更新 2020年3月6日作成 2020年3月2日

牛乳＆乳製品消費しようぜ～過去レシピまとめ

給食中止で、廃棄の危機にある牛乳や乳製品をたくさん消費しよう！チャイ、プリン、かぼちゃサラダ、パスタなど。

レシピ牛乳

shikanabe
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ドリンク編

チャイ／ロイヤルミルクティー

チャイの茶葉でやっていますが、普通の紅茶でロイヤルミルクティーにもなります！

牛乳消費量 200～300ml（1人前）
※大きいマグカップの場合。
　お使いのマグカップのサイズに合わせて調整してください

しか🦌@🇯🇵/鹿/deer/олень/ciervo @shikanabe

牛乳消費レシピとして、チャイの淹れかたを説明します。ちなみにロイヤルミルクティーも同じです。アッサムがおすすめ！ pic.twitter.com/uPRW4jPCKE

2020-03-02 19:14:21

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しか🦌@🇯🇵/鹿/deer/олень/ciervo @shikanabe

うちで使ってるのはJanatのチャイです。KALDIとかで売っています。茶葉はふだんはからないんですけど、濃い目が好きなのでだいたいテーブルスプーン1,2杯入れてます。ティーバッグでロイヤルミルクティーを入れる場合は、2つか3つ使ってください。 Queen's Iの3角ティーバッグのアッサムが最高。 pic.twitter.com/yRS1TwHyUU

2020-03-02 19:16:49

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100〜150mlの水に茶葉を入れて、火にかけます。沸騰させて大丈夫です。ふだん測ってませんが3,4分煮込みます。 pic.twitter.com/tQIbwYGAFe

2020-03-02 19:18:38

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しか🦌@🇯🇵/鹿/deer/олень/ciervo @shikanabe

牛乳を200ml追加して煮込みます。沸騰すると大変なことになるから、目は離さないこと！ちなみに温度変化が激しいので、ホーローの鍋の場合は牛乳をレンジで温めてから少しずついれたほうが無難です。 pic.twitter.com/y2gyTDhOPi

2020-03-02 19:22:28

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雑にゆすったらこぼしました( 湯気が出てきたくらいでやめてもおいしく飲めますが、ぼくはもう少し粘ります。あとぼくは砂糖入れないので忘れてましたが、入れたい人はこのタイミングで入れてもいいし、コップに入れて飲む直前でもいいです。 pic.twitter.com/kv8wjw6Ah0

2020-03-02 19:24:49

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細かい泡が出てきたら火を止めます。この時点で膜がはっていますが、茶こしでこすので大丈夫！ pic.twitter.com/m3Ssk9miwR

2020-03-02 19:26:25

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わざと吹きこぼれ寸前まで煮込みました。火が弱くても前の写真から15秒くらいでこうなります。ここで火を止めましたが、あと5秒もあれば溢れます。絶対に目を離してはいけない理由です。 pic.twitter.com/LKr4am3AH7

2020-03-02 19:27:51

しか🦌@🇯🇵/鹿/deer/олень/ciervo @shikanabe

自分では写真とれないのですが、こんな感じに右手で茶こしをスタンバイし、左手でこします。うちの鍋だとだいたいこぼすので、注ぎ口が使いやすい鍋を選んだほうがいいです。 pic.twitter.com/wFgENenXuI

2020-03-02 19:29:22

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しか🦌@🇯🇵/鹿/deer/олень/ciervo @shikanabe

おいしいチャイの出来上がりでーす！ (これでもこぼさなかったほうですw) pic.twitter.com/cl5LCfaJxz

2020-03-02 19:30:14

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しか🦌@🇯🇵/鹿/deer/олень/ciervo @shikanabe

チャイの茶葉はない！とか、買っても使い切れる自信はない！という方、ロイヤルミルクティーも同じようにできますが、さらに茶葉を水で煮込むところに生姜を入れるとジンジャーミルクティーにもなります。(スライスで入れてもすりおろしてもOK)ぜひ試してみてくださいね！

2020-03-02 19:32:49

ミルクセーキ

飲食店やホテルでもらえるコーヒー用クリームを使って！
牛乳消費量 150ml（1人前）

しか🦌@🇯🇵/鹿/deer/олень/ciervo @shikanabe

溶き卵が余ったので適当にミルクセーキを作ったんだけど、おいしすぎて感動のあまり泣いてる pic.twitter.com/mToefy1coW

2019-09-22 17:38:13

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しか🦌@🇯🇵/鹿/deer/олень/ciervo @shikanabe

「こんなにおいしくて大丈夫か？ミルクセーキ」材料・牛乳150ml ・溶き卵約1個分・ホテル等でくすねてきたお砂糖とクリーム 2セット(写真参照) 今回は粉のクリームを使いましたが、ポーションタイプでもいけると思います。家に無いよ！という人はお砂糖大さじ1弱くらいで、クリームは省略で。 pic.twitter.com/zqcsPZAIiE

2019-09-22 17:44:00