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HellwayPatrol
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研究所 ジョシュ
@asst_lab
ツイッタ抽選でコークオンのチケットいただいてしもた 抽選1000名だと本田ジャンケンより難関なのに pic.twitter.com/QJnx8dNqcC
2020-05-22 12:51:58
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研究所 ジョシュ
@asst_lab
炭酸漬けハリボーグミの真似して青い炭酸飲料にコグミ漬けてたらグミが青い色素を吸着して飲み物が透明になってた どうゆうことなのコレ pic.twitter.com/ja578Wt8ux
2020-05-24 16:13:53
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研究所 ジョシュ
@asst_lab
追加で色々試す用意したのでとりあえず明日までフォローして見ていっておくれ pic.twitter.com/gp7J3BPkVN
2020-05-24 19:28:43
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研究所 ジョシュ
@asst_lab
グミのまわりに青くて薄〜い皮膜状の剥離片があるので、右側のグミ皿は表面のオブラート的なくっつき防止コートを洗ってみた 比較してみるよ twitter.com/asst_lab/statu… pic.twitter.com/spBb3Qccal
2020-05-24 19:46:45
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研究所 ジョシュ
@asst_lab
約2時間の冷蔵でグミはさっそく膨張してますが色味の変化が乏しいですね もしかしてこの入れ方、グミ同士が濃厚接触しすぎて液体にさらされにくいね？？ pic.twitter.com/31GzHnBedG
2020-05-24 22:05:22
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研究所 ジョシュ
@asst_lab
さらに2時間経過、ますます膨張してきてグミの比重が飲み物に近づいてふわふわしてきました pic.twitter.com/YkKK7umHmw
2020-05-25 00:43:26
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研究所 ジョシュ
@asst_lab
【 速報 】炭酸漬けハリボーグミの真似して黄色い炭酸飲料にコグミを漬けてもグミが黄色い色素を吸着して無色透明になってた そういうことなのコレ pic.twitter.com/F6LryifI4O
2020-05-25 07:30:49
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研究所 ジョシュ
@asst_lab
この炭酸飲料に用いられている黄色4号も青着色料と同様の酸性タール色素に分類されているため同様の反応が観察できた様子です。 （参考ページは識者さんからのリプでいただいたURLから参照です） pic.twitter.com/HMOOoiAygL
2020-05-25 07:41:12
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研究所 ジョシュ
@asst_lab
一夜明けた表面洗い落としグミとの比較 左:そのまま 右:洗い 脱色具合はそのままのほうが淡くなり、軽く濁るなど、有為な差が出ました。 （3枚目は元飲料との色比較） （4枚目は表面がシワシワになってるそのままグミ） pic.twitter.com/1IvckNkGEj
2020-05-25 07:56:39
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研究所 ジョシュ
@asst_lab
インカコーラ コカ・コーラ がぶ飲みメロンソーダの順番です コカ・コーラもそこそこ薄くなり、 がぶ飲みは緑着色料に含まれる青成分を吸着してか より黄色っぽくなりました twitter.com/asst_lab/statu… pic.twitter.com/p9rR9ix0KM
2020-05-25 08:23:10
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研究所 ジョシュ
@asst_lab
たまに聞かれる漬けグミの食レポなんですが、今のところ何に漬けても元々のグミの味が一番強いです。甘さが強いです。 食感はややところてん寄りのハリのあるゼリー、少し芯に噛みごたえが残ってます pic.twitter.com/R3upbR1Aoc
2020-05-25 08:30:05
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研究所 ジョシュ
@asst_lab
今めっちゃ漬けグミあるけどゼラチン好きだからあとでぜんぶ食べますし、一部は冷凍してそのままアイスの実みたく、あるいはそれを無糖炭酸水に入れてフルーツポンチごっこしたいです
2020-05-25 08:34:33
研究所 ジョシュ
@asst_lab
水に入れるとアルカリ性になる口にしても大丈夫なもの、重曹以外にコンビニやスーパーで調達できるものがあれば教えてぜひください 試してみたいことがあります
2020-05-25 09:06:27どうやらこういう仕組みっぽい
エビ（ 💉M💉M💉M 💉pf💉pf #vaccinated）
@ebi_j9
@asst_lab 仮説ですが… 酸性化なら、青色一号等の酸性タール色素はアミド基のあるゼラチンに吸着しやすいと考えられるので、それが原因ではないかと想像します。 着色料の検査で、酸性条件でポリアミドに吸着させるのは基本の方法なので、これに近い現象が起きたのではないかと。 mac.or.jp/mail/160701/03…
2020-05-24 20:42:12
Idiot♐️2/27 ゆかりんBD
@kururu1992
@asst_lab 食品添加物である青色一号(ブリリアントブルーFCF)はタンパク質染色試薬であるCBBと構造が似ており、いくつかのタンパク質に吸着することが知られているようです[1] こしあんにもくっつくとかｗ[2] [1]jstage.jst.go.jp/article/jsnfs1… [2]core.ac.uk/download/pdf/1…
2020-05-24 19:51:40