これ以上簡単でおいしい味玉はもう作れない? 水の代わりに『ほうじ茶』で作ると味玉沼にハマってしまうらしい

材料は卵・麺つゆ・ほうじ茶・ごま油だけ
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#ラク速レシピのゆかり@「電子レンジでついでにつくりおき」発売 @igarashi_yukari

これ以上簡単でおいしい味玉はもう作れないかも… って位、これ超簡単なのにおいしいです。 水の代わりに「ほうじ茶」で作ると味玉沼にハマります。 ご飯にのせて漬け汁ちょいがけしても最高です。 ゆで卵5個3倍濃縮麺つゆ150mlほうじ茶90mlごま油大さじ1/2混ぜ冷蔵庫に一晩おく。 pic.twitter.com/ukPhH2Vzyv

2020-05-27 12:00:00
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#ラク速レシピのゆかり@「電子レンジでついでにつくりおき」発売 @igarashi_yukari

「おいしいごはんで暮らしにくつろぎを」をモットーに身近な食材で簡単に作れる #ラク速レシピ を紹介▼管理栄養士・料理研究家▼作り置きサイト運営goo.gl/sDJ3L8▼お仕事はレシピ開発、商品開発、出版等▼ラク速レシピ本発売is.gd/RDvsmo▼お仕事はDMまで▼YouTube始めました!is.gd/dqxARW

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ゆで卵をつるんと剥く方法
#ラク速レシピのゆかり@「電子レンジでついでにつくりおき」発売 @igarashi_yukari

ほうじ茶で作ると味に深みが出てじわるおいしさに。 市販のペットボトルでおいしいの作れます✨ 自分で淹れたものでも◎ ゆで卵は半熟がおすすめです!! お湯1Lにお酢大さじ1入れて7分茹でて冷水に入れ、ザルの中でシャカシャカすると皮がつるんとむけやすいです。 漬け時間一晩は約8時間が目安です。 pic.twitter.com/JTbuenzJZm

2020-05-27 12:12:56
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2倍濃縮の麺つゆでも作れます
たろ @sp_cap10

@igarashi_yukari 麺つゆが2倍濃縮しかないのですがそれでも同じ分量でいいでしょうか? 書いてあったらごめんなさい💦

2020-06-04 15:12:18
『ほうじ茶味玉』作ってみた
chichi @chiko59945359

@igarashi_yukari めちゃくちゃおいしかったですーーー!!!味見で3つ食べちゃいました🤤素敵なレシピありがとうございます!! pic.twitter.com/zWTU1CxrUE

2020-05-28 17:56:53
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pupuko @pupuko3

@igarashi_yukari 美味し過ぎて毎日食べてたら3㎏太りましたw😂

2020-05-27 13:22:23
#ラク速レシピのゆかり@「電子レンジでついでにつくりおき」発売 @igarashi_yukari

@pupuko3 たくさん作ってくださったのですね…! 作っていただけてうれしいです✨

2020-05-27 15:09:10
川原慶久 @nekemodamstar

このタイプのtweetを見かけるとつい試したくなる勢。 pic.twitter.com/dUbXnwQVp9

2020-07-10 19:19:58
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川原慶久 @nekemodamstar

昨日の漬け卵……照り照り過ぎてご飯を食べてる娘の顔が映り込むレベル(。・ˇ益ˇ・。)!! さっぱりしていて美味しいですね! pic.twitter.com/EOa4SPhrVA

2020-07-11 12:20:32
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柚子桃@「めしに導かれしエルフ」連載中! @yuzumomojam

ほうじ茶味玉を仕込み中。 メンツユ(三倍)180ml程 ほうじ茶90ml前後 ごま油 小さじ7割くらい 卵七個(半熟七分) pic.twitter.com/7VP8Ygh98v

2020-07-01 10:57:19
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ハル @Rabbit_ha_ru

C ゆかりさんのほうじ茶味玉 烏龍茶は1:1に対してこちらは麺つゆの割合が多いのですが、しっかりとほうじ茶感が!麺つゆの甘さが抑えられていて大人の味玉という感じです♪ほうじ茶の苦味とごま油のコクが絶妙です。6/17 twitter.com/igarashi_yukar… pic.twitter.com/yBPCS0fdrm

2020-06-15 21:10:21
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ヒトコ @hitokosan1103

ほうじ茶味玉やってみた(๑´ڡ`๑) うみゃい(*°∀°)=3 pic.twitter.com/50Jqyp1hUe

2020-06-13 20:56:36
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はらぺこ @yor_yor_win

6/9夜 ほうじ茶味玉 数日前に漬けたやつ pic.twitter.com/U8ka5UMxV0

2020-06-10 21:15:36
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AN94(ゲイヴンP) @hrt1911

ほうじ茶使う味玉いい感じだわ、奥のほうにほうじ茶の香りがする pic.twitter.com/ZDSegV3WGu

2020-06-08 18:30:46
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ちかこ @tikarinko0724

ほうじ茶を足すことで味に深みが出て風味豊かな味玉に~✨ この3つは今から燻製に…すでに燻したような色だけど更に美味しくなるはず🥺 残った漬け汁、捨てるにはもったいないから砂ずりを焼き漬けにしたら…これまた美味しかった😋 #今日のおつまみ twitter.com/igarashi_yukar… pic.twitter.com/9wXEdqt90J

2020-06-06 16:18:01
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コメント

mikumiku_aloha @mikumiku_aloha 2020年7月10日
台湾では茶葉蛋というゆで卵料理があり烏龍茶などを使うそうで、お茶は合うんでしょうね。
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生肉 @yukke0415 2020年7月10日
お茶を使う料理なら紅茶の炊き込みご飯もおすすめしたい。
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ネワノ @One_of_Engineer 2020年7月10日
mikumiku_aloha 大学の時の学園祭で、中国人留学生がウーロン茶で煮た味玉出してておいしかった記憶はある。作り方聞いても全く再現できなかった…
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seven_under @seven_under_ 2020年7月10日
五香粉も入れたら、すっかり台湾のコンビニの香りになるね。底の方にあるめっちゃ煮込まれたやつがまた美味しい。
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金目の煮付 @kinmenitsuke 2020年7月10日
seven_under_ コンビニのあの匂いがまた情緒あるんですよねぇ~。
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ブラキストン線の向こう側 @cupsoup2 2020年7月10日
醤油は製造工程で麦を炒って焦げによる苦みを加えてコクを出すらしいので、ほうじ茶の苦みが同様に作用してるんでしょうかね
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ワブガー @Wabger 2020年7月10日
レシピが出てきた日と同じ日に、毎日食べて3kg太った人がいるのが興味深い
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ぽこ @igashiga 2020年7月10日
味玉はめんつゆや白だしなどの過程を経て、余った納豆のタレに漬け込むで、私の中では完了した。
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まとめ増田長盛 @Matome_Mashita 2020年7月10日
Wabger このレシピは去年ツイートしたものの再投稿みたいやで
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Takashi Suzuki @agkfreak 2020年7月11日
味玉作りってどうしてもゆで卵が綺麗に剥けずにストレスになる・・・ 半熟を諦めるしかないのだろうか
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万年雪 @perennialsnow 2020年7月11日
今の季節、麦茶じゃ無理かなぁ?
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森永ナオ @morinohonoka 2020年7月18日
agkfreak 圧力鍋で作るとスルッとむけますよ。
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