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ドイツ大使館『実は発祥の地ではあまり口にしない』『日本に来て初めて食べたという職員が多い』と語る、日本独自の進化を遂げた“バウムクーヘン”の話

初めてバウムクーヘンを食べたのは親が結婚式の引き出物でもらってきたやつだったはず
393
ドイツ発祥のお菓子『バウムクーヘン』ですが、実は日本に入ってきてから独自の進化を遂げていました。
ドイツ大使館🇩🇪 @GermanyinJapan

実は発祥の地ドイツではあまり頻繁に口にしないバウムクーヘンですが、🇯🇵において独自に目覚ましい発展を遂げていますね!しっとりふわふわだったり、様々なフレーバーもあります。 大使館でも、実は日本に来てから初めてバウムクーヘンを食べたというドイツ人職員が多いのです。 #バウムクーヘンの日 pic.twitter.com/THBp5PgIrB

2020-03-04 16:02:21
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参考リンクです。

リンク Wikipedia バウムクーヘン バウムクーヘン(ドイツ語: Baumkuchen、バウム(木)ドイツ語発音: [baʊm] ( 音声ファイル)+クーヘン(ケーキの意)ドイツ語発音: [kuːxən] ( 音声ファイル))は、中心にドーナツ状の穴があり断面に樹木の年輪のような同心円状の模様が浮き出たドイツのケーキである。 「バームクーヘン」と表記されることもあるが、「バウムクーヘン」と表記するほうがドイツ語の発音に近い。 年輪のような形状から日本では目出度い贈答品のひとつとして慶事の贈り物として好まれ、結婚式や祝い事の引き出物として使われ 19 users 74
ドイツ人は日本で初めてバウムクーヘンを食べたりするらしい。
通り雨 @c_y_tomorrow

えー日本で初めて食べたとか( ☉Д☉)

2020-03-04 17:58:37
生コン投入沼@霜月 泉・Vroid呉服店兼服飾店/VroidFF参加 @kusattaizumi

ドイツの人はコンビニでバウムクーヘンが売ってることに驚いた!って人もいると聞いたー twitter.com/GermanyinJapan…

2020-03-04 16:14:15
kumi @kumikuma003

NZでもバウムクーヘンを食べたくて、ドイツ出身の方々に「NZでは何処でバウムクーヘンを手に入れているんですか?」と聞いたところ「え?なぜそんなに食べたいの?」と一様に不思議がられました… twitter.com/germanyinjapan…

2020-03-04 18:43:24
Moody Bidoof @bidooof_No399

ドイツに行った時にバウムクーヘンが売っていなかったことの衝撃 Σ(´Д` )ナゼナイ?! twitter.com/GermanyinJapan…

2020-03-04 16:38:40
ランディ @pooch0215

@GermanyinJapan ドイツへ行った時 是非本場の味をと思って探したのですが、まったく見あたりませんでした。

2020-03-04 16:45:50
塚原 宇 @hi_tsuka

言われてみれば、フランクフルト空港でもバウムクーヘンは見なかった気がする。 twitter.com/germanyinjapan…

2020-03-04 18:36:59
自分大好き❤️めぐりん @Yonda01

@GermanyinJapan 私はバームクーヘン発祥の地と言われてるザルツヴェーデルに行きましたが、ドイツの方々に「どこにある?」「バームクーヘンて何?」と言われたのに衝撃を受けました^ ^

2020-03-04 17:43:21
まなみん @mana8390691

そうそう、ドイツだとバームクーヘン馴染みがないんだよね。 ドイツ人と関わることがあると私必ずエヴァのシンジの真似して「...バームクーヘン」って言っちゃうけど大体なにそれ?って顔される。

2020-03-04 18:56:40
M.Kusunoki @MaKusunoki

@GermanyinJapan ドレスデンでいただき、日本にお持ち帰りしました。 お土産に持って帰ろうと思っていたので、200gにカットされているものを10個くださいって頼んだら、ショップのおねーさん、「10個??」と目を丸くして問い返したので、指を10本立てて「そう、10個」で、無事にお持ち帰り。(撮影は了解済み) pic.twitter.com/XmfO1BVatT

2020-03-04 17:06:14
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2m離れているClara Kreft @808Towns

私も日本に来てはじめてバウムクーヘン食べました。近所のコンビニのお兄さんに「ドイツ人なのに食べた事がない?これじゃ、食べて!」とくれました。 twitter.com/germanyinjapan…

