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山路力也
@ymjrky
【拡散お願いします】安心安全なテイクアウトを。ルールを知らないで販売されているお店に届くと良いなと思って書きました。 『コロナショック』で急増する飲食店のテイクアウトや通販への懸念(山路力也) - 個人 - Yahoo!ニュース news.yahoo.co.jp/byline/ymjrky/…
2020-04-24 00:15:02
石部統久
@mototchen
飲食店テイクアウト調理の注意点チラシ anemosu.co.jp/?p=243 pic.twitter.com/ekUVC0kFHb
2020-04-24 02:16:12
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80C［ハオチー］中華料理がわかるWEBメディア
@80Cjp
「佰食屋」中村朱美さんが、お持ち帰りを7年間続けてきた経験における、大変有用な見地を記しています。 bit.ly/2Xc9Bc6 【テイクアウト事業を始めた事業者の皆様へ】 ①賠償責任保険(飲食物)加入 ②マスク、手袋、キャップ着用 ③画鋲の撤廃 ④消費期限とアレルギー表示 ⑤電子レンジ対応 pic.twitter.com/BTS3qKTkz2
2020-04-03 15:33:55
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ごっちゃん
@toitoitoi510
テイクアウトを始めているお店が多いけど本当に気をつけて欲しい…食中毒が出たらコロナどころではないから。百貨店勤務としては当たり前のことばかりだけど個人店さんは本当に危険。目の前で食べないということはいろんな留意点があるのだ。消費期限や保存法はまじで必要。客はほんと聞いてないからね twitter.com/80cjp/status/1…
2020-04-17 15:27:02
ごっちゃん
@toitoitoi510
百貨店はそれに加えて、輪ゴムも茶色は禁止、ホッチキスも論外、そして手袋は必ず色付きのものを使用する。かな。あとは絆創膏を貼ってたら基本的に調理アウトなのも案外知られていない。
2020-04-17 15:34:25
ごっちゃん
@toitoitoi510
表示漏れがあって何らかのアレルギーに引っかかってしまった場合の話です。そもそも表示がないと販売すらできないです。(百貨店だけではないはず…)これから気温や湿度も高くなり細菌も増えやすい季節になるだけに二次災害が起きぬよう願うばかりです。
2020-04-17 16:18:29
ごっちゃん
@toitoitoi510
そう言いつつも馴染みのご近所さんとかだとそういうの無しにパックに詰めてほいほい〜とやってしまうと思うんですよね…すぐ食べる食べる！ってね。それでもいいのかもしれないけれど(法律上云々度外視しての話です)それは店側と客側の長きに渡る信頼関係があってのことかと。
2020-04-17 16:45:56
ごっちゃん
@toitoitoi510
それでも＂まさか＂ってことが起こるのが食品業界なんですよね…百貨店において消費期限や保存方法をお客様の前で口頭で目指し確認、手差し確認を徹底していてもその＂まさか＂が起こることがある。ロボットではなく人間なのでね。
2020-04-17 16:48:45
ごっちゃん
@toitoitoi510
ごちゃごちゃ煩いなぁ細かいなぁと思うけれど。メーカーであればその名と商品(従業員もかな)を守るためにも、念には念を、やり過ぎなくらいが丁度いい。どれだけ目指し確認手差し確認徹底して了承を得ていても、平気で返品交換されに来る方っていうのは一定数いらっしゃいます。(対応不可ですが)
2020-04-17 16:51:50
ごっちゃん
@toitoitoi510
詳しくは「佰食屋」中村朱美さんの元記事をご覧くださいね。今からでもできる最低限のラインをとても簡潔に書いてくださっていますよ。 bit.ly/2Xc9Bc6
2020-04-17 17:33:58
Forbes JAPAN
@forbesjapan
われわれの体は、病原体に対する防衛策のひとつとして、胃酸を備えている。 →テイクアウトの食品から新型コロナウイルスに感染するリスクは？ forbesjapan.com/articles/detai…
2020-04-04 08:33:01
外食産業新聞社【公式】🍻
@GaishokuShimbun
【飲食店の方は必ず読んで下さい】気温上昇と共に食中毒リスク増大!! 騙されたと思ってHACCP手順の導入を #foodfun #飲食店 #HACCP #義務化 #食中毒防止 #衛生管理 #マニュアル化 #見える化 #テイクアウト #デリバリー #通販 #コロナに負けるな foodfun.jp/archives/6557 pic.twitter.com/OgGd6tXwQB
2020-05-04 13:20:19
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