそばを作ったのですが、私も鶏肉がなかったのでウィンナーを入れました。

かばきち/タイリクオオカミを連れたへべす売り @tokabakichi

@pushuca なんとご一緒でしたか。そしてなるほど焼きそばにも！ウィンナー入れると、おいしくなりますね。

池田　豊 @pushuca

@tokabakichi ウィンナーと玉葱、ピーマンは欠かせません。

かばきち/タイリクオオカミを連れたへべす売り @tokabakichi

@pushuca それだけ揃うともう完璧ですね。

池田　豊 @pushuca

@tokabakichi 今度白米を炊いた時（うちは殆ど玄米なのです）オムライスを作ってみます。もちろんソーセージ入りで。

はぎわら　ふぐ @hugujo

@pushuca @tokabakichi 横入り失礼します。玄米でオムライスやピラフ、ドリアにするととても美味しいですよ。うちはむしろ玄米のときにそういうものを作っています。

はぎわら　ふぐ @hugujo

そういえば玄米でカレーって美味しいですよね。（我が家は一昨日・昨晩と玄米でカレ〜〜〜）

かばきち/タイリクオオカミを連れたへべす売り @tokabakichi

@hugujo @pushuca 炒めるものは、かためのごはんがおいしいですね。我が家は五分づき米です。

池田　豊 @pushuca

@tokabakichi @hugujo そうなんですか。玄米をケチャップライスにするということが不自然に思えていました。これは有り難い。今度試してみます。

駿河局 @SuruganoTBN

@tokabakichi メジェド様...?

かばきち/タイリクオオカミを連れたへべす売り @tokabakichi

@SuruganoTBN はい…おそるおそるいただきましたが、今のところ無事ですw

はぎわら　ふぐ @hugujo

@pushuca @tokabakichi はい、なんだか背徳的（？）な感じがしますw でも味がよく絡んでおいしいです。

池田　豊 @pushuca

@hugujo @tokabakichi 確かに玄米はそのままでなければいけないような気がしていました。成る程ねぇ〜。これはいいことを聞きました。料理の幅がぐんと拡がった気がします。

はぎわら　ふぐ @hugujo

@pushuca @tokabakichi 特に生米から炊くピラフに玄米を使うと美味しいです。玄米ピラフに慣れてしまった亭主は白米では物足りなく感じるそうです。

池田　豊 @pushuca

@hugujo @tokabakichi ほー！！ピラフは一回も作ったことがありません。炒めてから炊くんですよね？その時の水加減や時間は普通の玄米炊きと同じで良いのですか？

はぎわら　ふぐ @hugujo

@pushuca @tokabakichi 実は米は炒めず、具を入れて調味したスープを入れてそのまま普通に玄米炊きで炊いちゃってます（玄米の場合それだけでほろほろと良い感じに炊き上がるので）。私の使っている昭和の電気釜やガスコンロで鍋炊きだと水はこころもち多めが良いみたいですが、たぶん道具によると思います。

池田　豊 @pushuca

@hugujo @tokabakichi ありがとうございます。

池田　豊 @pushuca

@hugujo @tokabakichi 具を入れて調理したスープというのが、今ひとつ分かりません。ブイヨンとか使います？

はぎわら　ふぐ @hugujo

@pushuca @tokabakichi ダシの出ない具材の場合は使います。（あの種のもので一番クセがない＆どこでも売っているユウキ食品のガラスープの素）

池田　豊 @pushuca

@hugujo @tokabakichi 了解！先ずはやってみます。