2020-03-04 17:54:03
バウムクーヘンが日本でこんなにもポピュラーなお菓子になったきっかけとは?
オガタ@青葉 @223kai2500

@GermanyinJapan 1919年に広島に捕虜で来たドイツ人菓子職人カール・ユーハイムが、広島県物産陳列館(現在の原爆ドーム)にて3月4日に販売した事から #バウムクーヘンの日  になったんでしたけ。

2020-03-04 17:53:09
CYBERocket @psyberocket

@GermanyinJapan @murrhauser 日本で初めてバウムクーヘンが焼かれた地は広島です 我が広島県でもあまり知られていません…

2020-03-04 16:44:23
HIKARV @HIKARV3

@psyberocket @GermanyinJapan その場所というのが産業奨励館、今の原爆ドームの建物だとか。

2020-03-04 18:05:22
CYBERocket @psyberocket

@HIKARV3 @GermanyinJapan 似島と言う瀬戸内海の島ですね ドイツ人菓子職人カール・ユーハイムが収容所で焼く ↓ 戦後ユーハイムは神戸や横浜で開業 ↓ 没後に従業員達が洋菓子メーカー「ユーハイム」を設立 昨年は広島市で「バウムクーヘン100周年」を祝うイベントがありました

2020-03-04 18:14:53
岩田 信恵 @Setuyu

@GermanyinJapan 以前にドイツでは限られた職人だけが作ることが出来る高級菓子だと聞いたことがあります。 日本はユーハイムのお陰で人気商品になったのですよね。

2020-03-04 16:23:45
緋嶺 @wasser888

味に見た目に異常に拘る日本人の手によって、芋臭いかたーいケーキが日本で美味しくてしっとりふわふわの美味しいものになるとはユーハイムさんも思ってなかったと思う twitter.com/GermanyinJapan…

2020-03-04 18:17:05

参考リンクです。

リンク Wikipedia カール・ユーハイム カール・ヨーゼフ・ヴィルヘルム・ユーハイム(独: Karl Joseph Wilhelm Juchheim、1886年12月25日 - 1945年8月14日)は、戦前の日本で活躍したドイツ出身の菓子職人、実業家。第一次世界大戦中に捕虜として連行された日本に留まり、兵庫県神戸市に株式会社ユーハイムの前身である喫茶店「JUCHHEIM'S」を開店した。日本で初めてバウムクーヘンを作り、マロングラッセを販売した人物として知られる。 1886年12月25日、ドイツのカウプ・アム・ラインで父フランツと母エマの10番 16 users 531
外国の食べ物が日本式に進化するのはよくある事。
残りを読む(20)

