「食材としてのサンショウウオ」に関する情報募集に日本各地から反応ぞくぞく。文献や漫画の描写、実際に食べられる店の話も

やはり魯山人は外せない。
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雲猫@オーバーラン @Nyandful2

爬虫類・両生類メインの写真屋。飼育や読書も少々。日本爬虫両棲類学会会員

nfulochi.wixsite.com/neko

雲猫@オーバーラン @Nyandful2

【拡散希望】 サンショウウオを食べていた情報を集めています。 薬用でも構いません(オオサンショウウオ以外はほとんど薬用として利用されていたようです)。 種や場所は問いませんが、有名な檜枝岐村のハコネサンショウウオは対象外とします。

2020-06-18 21:38:11
雲猫@オーバーラン @Nyandful2

50〜60年ぐらい前までは幅広い地域で食べられていたようですが、文献がほとんどなく困っています。 お土産として販売されていた、などの情報でも構わないので、知っていることがあれば連絡頂けると嬉しいです。

2020-06-18 21:38:26
雲猫@オーバーラン @Nyandful2

・地域 ・サンショウウオの生息環境 ・食べていた年代 ・入手方法(購入なら購入場所や価格なども) ・サンショウウオの種類(幼生か成体かも) ・調理方法 ・地域名 などの詳細な情報があれば有り難いです🙇‍♂️

2020-06-19 14:16:53
情報ぞくぞく
伸之助 @frogsnoise

@Nyandful2 @dongur1coro @Hivx2s1ektJ2XNA ウチの地元でもおじいちゃん世代は普通に食べてたみたい。まだいるみたいやけど土建屋さんとかは中々教えてくれなくて·····ある時コガタブチサンショウウイオくれました。

2020-06-19 05:27:21
雲猫@オーバーラン @Nyandful2

@frogsnoise @dongur1coro @Hivx2s1ektJ2XNA コガタブチサンショウウオを食べていたのであれば初情報です。 差し支えなければ、場所(市町村)など詳細ご教示頂けないでしょうか?もちろんDMでも構いません。

2020-06-19 08:09:53
伸之助 @frogsnoise

@Nyandful2 @dongur1coro @Hivx2s1ektJ2XNA 昔、ブログにあげたところ詳しい方からコガタブチサンショウウイオですって事でした探すのは相当困難かと。FROGSNOISE

2020-06-19 08:14:23
雲猫@オーバーラン @Nyandful2

@frogsnoise @dongur1coro @Hivx2s1ektJ2XNA コガタブチサンショウウオは成体を食べていたのでしょうか? どのように食べていたかなど、何か情報があれば大変有り難いです。

2020-06-19 13:53:17
伸之助 @frogsnoise

@Nyandful2 @dongur1coro @Hivx2s1ektJ2XNA コガタブチサンショウウイオだけでなくてほぼ焼いて食べたみたいですよ😅

2020-06-19 17:32:58
雲猫@オーバーラン @Nyandful2

@frogsnoise @dongur1coro @Hivx2s1ektJ2XNA 成体を焼いて食べていたのでしょうか? お手数おかけして申し訳ないのですが、場所(市町村)をお伺い出来ますか?もちろんDMでも構いません。

2020-06-19 23:23:31
岩手
キノシル @kinoshiru1

@Nyandful2 岩手県北部です。 70代男性の話ですが、昔、山間の沢で山椒魚の幼生を採り、丸呑みしていたと聞きました。次会う際に詳細を確認してみようと思います。 50年くらい前には、蛇口からもよく幼生が出てきたいたという話も耳にします。 山椒魚とイモリどちらの幼生かはっきり確認できかわかりませんが

2020-06-19 02:37:25
雲猫@オーバーラン @Nyandful2

@kinoshiru1 情報有難うございます! 恐らくハコネサンショウウオ(キタオウシュウサンショウウオ)だと思いますが、仰る通りイモリかトウホクサンショウウオの可能性もあります。また種類や生息環境、いつ頃まで食べていたかをご確認頂けると助かります。

