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食べたことない野菜発見したらとりあえず買うよね(一応ネギな模様) pic.twitter.com/rT6txwUHWg
2020-04-03 19:53:03【グラクロ名:やまま】グラクロは現在のんび〜りマイペースにやってます。好きなことばっかしてるただのヲタク。元制作進行、現職アニメーター。 テイルズ/入間くん/七つの大罪/SAO/忍たま等 아이쿄입니다 キノコマイスター/グリーンアドバイザー/野草料理
これは一体何?
リーキ(英: leek)は、地中海沿岸原産の野菜であり、Allium ampeloprasumの栽培品種である。リークとも。意訳して西洋ネギ、ニラネギ、西洋ニラネギなどとも。また、フランス語名のポワロー 、イタリア語名のポッロ から、ポワロねぎ、ポアロねぎ、ポロねぎとも呼ばれる。 だそう いやデケェ…w pic.twitter.com/DXNwW41M89
2020-04-05 02:27:59@nk2onikusougou フランス料理で、ポワローという名前で使われるとネギですね 青首のところはコンソメなどの出汁に。 白い所は繊維に逆らって細切りにしてクリーム煮のようにするととても美味しいです。 とても安くて羨ましいです。
2020-04-04 16:53:22@nk2onikusougou 海外は日本みたいな長ネギなくてこのリーキよく使うんだよ。じゃがいもとポタージュにしたりコンソメで煮たり、グラタンにしたり。よく火を通すと甘くて美味しいよ。
2020-04-03 19:58:33けっこう前から日本にあります。 下仁田ネギの外国版みたいなもん。 twitter.com/nk2onikusougou…
2020-04-04 23:32:08実食
えっ、ウッマ、めっちゃウッマ… オリーブオイルでじっくり焼いただけ。 味付けはお気に入りの海塩ちょっとかけただけ… pic.twitter.com/HO0WHMNAzk
2020-04-04 19:13:28大正解な調理法・・・リーキはじめ北欧野菜はじっくり加熱でめちゃうま。日本は早炊き文化なので、多くの人はいつも通り調理して美味しくないとがっかりしがち。
2020-04-04 22:29:23