コメント

roostarz @roostarz 2020年3月4日
バウムクーヘンが日本に登場して今年で101年
29
スゥ。ニャオロン(似鳥龍オルニトミムス) @_2weet_sue 2020年3月4日
剥がしながら食べるのが好きwおうちでしかしないけど。
82
み(Togetter) @Togetter11 2020年3月4日
ユーハイムのCMソングの「ドイツのお菓子」はユーハイムというお菓子じゃなくバームクーヘンだったのか……
9
達入玉 @tatsuiritama 2020年3月4日
成り立ちとしてはカステラと似たようなものなのかな
0
んあ @L3OIJpkd40L8NQv 2020年3月4日
バウムクーヘンといえば滋賀のクラブハリエですよ 生地はしっとりふわふわでコーティングはしゃりしゃりしてておいしい
46
🔇 @28ume 2020年3月4日
去年宇品のイベントで100周年記念してめっちゃ長いバウムクーヘン焼いてたな ギネスに挑戦してたらしいけど達成したのか https://twitter.com/HiroshimaMinato/status/1107121139124330497?s=19
8
のび @Novifam 2020年3月4日
外国でカニカマが馬鹿売れ!みたいなもんか
70
nekosencho @Neko_Sencho 2020年3月4日
やっぱりドイツ語で考えるとバウムクーヘンだよな
36
よっき @yokki256 2020年3月4日
バウムクーヘンを大量生産できるように日本で改良されたものがバームクーヘンだったけ?マツコの知らない世界でやってたと思うけど
0
TTE @TTE001 2020年3月4日
イタリアにナポリタンスパゲッティが無いようなもんか(多分違う
9
Moroheiya ₍₍(ง˘ω˘)ว⁾⁾ 葱畑P @negibatake_p 2020年3月4日
バウムクーヘンもおいしいですが、ちっちゃいバウムクーヘンに羊羹を詰めた博多銘菓「博多の女」もおいしいですよ!
18
okwae @okwae858 2020年3月4日
原爆ドームの物産館としてエピソード初めて聞いたかもしれない
62
エツェ子 @beastlyelder 2020年3月4日
Neko_Sencho クーヒェン 喉の奥を鳴らすように
10
味噌カッツ @freakykombat 2020年3月4日
togetterの食べ物系のまとめは良いまとめが多いよね。助かる
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飛達磨 @tobidaruma 2020年3月4日
もしやトイレットペーパー不足のニュースから連想してのツイート?
2
. @shichinan 2020年3月4日
神戸の阪急百貨店でバウムクーヘン博覧会が開催中とのこと。但し持ち帰りオンリー(会場内飲食禁止)。
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イベリコ豚のリコ @jt0MTsl4UUeY13r 2020年3月4日
海外食品の魔改造が得意な日本人のエピソードが追加された
2
霧島 祥 @nzsk_syo 2020年3月4日
沖縄の国際通りにある ふくぎや ってバームクーヘン専門店も大変おいしかったので是非。 スタンダードなのも黒糖も好みだった。
5
かなえ @kanae_0312 2020年3月4日
ドイツ人留学生のとこにご実家から空輸されてきてたけどレアケースだったのか…( ˘ω˘)
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席上 @Nonsomnia 2020年3月4日
そらぐるぐる回しながら焼きながらひたすらかけ続けるみたいなどう考えてもクソ面倒工程、普通のご家庭でやるわけないもんな。お店でしかやらんものが国民食になれるわけもなし
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デルタ @delta393939 2020年3月4日
日本でこんなに普及したのは日本人が製造装置を開発したからだと何かで読んだ記憶がある。ドイツは日本人旅行者への需要を満たすビジネスチャンスなんじゃないか。製造装置は日本から輸入して。
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Yu Yamaguchi @Yu_Yamaguchi_ 2020年3月4日
tobidaruma ん?トイレットペーパーとバウムクーヘンって何の関係が‥あっ
5
めらんこりんこ @merancorinco 2020年3月4日
柳月の三方六が好きで小さい頃はよく食べてたんだけどあれがバウムクーヘンだと大人になってから気が付いた。三方六っていう名前がついてるから和菓子かと...
1
AGGY @aggy_thefool 2020年3月4日
(´・ω・) 柳月の三方六も美味しいけど、北菓楼の妖精の森の方がしっとりしてて好きだわ。でも、三方六の切れっ端と文明堂工場直売店で売ってる切れっ端が最高に美味い!
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FX-702P @fx702p 2020年3月4日
最近はふわふわが流行りみたいだけど、もっとしっかりした硬いバウムクーヘンのおすすめありませんかね。
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Localio Projects @LocalioProjects 2020年3月4日
そういや、バウムクーヘンの天日干しの時期ですね。 https://kyoko-np.net/2005021501.html
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SSKTK@甲21 @SSKTK 2020年3月4日
バウムクーヘンは年輪のように見えるから日本では縁起物とか説を見かけた。
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生やし長二郎(こののにおじさん) @Retina014 2020年3月4日
