汚染食材を避けて、食べたいものは食べられるかな?
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2011-06-22 07:04:46カツオくうのやめた。RT @katukawa: 福島県沖のカツオ漁、一部解禁 水産庁、調査で安全確認 http://t.co/gG5O8RS この安全確認で消費者の信頼を得られるかに注目したい。
2011-06-22 07:14:08「今日は何食べようか〜」が毎日のうちの家族三人の楽しみでした。ご飯会議。考えてみたら、美味しい美味しくないはさておき、世界にも稀な豊富な選択肢がありましたね。汚染食材が流通し、もう外食はほぼ不可能。何より美味しいお寿司が失われたのが残念。
2011-06-22 07:27:46我が家が好きだったもの「鰻」は行きつけのお店の天然ものではどうなのかを調べてる。浜名湖。お茶の汚染からいくと浜名湖は??高知とか徳島もあるから、自宅で作るならそっちかな。
2011-06-22 07:37:54鰻食べたい〜(´Д` )で、ビール飲みたい…。。。 RT @SOSOAO: 我が家が好きだったもの「鰻」は行きつけのお店の天然ものではどうなのかを調べてる。浜名湖。お茶の汚染からいくと浜名湖は??高知とか徳島もあるから、自宅で作るならそっちかな。
2011-06-22 07:58:35焼肉は牛肉はトレースできて助かる。もちろんそれが信頼できるとすれば、だけど。ただわざわざ「ほとんどの消費者がチェックしてない部分」を誤摩化す業者はいなさそう。これも外国産で代用がきくから、少し気が楽。
2011-06-22 07:43:05豚肉鶏肉はかなり難しい。ここはなにか開拓しないといかんなぁ。ブランドの鶏肉の餌は、実は全国の材料が混ざったものなのだそうなので、ちょっと悩む。むしろ養鶏場みたいなので輸入餌で育てられてるヤツのほうがいいようだ。これまた残念。
2011-06-22 07:48:28息子の好きなハンバーグやソーセージ。ソーセージは輸入ものが安くコストコで買える。ハンバーグはそもそもひき肉が難しい。幸いうちにはミンチを作る機械がある(前に自作ソーセージに凝ってた)これで対抗。
2011-06-22 07:51:45米は近所の米屋が保存庫に去年の米を備蓄してくれるらしい。また今後は南の米も仕入れるので契約途中とのこと。これは結構問い合わせがあると言ってた。店主の雰囲気からいくと東北の米は今年からは厳しくなるのではないだろうか(汗)
2011-06-22 07:55:02ホームベーカリーマシンも持っていたので(パン作りに凝った(こればっかり))小麦粉さえあればなんとかなる。小麦粉はほぼ輸入でまかなえる。うちはバゲット派なのでタマゴも使わない。ちなみにバゲットで作るあんぱんって美味しいよ。
2011-06-22 07:57:07そう考えると、ピザの焼ける窯がいるんじゃないだろうか。もっとも、デロンギのオーブンの中に敷く石板みたいなのがあるんだけど、あれがあると結構パリッと焼ける。問題はトマトだな〜。ポモドーロだからやはりカンヅメか。ドライトマト......
2011-06-22 08:03:15肉野菜問題を別にすればカレーはまったく無問題だな〜。うちはインド式のマニアックなカレーなので(これも以前に...以下略)正直具だって無しでもいけるのだ。
2011-06-22 08:10:29@SOSOAO うちはクミンシード、ガラムマサラ、カイエンペッパー常時です(^ ^)それにトマト缶入れればそれだけで確かに美味しく頂けるかも♪
2011-06-22 08:20:26@SOSOAO 茹でて煮汁を捨てる…となると、煮物類はすべて下茹で…となると、旨味も逃げちゃう?被曝を考えたら仕方ないかしらん?
2011-06-22 08:22:05@jagajun 簡単です。具は入れません(爆)というか、欧風はシチューのレシピだからグツグツ煮込む系ですが、もっと手抜きな感じです。多分具を入れたかったら、別に調理して混ぜ合わせておしまい。ベースのタマネギをどう使うかどうかでしょうね(使わなくても平気です)
2011-06-22 08:30:00放射能入りでいいから、美味しいものたくさん食べたい。スーパー行けば食材は多い。放射能濃度不明でほとんど何も買えず、だけど。
2011-06-22 08:24:28今晩はカレー。カレーはSBフォンドボー中辛に限る。大量の玉ねぎをみじん切りにして、ゆっくりいためる。きつね色になるまでじっくりと2時間くらい。こがさないように注意して。
2011-06-22 08:24:18