小麦粉の製粉ラインにあるインラインアタッカーという機械についての話…「知りたくなかった」「貴重なタンパク源です」の反応も

𝕏 𝕗𝕦𝕜𝕒𝕟𝕛𝕦 𝕏 ふかんじゅ(不観樹 露生)@岡山🍥 @fukanju

なるほど。小麦自体に元々ダニはつくので、小麦粉にダニが全く入らないというのは難しい。 そりゃそうだなぁ。 ::未開封のホットケーキミックス、ダニはどれくらい混入している？(堀向健太) - Y!ニュース news.yahoo.co.jp/byline/horimuk…

安達裕章 @adachi_hiro

元粉体プラント技術屋として。小麦粉の製粉ラインにはインラインアタッカーという機械があって、これは小麦粉に混入した虫の卵や幼虫を粉砕するモノ。粉砕された「モノ」は、そのまま小麦粉に入ってる。小麦粉に限らず、農業産品というのは、そういうモンだと思って美味しく食べましょう。 twitter.com/fukanju/status…

𝕏 𝕗𝕦𝕜𝕒𝕟𝕛𝕦 𝕏 ふかんじゅ(不観樹 露生)@岡山🍥 @fukanju

@adachi_hiro meiji-kikai.co.jp/business/produ… おお、ご教授感謝です！ こちらの装置ですね！ ＞IE型　インラインアタッカー ＞ピンミル形式の衝撃作用で小麦粉製品中に混入した害虫の卵、幼虫をことごとく破壊します。

安達裕章 @adachi_hiro

@fukanju それです、それです。 私が粉体プラントの設計をしていたのは25年前の話なのですが、基本的な構造は変わってないんですなあ。

𝕏 𝕗𝕦𝕜𝕒𝕟𝕛𝕦 𝕏 ふかんじゅ(不観樹 露生)@岡山🍥 @fukanju

教えていただきました。 小麦粉の製粉過程にインラインアタッカーという虫体を粉砕する機械を入れて、ダニや虫卵を潰しているそうです。だから生きたダニはほぼ居なくなると。(機械の性能か０にはならないというのが引用記事） あと、粉砕後のダニ虫体や虫卵の破片は残ると。 twitter.com/adachi_hiro/st…

鳳仙花＊我、ドルあん待機壁女子 @housenka918

@adachi_hiro 世の中には知らなくていい事もあると思います…。 ハハっ、小麦粉見たら思い出しちゃいますよぉ。

安達裕章 @adachi_hiro

@hosian918 新人時代、私も「うへぇ…」と思ったのですが、製粉会社の人は「小麦粉は生で食べないから大丈夫ですよ」と笑ってました。そのうち慣れました（笑）。

さすらいのかきやん☆0キルマン-ブラウン @lphuKgpWNn5NJjQ

@fukanju お米の中にも虫いるしなぁ。 そらそうだ。

広井うみは @umiha666

@adachi_hiro 貴重なタンパク源です

エン猫亭つる笑(喪中なう) @mach48mach

@adachi_hiro @Gana_Ship8 ᓚᘏᗢ カルシウム成分だね。

安達裕章 @adachi_hiro

@umiha666 マジレスすると、アレルギーを起こす人もいると聞きますので、そこだけ注意ですね〜。

井内康喜 @Z32_627

@fukanju ああ、それで小麦アレルギーが起きるのかな？ 小麦そのものではなく、混入している粉砕されたダニや卵の破片が原因と言われても納得

徳山健司 @tokuyamakenji

@adachi_hiro 28年前まで、ホットケーキ粉を含むプレミックス粉の開発を担当してたんですが、ダニよりコクゾウムシ等の白地に黒で目立つ輩のクレームが多かったですね。

安達裕章 @adachi_hiro

@tokuyamakenji あー、私はお好み焼き粉のプレミックス粉の開発してました〜（笑）。 黒い輩は困りものでしたよねえ。