まとめ中「バウムクーヘン『が』売って」るとあるのだが、バウムクーヘンが売り子をしているお店とか、日本でも見かけない件。
1
文里 @wenly_m 2020年3月4日
一方、ドイツ語で焼き菓子を指すトルテは、日本ではこんな進化を遂げていたw → 一六タルト http://www.itm-gr.co.jp/ichiroku/guide/
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しわ(師走くらげ)@寝貯めしたい @shiwasu_hrpy 2020年3月4日
因みに今やお馴染みロースハムも同様、日本に連れてこられたドイツ人捕虜が開発した割と近代で生まれたハムなのです。ブランド名がローマイヤって言うんですけど。
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しわ(師走くらげ)@寝貯めしたい @shiwasu_hrpy 2020年3月4日
wenly_m ロールケーキのツラしたシベリアやんけコレェ!(直球)
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はいぱ@玉ねぎ畑の小作人 @haipa2000 2020年3月4日
negibatake_p 「博多の女」大好き! あれ美味しいよねえ
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とろろ @ein18790314 2020年3月4日
バウムクーヘンとバームクーヘンが違うものだってマツコの知らない世界で見たやーつ まぁ日本で魔改造されたお菓子はたいてい美味いわけだが、本場のバウムクーヘン食べてみたいなー
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barubaru @berururururu 2020年3月4日
治一郎おいしいよね。伊勢丹にはいってるカカオシュトゥーベも好き。
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barubaru @berururururu 2020年3月4日
Nonsomnia ユースケ「おいしくなぁれ、おいしくなぁれ」
1
篝鳴-kaganari- (BS派@低浮上) @kg_ssr 2020年3月4日
ユーハイムのユーハイムって、ユーハイムさんの名前だったのか…… お高めのしっとりしたバウムクーヘンはもちろん美味しいが、大袋入りバウムクーヘンも、ブルボンのバームロールも良きかな。
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DDD @MoguDdd 2020年3月4日
この流れ、オランダ発祥のカステラも現地人食べる人少ないのか?日本の、特に長崎のカステラは美味いから同じように驚くだろうニャー。
1
barubaru @berururururu 2020年3月4日
fx702p 固めだとマッターホーンとかいいかな。関西だとカーベ・カイザー。
6
ギ=サン @doceneve 2020年3月5日
MoguDdd カステラはスペインだし、原型とは別物って次元じゃないくらい違う
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藤ノ樹 @HpptTk 2020年3月5日
ラーメンとか寿司とかは海外で魔改造されている日本食の筆頭格としてそこそこ例があるけど、バームクーヘンの反対版で日本のお菓子が海外で魔改造されて変貌を遂げていたりするものはあるんかな?
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@maryallyman 2020年3月5日
日本で独自の進化を遂げたお菓子で真っ先に思い出すのが『小樽(北海道)でモンブラン頼むとちっともモンブランじゃないモンブランが出てくる』って言う…
2
義明_雑談用 @yoshiaki_idol 2020年3月5日
愛知県(尾張地方)はエースベーカリーのバームクーヘンかな、やっぱり。#三河地方は知らない
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紫苑 @shion_candy 2020年3月5日
L3OIJpkd40L8NQv 焼きたてもいいですよね 近江八幡行きたくなってきたけどカフェは休業か
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森のクマッチング(ぽっけ風) @peerchaky 2020年3月5日
高級なバウムクーヘンのしっとりしたやつも好きだけど、口の中の水分吸ってくる適度にパサパサしてるのも好き
5
@minato_k_celes 2020年3月5日
shion_candy 落ち着いたらまたラ・コリーナ近江八幡(たねや+クラブハリエ)行きたいですね。焼きたてバームクーヘンに合わせたコーヒーが旨かった……
6
aiko_28chan @aiko_28chan 2020年3月5日
ファミマのバウムクーヘンはバターたっぷりでめちゃめちゃ美味しい。お値段も優しいし日持ちもするので常に数個ストックしてる。大好き。
4
ろんどん @lawtomol 2020年3月5日
カステラは、語源は「スペインのカスティーリャ地方のお菓子」だけど、「カスティーリャにそんなお菓子ない。『これがもとのお菓子』とされるのと全然ちがう」らしい
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Ann(あん) @motto_motomoto 2020年3月5日
バウムクーヘンと言えば大坪由佳さんか浮かぶ程度のオタクですが、JKバウムと呼ばれていた社長も今年で27ですか。光陰矢の如しとは言ったものです。
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ろんどん @lawtomol 2020年3月5日
バウムクーヘン、もともとは職人が一本一本付きっ切りで長時間かけて焼かねばならず、えらい手間がかかる代物だった(重労働で、職人は早死にするとまで言われた)のが、日本で自動焼き機を開発し、大量生産を可能にしたとか聞いた
