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HellwayPatrol
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麦ライス@シェフ/料理家
@HG7654321
あると便利な 『茹で卵の時間表』作りました！！ 沸騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵を入れタイマーが鳴ったら氷水で冷やして完成🐣 多分一生使える画像なので印刷をオススメします これがRTで全国の人に広まったら嬉しいなぁ pic.twitter.com/lq72af7xJ6
2020-07-25 15:15:26
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麦ライス@シェフ/料理家
@HG7654321
【追加】 『卵の殻剥き』は平らな場所で全体に細かくヒビを入れて水道水に当てながらやると綺麗にできます 隙間に水を入れるイメージですね 他にも色々料理ツイート書いてるので良かったら見ていってください😊 pic.twitter.com/o2T85VfB7M
2020-07-25 16:47:10
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麦ライス(シェフ)
@HG7654321
都内某大型レストランで料理長してます🍳レシピや料理テクニックに加え、現場で働く料理人だからこそ分かるおすすめの食品やキッチングッズを紹介☆🍙 ｱｿｼｴｲﾄﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑに参加.ご依頼は一旦DMへお願い致します📩
麦ライス@シェフ/料理家
@HG7654321
@Taiyou54697646 お湯が多い方が温度が下がらないしムラが出来ないので多めのお湯でやれば均一になりますよお
2020-07-25 16:09:23
塩レモン🍋
@SaltLemon_cook
@HG7654321 卵を水から茹でる人とお湯から茹でる人いますが、どっちがいいんでしょうか、、あまり大差はないですかね、、？
2020-07-25 16:39:51
麦ライス@シェフ/料理家
@HG7654321
@SaltLemon_cook 自ら茹でた方が形が綺麗になりやすいですね でも水の温度や火の強さによって時間も変わるので上記のやり方の方が安定します👍
2020-07-25 16:50:07ツイ主さんが紹介している、他のレシピも非常に美味しそう
麦ライス@シェフ/料理家
@HG7654321
ピーマンがいくらでもむさぼれる❗️ 【めんつゆバター無限ピーマン】 バター大さじ1を溶かしたらピーマン4個を炒め、めんつゆ大さじ1、醤油小さじ1 以上。 シンプルだけどこれだけで最高に旨いんです 中毒性高いので食べすぎに注意.... #レシピ pic.twitter.com/YJtabHEmhx
2020-07-25 16:00:46
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麦ライス@シェフ/料理家
@HG7654321
まぁ綺麗！ 【グリーンピースの冷静スープ】 茹でて冷やしたグリーンピースと半量の牛乳、砂糖と塩少々をミキサーにかけたら完成 映えるしメッチャ美味しいんでおすすめ #レシピ pic.twitter.com/8VV8nnahGb
2020-07-25 15:48:06
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麦ライス@シェフ/料理家
@HG7654321
【追加】 ・塩より砂糖の方が多めで美味しくなります 必ず味見しながら足してみてください ・ミントの葉を少し加えるとレストランの味になります🌱 pic.twitter.com/2vdvJsnjbv
2020-07-25 15:50:34
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麦ライス@シェフ/料理家
@HG7654321
ホテルで出て来る憧れのアレ 【とろとろスクランブルエッグ】🥚 卵1個に対して牛乳大さじ1、バター大さじさじ1、塩と砂糖少々を混ぜる 冷たいフライパンに流して超弱火で混ぜ続けたら完成 ポイントはゴムベラでまんべんなく超超弱火で3分以上はトロトロをキープすること RTしてくれると嬉しいです pic.twitter.com/0k2tHCGnHi
2020-07-24 13:11:24
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麦ライス@シェフ/料理家
@HG7654321
【追加】コツ ・必ずテフロンのフライパンでやりましょう古い物や別素材だとくっついてしまう可能性があります ・牛乳を生クリームに変えると更にリッチな味になります ・動画のように周りから火が入るのでたまに中に混ぜ込みましょう 色々な料理ツイートしてるので良かったら見てください😊 pic.twitter.com/tr2LbwDJy3
2020-07-25 18:46:03
麦ライス@シェフ/料理家
@HG7654321
男性好みのレシピ教えます 『サッポロ一番』の油そば 固めに茹でた麺に1/3の粉、お湯大さじ3、ごま油少々、にんにく少々、砂糖1つまみを混ぜる 卵黄、ネギ、鰹節、のりを乗せて 『台湾まぜそば(風)』の完成 (醤油でも可能) 簡単なのに中毒性高いので注意 RTしてくれると嬉しいです #ラーメン pic.twitter.com/sCi1T7lenW
2020-07-24 12:58:40
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麦ライス@シェフ/料理家
@HG7654321
フライパンで蓋して弱火でほっとけば手軽に燻製機になるの知ってました？ ・フライパンに燻製チップ置いてフタしたら弱火でほっとけば燻製機になるんすよ RTして燻製好きを増やしましょう #燻製 ↓続き pic.twitter.com/qWosslRlHG
2020-07-24 12:48:30
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