大刀🔞・ザ・ヒュージザンバー
@DAIGATANA
実際生クリーム入れるのはレストランとか外食のお高い店だけで、本場イタリアでもカルボナーラはベーコン（パンチェッタ）とチーズ、それに卵だけで作ってるっぽいんですよね。だから割とあっさり目だったりする。
やっぱこれ釜玉うどんだよ。 pic.twitter.com/Gay0xEt1qZ
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大刀🔞・ザ・ヒュージザンバー
@DAIGATANA
何故か伸びてるので宣伝。
ペペロンチーノもよろしく！
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しんご
@sakeandaska
そゆことなのね。
>生クリームを使うレシピは、もともと卵が固まるのを防ぐためのレストランの方法で、…
意外と知らないカルボナーラの歴史と材料の選び方 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ oceans-nadia.com/user/12773/art…
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【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
意外と知らないカルボナーラの歴史と材料の選び方 / 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
まろやかなソースで子どもから大人まで大好きなカルボナーラ。さまざまなレシピがあり、「卵は全卵？ 黄身だけ？」「生クリームは入れる？ 入れない？」など悩む方も多いはず。そこで今回は、カルボナーラの歴史から材料の選び方までをご紹介していきます。これを読めばほかのレシピにも活用ができますよ！
しぶりう@帰省手当で機材買いすぎ民
@42_ryu
@DAIGATANA @gnue 大阪に転勤していた時、いまはなきうどんの名店の「梅田はがくれ」でかま玉うどんを頼むと店主のおっちゃんが「ほら、うどんのカルボナーラや！」と言いながら出してくれたのを思い出します。
トリフェイン@Stay home
@samayoi_novel
@DAIGATANA @samotyau QBBのブラックペッパーチーズ溶かして卵とベーコン突っ込んでおけばお手軽にできるんかなぁ、とか思ったりしてました。
yu
@yu63981767
@DAIGATANA とは言うものの殆どのカルボナーラ（家庭料理）はカッチョディウオーバと混同された物で、カルボナーラ自体はWW2後にアメリカ軍経由で入ってきたベーコンや生クリーム等を使って出来た物です。