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lismore @lismore32032560 2020年3月5日
ふんわり系を否定はしないが、個人的にはしっとりしつつもしっかりした生地のユーハイム推しです!いかにもドイツな質実剛健さを感じる原材料欄!リンゴ丸ごと入ったアッフェルバウムも美味いぞ中のリンゴがヘニャってなくてシャクシャクしてるぞ!スタンダードかつ伝統的なバウムならデアバウムを是非。
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瀬賀或 @Kesizumi 2020年3月5日
ユーハイムさん含め第一次大戦のドイツ人捕虜は興味深い話しが多いのでおすすめ 海外の文化を取り入れるために優遇したから解放後も日本に残ってドイツ系文化の礎になったひとが複数いる
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転倒小心 @tentousho 2020年3月5日
バウムクーヘンはもとが味しっかり仕上がってるのでカットした側面になんかを塗る系が「いやいいから! それいらないから!」ってなるです。 たまーにそれを売りにしてる店を見かけるんですけども、コーティングなしのやつ売ってなくてすごく残念な気分になるです。
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Launcher @R_Launcher 2020年3月5日
HpptTk タイのお菓子には和菓子がルーツのものがいくつかあります カノムトーキョーやブアローイなど。ココナツミルクが入るなど独自化している
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もっこㄘん @Mokko_Chin 2020年3月5日
何でも現地風にして取り入れてしまう日本人の食い物に対する情熱は異常。
2
○○もへじ @marumarumoheji 2020年3月5日
『この社会主義グルメが凄い』という漫画で、東ドイツはバウムクーヘンの創始者家族をバウムクーヘンを海外に売ったという理由で逮捕したとか、東ドイツの規格に合わないと言ってオリジナルレシピで売らせなかったとか描いてたな。
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やし○ @kkr8612 2020年3月5日
ドイツでは職人の負担が大きいってんであんま作られなくなっていったけど日本ではちくわの製造法の応用で大量に作れることに誰かが気付いてしまったんやな
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AS @AS76233370 2020年3月5日
doceneve カステラは多分ポルトガルだなぁ。 スペイン→ポルトガル→日本 「その昔中国から伝わってきた日本の伝統菓子唐菓子」が更に欧米かどっかに伝わる感じで、日本に伝わって来た時点で既にスペインの原型とは別物と思われる。 (というか、「スペイン(カスティーリャ)菓子」と呼ばれるポルトガル菓子は存在して、それがカステラの原型と思われる)
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mikumiku_aloha @mikumiku_aloha 2020年3月5日
作り方からすると野外でキャンプとかした時に焼くもののような気がする。都市部じゃなくて田舎の方での知名度はどうなのだろう?
2
柚葉@あいつはやはりかわいい @37yki_yuzuha 2020年3月5日
年輪を連想するから縁起がいいもの、って思想が日本で出回ったのも流行りの要因の1つだと思う バイヤーさんの発想の勝利というか
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麻樹・あるいはまお @maki_miquette 2020年3月5日
AS76233370 元々スペイン自体がアラゴン王国とカスティーリヤ王国が合併してできた国なのでスペイン発(スペインの前身にあたるカスティーリヤのお菓子という事)が当たり。カスチールソープって言われる種類の石鹸も同様。
6
麻樹・あるいはまお @maki_miquette 2020年3月5日
maki_miquette というかそもそも原型と日本の物が全く違うってのは別の国に伝承されていくうちにその国に合った形で変化していきそれを更に他に伝えるっていう伝達の間の変化に足して『日本は料理に対する原型からの魔改造能力が半端ない(もちろんおいしくなるという意味で)』という複合条件がそろった結果じゃないかと。
1
なな @snanasnanas 2020年3月5日
治一郎はしっとりずっしり系で、玉子・ミルク・小麦が絶妙なバランスで主張しあってていいぞ
4
さらら @sarara0328 2020年3月5日
名古屋市栄の中日ビル内のユーハイムでいただくバームクーヘン好きだったな。中日ビル建替による閉店で残念。
3
胡蝶 @uturobuneco 2020年3月5日
ソースが「グレーテルのかまど」なんですが、シフォンケーキも、アメリカで誕生→「サラダ油を使うなんて斬新!」とブームになるも10年くらいでブームが終息→何故か日本で…という感じで、来日して「何これ!?」となる若いアメリカ人もいるってやってましたね
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胡蝶 @uturobuneco 2020年3月5日
しっとり系が好きな人にはKIHACHIのバームクーヘンをおススメします
3
あっこ @harapekopekope 2020年3月5日
日本人は丸い形を縁起が良いと思うとかで、結婚式なんかの引き出物の中に、よく入っていたような^_^
3
巳堂鷺之丞 @saginojoh 2020年3月5日
田舎でバームクーヘンっつったら冠婚時の贈答品ですよ。年輪を重ねるごとく末永くって。
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nob_asahi @nob_asahi 2020年3月5日
日独ひっくり返すとドイツ中どこでも「さなづら」が「代表的な日本のデザート」として売られているようなものだからなぁ。
