-
rookie_arai
- 1600
- 2
- 0
- 0
-
- いいね！0
ルアイさん（ルーキーエンジニアライさん）
@rookie_arai
そんなわけでぇ⤴ ネギ鍋のぉ⤴ 完☆成 です(^^♪ ( ´艸｀)マジ美味しそうなんですけどぉ～☆ ポン酢でいただきま～す☆ #アライさんごはん pic.twitter.com/OBa4d06X6y
2020-05-25 21:01:10
拡大
ルアイさん（ルーキーエンジニアライさん）
@rookie_arai
飲食店のアルバイトから転職して、新人(ルーキー)エンジニアライさんとなったのだ。分野を問わない飽くなき技術探求心と豆腐メンタルで生きているのだ。 VRCID→ルーキーアライ
しいたけの旨味成分「グアニル酸」
ルアイさん（ルーキーエンジニアライさん）
@rookie_arai
どうも最近作ってる料理の味が思ってる味から若干遠く 持ってる調味料の一覧を調べた結果 圧倒的なグアニル酸不足がわかったのだ。 グアニル酸 つまり！しいたけが圧倒的に足りないのだ！！！ 眼球しいたけ力が足りなかった！？のだ！ pic.twitter.com/n6MdWYVYnD
2020-05-23 14:18:05
拡大
麹も買ってきた
ルアイさん（ルーキーエンジニアライさん）
@rookie_arai
アライグマやってるおじさんたち～☆ こんにちわぁ～☆ きょぉわぁ～ スーパーで投げ売りされた米麹ぉ使ってぇ⤴ 鶏肉を漬け込んでいくよぉ⤴ ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ #JKルアイのパリピ料理 pic.twitter.com/mzPX2AWq7R
2020-05-25 13:30:47
拡大
ルアイさん（ルーキーエンジニアライさん）
@rookie_arai
麹床家に持つとかぁ～ マ☆ジ☆ おひさしぶりぃ～☆ 麹床が安定するまではぁ塩辛くなりがちだから～☆ タップリのお肉を漬け込むよぉ～☆ 賞味期限近くてぇ～☆ これも半額だったよぉ～☆ ・・・麹の賞味期限？ 🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔 pic.twitter.com/XdnsT0WFWV
2020-05-25 13:35:15
拡大
ルアイさん（ルーキーエンジニアライさん）
@rookie_arai
と言ってもぉ～ 麹漬けやることわぁ～ 超☆簡☆単 とりあえず水と麹混ぜてぇ⤴ 鶏肉も混ぜてぇ⤴ 冷蔵庫に置いておくだけだよぉ～☆ らくちんだねぇ～☆ pic.twitter.com/CbKyOeydRs
2020-05-25 13:37:03
拡大
ルアイさん（ルーキーエンジニアライさん）
@rookie_arai
後で自分で読み返して再現できるよぉにぃ～☆ 今回使ってるのわぁ～☆ この塩こうじでぇ～す☆ 初回なんでぇ6-8時間ぐらい漬け込みまーす☆ （あれ…半額で買った値段で売ってる…） amzn.to/3eeTXlF pic.twitter.com/yIKRHIULKb
2020-05-25 14:02:18
拡大
ルアイさん（ルーキーエンジニアライさん）
@rookie_arai
お仕事の間ぁ～☆ 漬け込まれてた鶏むね肉を確認していくよぉ～☆ いぇーい☆ pic.twitter.com/Kn9IY8by5T
2020-05-25 20:35:36
拡大
ルアイさん（ルーキーエンジニアライさん）
@rookie_arai
ガッツリ麹の写真しかないけどぉ～☆ めちゃくちゃ美味しそうな香りしてるよぉ～☆ pic.twitter.com/fO2CSkHkXV
2020-05-25 20:41:21
拡大
作り方
ルアイさん（ルーキーエンジニアライさん）
@rookie_arai
きょぉわぁ～☆ ネギ鍋にするからぁ～☆ ネギも一杯切ったよぉ～☆ pic.twitter.com/5NCx7fxbaF
2020-05-25 20:44:30
拡大
ルアイさん（ルーキーエンジニアライさん）
@rookie_arai
出汁わぁ～☆ 塩昆布少量パラっと入れてぇ～☆ さらにぃ～しいたけ戻し汁も入れちゃうよぉ～☆ ｷｬｰ､ﾒﾄﾛｲﾄﾞのマザーブレインみたいなキノコでｵｲｼｿｰ! pic.twitter.com/FsGuL0cgL9
2020-05-25 20:48:45
拡大
拡大
ルアイさん（ルーキーエンジニアライさん）
@rookie_arai
あとわぁ～☆ 全部煮ます☆ お手軽ぅ⤴ 最後にぃ～☆ クッキングペーパーで灰汁もとりま～す☆ お手軽ぅ⤴ pic.twitter.com/IhtVkMIVQr
2020-05-25 20:51:08
拡大
拡大
ルアイさん（ルーキーエンジニアライさん）
@rookie_arai
そんなわけでぇ⤴ ネギ鍋のぉ⤴ 完☆成 です(^^♪ ( ´艸｀)マジ美味しそうなんですけどぉ～☆ ポン酢でいただきま～す☆ #アライさんごはん pic.twitter.com/OBa4d06X6y
2020-05-25 21:01:10
拡大
感想
ルアイさん（ルーキーエンジニアライさん）
@rookie_arai
ﾊﾟｸｯ! ぉ”わ””あ”あ”あ”、シイタケおいじぃい！ ・・・やだぁ～もぉ～☆ シイタケ美味しすぎてぇ～☆ おじさんに戻っちゃったぁ☆ マジ昆布とシイタケやばくね⤴ ちょぉ～うまみ成分出てるんですけどぉ～☆
2020-05-25 21:09:35
ルアイさん（ルーキーエンジニアライさん）
@rookie_arai
やっぱ～☆ シイタケって最高だねぇ～☆ これでぇ～ 旨味成分は概ね揃ったからぁ～ ネギ鍋とか～生姜鍋とか～ やりやすくなったよぉ～☆ みんなもぉ～☆ シイタケ買ってぇ～ シイタケさんを応援しようね～(^^♪ それじゃあ～アライグマさんたちぃ☆ ばいば～い☆ amzn.to/2X14Vpm pic.twitter.com/LNo9a9y304
2020-05-25 21:14:46
拡大
乃木 康仁,鎌池 和馬,はいむら きよたか