2020-06-19 07:46:14
福島
荒金 直人 @arakin_8

@Nyandful2 失礼します。 地元の父に聞いてみました。 昭和30年代 阿武隈水系移川付近の田んぼまたは湿地 生捕り丸呑み 田仕事中など、精がつくといって食べていた だそうです。 おそらくハコネサンショウウオかと。 自分は小学校が井戸水で、蛇口から出てきたのをみたことがあるくらいです。

2020-06-19 16:21:15
雲猫@オーバーラン @Nyandful2

@arakin_8 田んぼや湿地で採集していたのであれば、止水性のトウホクサンショウウオかクロサンショウウオの可能性が高いです。 食べていたのは幼生か、成体かご確認頂くことは可能でしょうか?こちらはセトウチサンショウウオですが、上の2つが成体で下の鰓があるのが幼体です。 pic.twitter.com/nNowEl0Vxx

2020-06-19 23:21:29
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荒金 直人 @arakin_8

@Nyandful2 あ、止水だと違うんですね。勉強になります。 追加で聞いてみます。

2020-06-19 23:38:45
雲猫@オーバーラン @Nyandful2

@arakin_8 環境によりますが、ハコネサンショウウオの可能性は低いと思います。 お手数おかけしますがご確認宜しくお願いします!

2020-06-19 23:58:23
荒金 直人 @arakin_8

@Nyandful2 改めて聞いたところ捕まえてたのは、川でした。失礼しました。 川の中で石の下にいたそうです。うちの辺りはヤマメとかいる渓流な感じでした。 真夏に3cmから5cmくらいのを捕まえて食べていたそうです。

2020-06-20 18:32:00
雲猫@オーバーラン @Nyandful2

@arakin_8 それであればハコネサンショウウオ類の可能性が高いですね。分布的にはキタオウシュウサンショウウオかもしれません。 その地域で食べられていたのは初めて聞きました。情報有難うございます!

2020-06-21 15:48:02
サナギ子 @uun73DOBI9XLf58

@Nyandful2 @masuraoburiburi 数年前、南会津の道の駅で売ってましたね。

2020-06-19 16:56:22
雲猫@オーバーラン @Nyandful2

@uun73DOBI9XLf58 @masuraoburiburi 恐らくハコネサンショウウオでしょうか。情報有難うございます!

2020-06-19 23:21:56
長野
どんぐりみっく @dongur1coro

@Nyandful2 @Hivx2s1ektJ2XNA あまり参考にならないかも知れませんが祖父が昔はおおサンショウウオを捕まえて食べたと言っていました 完全に食用です 長野県の木曽地方です

2020-06-18 22:21:16
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コメント

GIMA(ギマ) @gimatetu 2020年6月22日
実際に食べる描写はないけれど、横溝正史の「悪魔の手毬歌」で、登場人物の老人が精をつけるためにオオサンショウウオを用意していた、というくだりがあるね。
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エリ・エリ・レマ・サンバディトゥナイ @mtoaki 2020年6月22日
「サディスティック・19」の頃には「食べてはいけないもの」になってたな。
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まえもと @maemoto_moriya 13日前
ちょっと違うけどオオサンショウウオこんにゃくオススメ。https://yuki-kouryu.jp/taiken/daily/giant_salamander/
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Requirer @Requirer8 13日前
東京とか大阪とかの珍味屋さんで食べさせてくれてなかったっけ?
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まあちゃん02 @eK0SV72lWxlYb8L 13日前
井伏鱒二のエッセイか何かで山椒魚を食うやつなかったけ?
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物書きモトタキ @motoyaKITO 12日前
eK0SV72lWxlYb8L あれは、山椒魚目線的なお話ですね。
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まあちゃん02 @eK0SV72lWxlYb8L 11日前
motoyaKITO いや、短編小説の「山椒魚」とは別に山椒魚を食ったエッセイが有ったと思うんですよ。「青空文庫」「山椒魚」で検索すると……あ、北大路魯山人のエッセイでした、失礼しました。
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