2
みどん @9HEOVjIwzSFnM29 2020年3月5日
daizu_hiitakona 多分ハワイで乳団子売ってる感じかも… ハワイ出身の英語の先生が庄原に行って本場の乳団子食べたと喜んでた。
3
mmmmm @mmmmm18140604 2020年3月5日
シンジくんになった気分やな
1
@taiheyou 2020年3月5日
L.C.L. Fu"llung, Anfang der Bewegung Anfang des Nerven anschlusses.Ausulo"sung von Rinkskleidung.Synchro-Start.
0
193 @ysformen 2020年3月5日
ハーゲンダッツと同じく、今なら文化詐取と言う人が出て来るかも知れないくらいドイツの雰囲気だけ貰ってる感じ
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おけけパプア🇵🇬ぷらねろ @pltrock 2020年3月5日
菓子メーカーのユーハイムはユーハイムが創業したのじゃなくて遺された弟子達が作った会社だったのか
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やし○ @kkr8612 2020年3月5日
漁師町のナポリで魚介が使われてないパスタが家庭でのスタンダードになるとはそりゃ考えづらいわね(当地では当然ペスカトーレが基本)
1
高度に擬態したぷよよ(編集済み)🍣🧀🧁 @Nyancompuyoyo 2020年3月5日
東京足立区の島田屋製菓のバームクーヘンはふわふわしっとりで美味しい。柔らかいのが好きな方は是非🤤
0
杉野 @CryptomeriaMoe 2020年3月5日
どうもドイツではクリスマス専用の高級菓子で、日本で言うと菱餅(をもっと高級にした感じ)くらいの知名度らしい。私も菱餅食べたことないから海外でHISHIMOCHIが大人気だったらビビるわ。
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ざ わ ( H N ソ ー シ ャ ル デ ィ ス タ ン ス 対 応 中 ) @zawayoshi 2020年3月5日
錦糸町にあるバウムクーヘン工場。バウムクーヘン買うときにタイミングが合うとカットした端っこ貰えることがあったんだよなぁ…。いまだにやってるかなぁ。
0
せつ @dondakehero 2020年3月5日
錦糸町の下町バウムおすすめ お安いのと色々あるのでなんかテンションあがってたくさん買ってしまって、後で我に返って友人に分けたりする 端っこなんでかワクワクしちゃう
0
(元)ブチョー閣下ラード @_choco_ 2020年3月5日
ドイツでバウムクーヘンはなかなか見つからない!!
0
ヒデ爺 @hide_gsan 2020年3月5日
ユーハイムと言えば俺の中ではバウムクーヘンよりフランクフルタークランツなんだよなあ。
3
順三朗 @junzabroP 2020年3月5日
例えて言うなら、「すあま」や「ういろう」がドイツのどこのキオスクでも売られてたら奇妙だと思うよね、といった感覚かな。
6
BUFF @geishawaltz 2020年3月5日
逆に日本人も知らないような日本の郷土料理でどこか外国でメジャーってのはあるのかしら?
9
szokfl18 @conundrum_18 2020年3月5日
ここまで新宿伊勢丹地下のホレンディッシェ・カカオシュトゥーベが出ていない。おすすめです。https://isetan.mistore.jp/onlinestore/foods/kakaostube/index.html
0
szokfl18 @conundrum_18 2020年3月5日
conundrum_18 と思ったらコメント欄で既出でした。でもまとめ本編にぜひ加えてほしい。
0
ティルティンティノントゥン @tiltintninontun 2020年3月5日
NHK で高島礼子さんの、ヨーロッパお菓子紀行の番組でバウムクーヘン出てた。ケルンから電車のりつぎ5時間 ザルツウェーデルという町で食べてた。「なぜ広がらなかったのか、1807年のレシピをもっている、特別に作業をみせてもらう、炎のところでつくっている、200年前と同じ、直火焼き、窯の温度300度」大変そう。
7
空家の恵比寿様1968 @ebcdic_ascii 2020年3月5日
日本独自の進化を遂げたドイツのお菓子と言えばオストアンデル
3
ティルティンティノントゥン @tiltintninontun 2020年3月5日
marumarumoheji それについても高島さんの番組で採り上げてた。上のURL の「東ドイツの悲劇」のところ。
3
ひかる @hika22 2020年3月5日
ドイツでは3時のおやつになるくらい有名だと思ってた。ドイツでは余り食べないのか。
0
xi @accountLINKonly 2020年3月5日
それこそ蘇に近い存在なのかな。昔の高級品でつくるのが実に面倒な代物
6
シロネコ @straypas 2020年3月5日
日本のバウムクーヘン作ってるメーカーがドイツに行ったら、いい感じに制圧するんじゃなかろうか
1
シロネコ @straypas 2020年3月5日
geishawaltz お菓子は思い付かないけど、外国人くらいにしか知られてない観光地は結構あるらしいんだよね。外国の観光冊子にしか紹介されてない系
2
Mook @HiroGome2 2020年3月5日
タモリ倶楽部でやってたインド人がインドでナンを食べたことなくて、日本に来て初めて食べたというのを思い出した 「衝撃の事実! ほとんどのインド人はナンを食べた事がなく、日本で初めてナンを食べたインド人が多数」 https://togetter.com/li/929928
7
独壇場B-T @dokudanjobt 2020年3月5日
100件もコメントあるのに、誰も「リベロの武田」の話をしてないだと……
5
よっき @yokki256 2020年3月5日
delta393939 straypas 製法や材料を法で縛ってるからドイツで日本式の方法では作れないような気がします
1
Mook @HiroGome2 2020年3月5日
