圧力鍋で冷凍肉丸ごと調理した実験

ルアイさん（ルーキーエンジニアライさん） @rookie_arai

～お知らせ～ 本日のJKルアイのパリピ料理は 家の片付けでだいぶ疲れたので、中止になります。 代わりにおっさんアライグマによる 「圧力鍋に冷凍肉時短検証」 をお送りますのだ。 見てろよォテメェら！！ フッフッフフッフッ！！！ pic.twitter.com/o3u9Gpv2Ya

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ルアイさん（ルーキーエンジニアライさん） @rookie_arai

圧力鍋で様々なレシピを見ると 「時短調理で簡単☆」 ってパリピな記事がいっぱいあります。 しかし、本当に時短簡単なのでしょうか？ 自炊における料理は片付けまでが料理時間と言えます。 いくら簡単といわれても 理系アライグマにはわかりませんのだ。 計測しましょうなのだ。

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今回も3つの時間を記録していくのだ。 1.冷凍庫から食材を取り出してから 盛り付けまでの全時間 2.台所で料理のために動く時間 3.デスクに戻り、ツイッターなりなんなりやる時間 この3つを記録するのだ。 pic.twitter.com/SqXmp5FJPj

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今回の実験対象となるのは 市販のニンニクタレに漬け込んで冷凍しておいた鶏肉。 これを冷凍庫から取り出して 全工程タイマーがスタートなのだ。 pic.twitter.com/F9ZcTHsohP

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カッチカチなので、まずは容器から外すのだ。 流水でタッパーを直接解凍するのだ。 ボトンと冷凍塊が落ちてきたら次の工程なのだ。 pic.twitter.com/IiXUEgsHDb

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続いてポリ袋に冷凍肉を直接入れるのだ。 水を張った鍋にぼちゃんと放り込み 空気を抜いて真空調理をしていくことにするのだ。 pic.twitter.com/yC9Cr7T4PY

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一連の動作と平行して お湯を沸かすために電気ケトルを動かすのだ。 こちらのお湯を鍋に張る作業も手作業の工程に入れるのだ。 あくまで放置時間はデスクでTwitterか本読んでる時間だけなのだ。 pic.twitter.com/SXmyjxh2bM

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冷凍肉をポリ袋に入れて密閉したものを圧力鍋に入れ、 さらにケトルで沸かしたお湯を注ぎこむのだ。 お湯が沸くまでに3回ケトルを沸かす必要があり その間はデスクに戻る時間が生まれたので すでに漫画なり読める時間分ぐらいはできてるのだ！ pic.twitter.com/h5PXdzfTlH

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蓋をして圧力をかけていくのだ。 今日は料理にちなんで、また会社の仕事で楽するために Powershellクックブックで検討のあたりを付けていくのだ！ pic.twitter.com/qLHmjQhp70

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大事なことを補足忘れてましたねなのだ。 圧力鍋の加熱が開始されてから、予め用意しておいたキッチンタイマーを15分セットしてあるのだ。 つまり、最低15分は何事もなければ呼ばれないのだ！ pic.twitter.com/XZmm7q4YNJ

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～読書中～ 一旦csvに吐き出してもらったら、ActiveDirectoryのアカウント名に基づいてアドレス割り当ても一括で出来そうなんだけどなぁ… 管理者権限周りどうしようかな… pic.twitter.com/B2Ov9ZGdXo

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キッチンタイマー 「ピピピピピピピピピ！！！！」 というわけで一旦火を止め 内部の圧力が下がるまでこのまま放置で待つのだ。 pic.twitter.com/0XNNSBgZSH

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～読書中～ 既存のADで実行時だけ管理者つけるのはわかるのだが、組織単位までやった方がいいのだろうかなぁ… ｶｼｭﾝ ということで圧力鍋のピンが落ちたので見てくるのだ。 手作業が開始なのだ。 pic.twitter.com/Zui5azkdkx

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あちゃーなのだ。 完全に空気抜けてないので、袋破けてしまってるのだ。 冷凍していた時は固形物なので ある程度の空気は仕方ないと割り切ってたのだが しっかり解凍してあげたほうがよかったかもなのだ。 とりあえずタイマーは継続、引き上げなのだ。 pic.twitter.com/wi21Tha5K5

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引き上げて大きいステンレス皿にのせたのだ。 ほぼ冷凍肉をぶち込んだ時と同じ形状のまま 肉に火が通ってるのだ。 さて、開封して確認なのだ。 pic.twitter.com/TkwK9DT9ac

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袋から取り出して お箸でぐりぐりやるといい感じなのだ。 内部まで火が通っており 冷凍前に下味付けてたおかげで 味が薄いとかは無く これはこれでしっとりしていて美味しい感じなのだ。 まだ盛り付けと片付けが残っているのでタイマーは続行 pic.twitter.com/qrXALguP9d

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とはいえ サッと洗えるぐらい鍋綺麗で油もギトギトしてないので スポンジでサッと洗って完了なのだ。 ついでにグレープフルーツがあったので それを切ってサワーにしておいたのだ。 タイマーはまだ続行 pic.twitter.com/Rgs8Oq8wNx

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#アライさんごはん 盛り付け完了！ 今日の晩御飯は 「鶏むね肉のニンニクタレ風味煮込み」 なのだ！ ここで全タイマーを停止なのだ。 pic.twitter.com/vT0haASEhR

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工程タイマーの確認なのだ。 冷蔵庫の取り出しから洗い物も含めて およそ1時間弱なのだ。 放置時間は55分と なかなか時間対効果の高い結果となりましたのだ。 タイマー2.3の合算が全体より少ないのは 片方を止めてから もう片方を動かすという やり方なので許容値なのだ。 pic.twitter.com/YC8TbJ1C3C

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アライグマ手記作成中 実験結果のまとめをそれでは記載していこうと思いますのだ。 pic.twitter.com/TI2ouWRAec

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今回の調理実験で時間短縮というのは 「時間を有効活用しやすい」 と確認できたのだ。 視覚的にわかりやすい表現として タイムチャートを描いたのだ。 実際に手を動かす時間は少なく 読書等に時間を割くことができたのだ。 pic.twitter.com/zyRZNJY7WD

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一方で調理そのものの課題もあり ・袋が破れて内容物の流出 　　加圧状態でわずかに残った空気が膨張 が問題と思われるのだ。 横着せずに解凍した肉で 十分に空気を抜いてから調理を進めるのが 今後の課題と思われますのだ。

ルアイさん（ルーキーエンジニアライさん） @rookie_arai

では本日の実験は終わりですなのだ。 各自片付けしてしてくださいなのだ。 レポートは所定書式で 「JKルアイのパリピ料理」 のBOXに入れておいてくださいなのだ。 担当教官はパリピJKと同じなので、間違えないように。 それでは本日の実験は終わりです。 お疲れ様でしたなのだ。 pic.twitter.com/JUC3hWWuKm

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