アニサキスが見つけやすくなる!あるものを使ったチェック方法に驚き→試した方の様子や注意点も「お手持ちのアニサキスで確認してみましょう」

TOMORROW TOMORROW 明日は~幸せ~
UVライト おしっこ サバ 試してみた テクノロジー 寄生虫 チェック アニサキス グルメ 料理
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§霞§@I.J.C.A【釣狂】 @Fate0925
最近フォロワーが増えてきたので 以前ツイートした雑学を 『アニサキスはUVライトに反応する』 #霞さんの知恵袋 pic.twitter.com/E2PNkyGO0E
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そうだったのか…!

釣りするのに知らなかった…

釣汁満開🐟壱【いち】最近アブガルシアが好き @turisiru
@Fate0925 すごい探しやすい! 安心安全! 情報有難うございます(*˙︶˙*)☆*°
空牛 @sorausi_skyslug
@Fate0925 つまり生サバを食べたりするときはUVライトでチェックするといいのかな
【タコフカセ師】Ryu-Ryu【ゴリ巻き🎣垢】 @Ryu_Ryu0917
@Fate0925 なんと! これは凄いです(゚o゚; 目視ではなかなか見つけられないですからね。
しろ向日葵 @shiro_krcy
アニサキス……夫が3回ほど当たってる。 君だけ現代日本に住んでなくない?って感じの当たり率。全部市販ので当たった。 自分で釣ってくるのは注意深くチェックするけど、買ってきたのだとわりとそのまま出しちゃうからねー。
ヒルドルブ @ymt05hildolfrms
もっと早く知ってればサバ捌いてるときにどや顔でアニサキス除去できたのにw あれ目視で取り除くの大変なのよ… twitter.com/Fate0925/statu…
Betelgeuse @ZINDAIGLASS
@Fate0925 サケのお刺身のさく買ったらこれやりたい。
龍王@伊勢海老釣行誌 @ryuoh_turi
@Fate0925 FF外から失礼します。 以前トミックさんもなされてましたね🙂 何故アニサキス等の寄生虫は反応するのでしょう?(-ω-?)
うめぼし@MHWハンマー&アクアリウム垢 @mhw_hetaham
@ryuoh_turi @Fate0925 一部のタンパク質を構成する原子が紫外線照射で蓄光、放出するということみたいですよ😃
柏崎@巨乳が好きで何が悪い @NIKU_kashiwa
@Fate0925 wikiによるとアニサキスはオキアミに寄生して、一緒に食べられて魚の体内に移動するらしい。 もしかするとオキアミ内のアニサキスは魚には光って見えて、わざと食べられやすくしているのかもしれない。
すでに技術的に活用されている
D.🍡 @dhurahan_1124
この性質を使ったアニサキス検査装置が実際にあります
‾ƃ‾d @p_g_
アニサキス検査装置 i-Spector|検査・検出|製品情報|イシダ ishida.co.jp/ww/jp/products…
注意点も寄せられる

目視の場合見落とすこともあると思うのでよく噛むなどの対策と重ねるのがよさそう

山田山はんさむ @jLCYsJbwfENsL22
@Fate0925 @Ton_beri 100%じゃないとしてもこれは凄い!
松下 幸の助 @DT4545orz
@Fate0925 @TSURIHACK_SALT これ、同じ白いイカにも効果なんでしょうか?
いけがみ @ikegami6756
実は、北海道方面を中心に、UVライトに反応しないタイプのコもいるので、ご注意くださいね(*´艸`*) twitter.com/Fate0925/statu…
廃棄メシ @haiki_meshi
これは知っていたけど、台所にブラックライトを導入するかどうかはすごく迷う。老眼だし、微小なアニーもいるからなぁ。 twitter.com/Fate0925/statu…
ネワノ @One_of_Engineer
@Fate0925 安価な400nmだとキツいっぽい。 お高い375nmや365nmが必要。
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コメント