yokki256 「バウムクーヘン」と表示して販売するのに規制があるだけだから、別名で販売すればいいのでは?ワインのスーパータスカンみたいな感じで
1
逆らわずに右へ🎌春一番🎌 @coffeerabbit27 2020年3月5日
本場のものから離れて尚、日本人はソレをドイツ菓子だと信じて疑わない
1
RAIYA@提督 @RAIYASB 2020年3月5日
海外から入ってきたのに、日本で独自に進化しまくって、本国から来た人がえ???って驚くエピ多いよね
5
4jigenさん @4jigen_com 2020年3月5日
反省文を書けぇええええええええ!!
0
ぐるり @gururi 2020年3月5日
工場だとこんな感じですね。ぐーるぐる(・ω・) https://www.youtube.com/watch?v=5B4RkbOC14I ※このシリーズは大変な時間泥棒なので視聴する際は注意
8
山吹色のかすてーら @sir_manmos 2020年3月5日
_2weet_sue 子供に「みっともないから止めなさい」という母親が隠れてやっている事の一つ。
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Ikunao Sugiyama @Dursan 2020年3月5日
とりまジャポナイズすると「柔らかく」、「白く」なる
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AS @AS76233370 2020年3月5日
maki_miquette スペインじゃ(いこーるカスティーリャ)じゃ無くてポルトガルって言ってるんだけど…………
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かすが @miposuga 2020年3月5日
日本の食べ物が外国で謎進化した有名どころだと、ハワイの「モチ」かな。食べたことないけど。移民の人が持ち込んだのが発展した。他にはパラオのおすしとかうどんとか…こっちは戦時中に日本人が持ち込んだけど現地で独自進化したよ。
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かずいず @kazuis38 2020年3月5日
バームクーヘン美味しいじゃん
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石喰い鴉 tri @ka_la_ss 2020年3月5日
roostarz 2020年で101年目、層も数字もたくさん重ねてる
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かじやま てつや(無許可ブロック禁止) @t_kajiyama 2020年3月5日
ドイツ人なのに来日するまでバウムクーヘンを食べたことがなかったなんて、絶対に損してるな。
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かめっち@稀に飯テロ @N_Cults 2020年3月5日
とよんちのたまごというお店のバウムクーヘンオススメ
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m232796 @m232796 2020年3月6日
「日本に来てから初めて食べた」これインドカレー屋のナンについても似たような事聞いた気がするぞ・・・・・・
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酔うかい?ウオッチ @midalixyseba 2020年3月6日
あのアレ…いわゆるBBA菓子というか、親戚や町内会の集まりとかで出てくる「硬くて砂糖がまぶさってるゼリーみたいの」とかと同じパックに入ってる長四角のバウムクーヘンみたいの知らない?一口大かそこらの小さいのがビニールの個包装になってるやつ。
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ウィルヘルミナ (Vilhelmine) @HelmiLokadottir 2020年3月6日
wenly_m 独語のトルテ(Torte)はデコレーションケーキですね(なお基本デコレートせず食べるケーキがクーヘン(Kuchen))。一六タルトの元になったロールケーキはポルトガル語でトルタ(torta)ともいいますが(https://pt.wikipedia.org/wiki/Rocambole)、仏語由来のタルティ(tarte)とも呼ばれるパイ料理(菓子含む)もトルタと呼ぶので(https://pt.wikipedia.org/wiki/Torta)、この辺り混同があったようです。
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みどん @9HEOVjIwzSFnM29 2020年3月6日
daizu_hiitakona チチダンゴという広島県のマイナー銘菓。 牛乳で練ってる餅で柔らかくてモチモチしててほんのりミルク感あって美味しいんだよ。 お土産にもらわなかったら知らない部類なんだが先生曰く広島からの移民が広めてハワイでは普通に売ってるらしい。
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新潟の当て馬 @kappa_azuki 2020年3月6日
灼熱の中で回し続けなきゃいけなくて 重労働で早死するから普及しなかったとかなんかで読んだ覚えがある
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長峯明子 @xshochanx 2020年3月6日
元祖ドイツのバウムクーヘン食べてみたい。
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Feanor @Feanor 2020年3月6日
でも三越伊勢丹に入っててドイツに本店があるホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのが好きだけどなぁ 特にバウムシュピッツ http://hollaendische-kakao-stube.jp/
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pekoe_tw @peckoe_tw 2020年3月6日
こんな記事みたせいなのかユーハイムとモンハンのコラボバウムクーヘンが広告に出てきた。こんがり肉……
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AS @AS76233370 2020年3月6日
Feanor ホレンディッシェはどうしてもオランジェンクーヘンを買ってしまう。
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いべり @153kcal 2020年3月6日
日本人が魔改造したんじゃなくて、ドイツ人のユーハイムさんがちゃんと日本人の好みを熟知して改良してくれてたのが始まりなんだな。
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七枝七夏 @7eda7ca 2020年3月6日
バウムクーヘンを楽に作る方法考えた人もすごいけど、最初にバウムクーヘン考えた人もすごいよな。こんな手間のかかるものをどうして作ろうと思ったのか
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IheY @kujira090 2020年3月7日
ドイツ繋がりとして知ってるのは、北海道北広島市にあるエーデルワイスでしょうか。 https://www.someplace-else.com/ 詳細はHPに解説があるので譲りますが、たまたま歴史的な奇跡があって、北海道の片田舎に残った食品業界のオーバーテクノロジーの一例。 いち近隣市民としては、お歳暮の定番ですけれども。
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とみゃ @QBvxWe4hElcmSzD 2020年3月7日
逆バージョンで、日本で知られてないのに海外で進化した日本由来のお菓子の代表格は、フォーチュンクッキーじゃないかな。
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tai @tai_tai2015 2020年3月7日
バウムクーヘン美味しいけどカロリー見てびびる
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mas matsum @MasMatsum 2020年3月7日
beastlyelder Kuchen の発音は「クーヘン」が正しいよ。「クーヒェン」じゃない。 https://www.collinsdictionary.com/dictionary/german-english/kuchen を参照。(※ドイツ語の ch の発音は、 a, o, u, au の後では [x] (喉の奥から出す摩擦音) になる。 それ以外では [ç] (日本語の「ひ」の子音) になる。) / つーか「喉の奥を鳴らすように」出したら、「ヒェン」じゃなく「ヘン」の音になるはずだろ。
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alan smithy @alansmithy2010 2020年3月7日
berururururu ドラマの最終回で木南晴夏が作った青酸カリ入りのを「上出来」と言いながら食べて翌日死んでるシーンすこ
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あん生☽ @annnamapan 2020年3月7日
カロリー爆弾(でも美味い
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@0\/9i;.lukymjnhrbe @09ilukymjnh 2020年3月8日
ナポリタン・天津飯・ナン・バウムクーヘン(new!)
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聞明 @bunnmei 2020年3月8日
日本発で日本国内よりもメジャーになっていると言えばフォーチュンクッキーかな
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kakorukisuto @kakorukisuto1 2020年3月8日
バーモントカレーとかのバーモント療法とか? バーモント州の人に聞くと「なんじゃそれ?」ってことが多いとか聞きましたね。
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BIT @_kksbit_ 2020年3月8日
ひと昔前まではバウムクーヘンに対する印象って「親が時々引き出物でもらってくるクソ甘ったるくてパッサパサのやたら不味いお菓子」ってなもんだったが、今のは別物レベルで美味いよね。コンビニの袋入りカットバウムなんかとめどなく食っちゃう
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AS @AS76233370 2020年3月8日
ebcdic_ascii 残念ながらオランダ(語風の名称)のお菓子だ。
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すっぱんぴん組@おやつ担当 @lolGlo0IlopLoz 2020年3月8日
スーパーに売ってるバウムクーヘンをフレンチトーストにすると美味いんだよね。カロリーは知らんけど。
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イズミ @ni_to 2020年3月10日
ドイツのイベント会場で層の薄いバームクーヘン食って「これが本場のバームクーヘンか!」と喜んだけど、あれはバームクーヘンじゃなかった説。
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🈂トリ @satori_Lv35 2020年3月10日
153kcal 伝わった瞬間から日本人が魔改造してるわけないだろ。
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