hignon @higunonno 2020年2月20日
市販のやつで当たってる人は大丈夫?生食用のやつ選んで食べてる?って思ってしまうな…
まぐろ @oameao2 2020年2月20日
higunonno スーパーではUVライトなどを使って目視でアニサキスをとっているので、一度冷凍していないものであれば生食用のお刺身などでも生きたアニサキスがついている可能性があるのです…
tama @tamama666 2020年2月20日
回転寿し屋にいつも持って行って食べる前にチェック たまにサーモン系やアジとかにいるにいる
Koizumirtman @koizumirtman 2020年2月20日
UVライト使う人は紫外線カットの眼鏡出来るだけ使ってくれよな!直接ライト見ても駄目だぞ! 良いアニサキスライフを
ラジ西 @P2ZCNWvmIvg4tSx 2020年2月20日
コロナウイルスもこうやって可視化できればねえ
Tadashi @tadashifx 2020年2月20日
解凍直後の「新鮮だけど死んでるアニーちゃん」だとどうなんでしょう? 食べても安全だけど光っちゃう?
正直者は夢を見る @image_initium 2020年2月20日
夫は仕事で魚を扱うのですが、アニサキスは酢もダメだけど、塩でも死なないそうです。加熱か凍結かしかないとのこと。手作業する工場で暗い中UVライトチェックするのは現実難しいらしい。寄生虫多い魚はは、サバやイカだけじゃないのだけど、そっちは生食しないから気にしないのだそう。
正直者は夢を見る @image_initium 2020年2月20日
tadashifx 弱く光るかもしれないそうです、基本食しても死んでれば無害でしょうが、2回目とかだとアナフィラキシーの可能性がありますね。
かつま大佐(永遠の10歳📛) @kamiomutsu 2020年2月20日
こういう時の「よく噛んで食べる」っての、つまりアニサキスを噛みつぶ
人人丸々 @5jHS1Ol1LP86pVv 2020年2月20日
ちなみにアニキサスの対策で「よく噛む」が有効と言われていますがアニキサスは頑丈でよく噛んでも基本死なないのでほぼ意味がない 対策するなら下処理ちゃんとするしかないよ
Tadashi @tadashifx 2020年2月20日
image_initium ありがとうございます。ついでにアナフィラキシーの可能性もあるんですね。基本胃酸で苦しんだ生きたアニーちゃんが胃壁に潜り込もうとして…が問題であって死んじまえば問題ないと私は思っていたのですがそうとも言い切れないと。
ま   す @ryuta100kg 2020年2月20日
それでは聴いて頂きましょう、ジッタリンジンで「アニー」
manimani @manimanifunny 2020年2月20日
5jHS1Ol1LP86pVv 生きたアニサキスそんなに頑丈でもない。あるとすればうまいこと歯の凸凹に噛み合わずに生き残ることだと思う。
MS-06S もっこㄘん @Mokko_Chin 2020年2月20日
おしっこ繋がりで 『アニサキス症を罹った患者の胃に未発見の初期ガンがあり、そこにアニサキスが集まっていたことが伊万里有田共立病院から2014年に報告された。この報告に着目した九州大学らの研究グループは、カエノラブディティス・エレガンス (Caenorhabditis elegans) を使って尿による癌検診の判別実験に成功した(Wikipedia)』 人類の厄介者も視点を変えると人類に貢献した例。
まうみん @maumin66 2020年2月20日
中古フィギュア ブラックライト
みなせ★ @Ton_beri 2020年2月20日
へ―おもしろそう、今度やって見よう! アニサキスは食べても死なないから安全だお。
Alpaca @Alpaca35338149 2020年2月21日
加熱しない用途の鮮魚小売は、早く冷凍を義務化するべき。冷凍技術は進歩しているのでいまどき味は落ちないのに、消費者側の意識が変わるのを待ってたらいつまで経っても食中毒が無くならない。
aka_BANANA @akaBANANA4 2020年2月21日
Ton_beri おいアカン人が興味を示したぞ
イチロージロー @ichirotojiro 2020年2月21日
アニサキスの代わりに自分のシャツに食べこぼしのシミ発見するやつ
雨®11m @ame_rdo 2020年2月21日
お手持ちのアニサキス(困惑)
ひょろ @ihyoro 2020年2月21日
薬学部教授会の忘年会で刺身からアニサキスが何匹も出て、クレームそっちのけで「何が効くか」実験が始まった話が好き。醤油、焼酎、ビール…とそこにあるもので試した結果、ワサビが優勝したと。「それで刺身にはワサビなのかー!」って教授陣が大盛り上がりしたそうなw
ST_009 @ST_565 2020年2月21日
Ton_beri 流石にアニサキスは食べない方がいいぞ
ST_009 @ST_565 2020年2月21日
死んだアニサキスを食ってアレルギー反応起こしても知らないぞ
ぼぶきゅ~ぴ~@お米教 @9sugar 2020年2月21日
UVライトあるからそこら辺照射してみんべ🔦
[74]Kirara@PrayForKyoani @Kirara1314 2020年2月21日
ihyoro やはり大学教授って頭おかしい(おめめぐるぐる
もの中🌈 @rmnthec 2020年2月21日
お手持ちのUVライトの書き間違えかと思いきやまんまですか…
猫目 @nekome006 2020年2月21日
アニサキスまとめを末尾にリンクしました
itachi @itachinho 2020年2月21日
アニサキスのアレルギーって酷いと魚介類由来全部アウト(だしとか)とかあるから舐めちゃダメ→https://note.com/satonao310/m/m2a3469d4fbe3
おちゃづけ @kusarechazuke 2020年2月21日
へーUVライトで人ション光るの知らなかった。幼児どもが漏らしたり外したりした時の掃除によさそうだなという気持ちと「知らぬが仏じゃよ」という気持ちが戦っている。
tama @tamama666 2020年2月21日
kusarechazuke 375nmのUVでトイレ照らすと衝撃うけますよ 立って小してた子供や旦那が座ってやりだしたとかw
Tom C @amainau 2020年2月22日
Mokko_Chin 蛆虫が壊死した所を効率よく食べるのとなんとなく似てますね!
asdghhjklzxcvbnm @asdghhjklzxcvb1 2020年2月22日
生魚食う気がうせるわ、寿司、刺身はNGやね
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