むそうべんとう 338 2020.10.5-10.11

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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おたに @taniccoro

自分用です。玄米190g、実山椒佃煮、蓮根ボール黒酢餡(木耳入)、法蓮草菊花浸し、にぬき(振り塩)。別で糠漬け、味噌汁。盛込み2:19。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/0VpwpUPzUz

2020-10-11 07:55:24
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中川善博 @musooyaji

@taniccoro 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  青菜に菊花がよく効いていますね。 黒酢餡がより美味しそうに見えます。 下から上に向かって黒から白へグラデーションを感じる盛り付け配置が安定した美しさを表しているのです。 #musobento

2020-10-12 22:30:29
おたに @taniccoro

@musooyaji ご指導ありがとうございます。ちょっとした組み合わせ次第で、よりメインが映えるのだなと感じました。いろいろ研究してみます。 #musobento

2020-10-13 07:39:10
おはる @__oharu

自分仕事用です。イカチリ、椎茸ビーフン、摘み菜スープ浸、玄米180gにおみそさん、モバみそです。盛込2分5秒です。よろしくお願い致します。  #musobento pic.twitter.com/fAwe98s2Oa

2020-10-11 08:13:02
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中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 テーマ性もあって良いですね。 直すところはなにもありません。 うまそう   #musobento

2020-10-12 22:32:03
おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。久しぶりの新鮮さがとびきりのご馳走でした。おいしかったです。 #musobento

2020-10-12 22:58:38
さなえ @sanasana981

私のお弁当です。稲荷寿司(ガリ別)、糠漬、お吸い物です。盛込1分43秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/il3SpM55ZM

2020-10-11 08:23:10
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中川善博 @musooyaji

@sanasana981 文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 プリハリジュワホロが出来ていますねぇ。 シャリは柔らかすぎずに炊けたかな? ここから先は精度を高めてだれにも負けない稲荷寿司をめざしましょう。 #musobento

2020-10-12 22:33:57
さなえ @sanasana981

@musooyaji ありがとうございます。久しぶりの稲荷寿司、美味しかったです♪ シャリも意識して作りました。精度を高めていける様、より一層精進いたします。 #musobento

2020-10-13 01:28:20

2020.10.10 (土)

おはる @__oharu

自分用です。茗荷ご飯195g(冨貴味噌)、ぜんまい旨煮、摘み菜お浸、出汁巻、別途お味噌汁です。盛込1分55秒です。よろしくお願い致します。  #musobento pic.twitter.com/SpS40gN59d

2020-10-10 07:34:37
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中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  大人シックに美しく盛れています。 冨貴味噌も効いています。 #musobento

2020-10-10 22:05:21
おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。ちょっと軽めのお弁当、今日もおいしくいただきました。  #musobento

2020-10-11 01:03:28
じゅんじゅん @hosojun3

わたしのお弁当です。地鶏付焼き重(玄米ご飯214g)、里芋炊いたん、菠薐草菊花浸し、茗荷甘酢。糠漬け。盛込み2分05秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/2400BIBQSc

2020-10-10 08:28:25
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中川善博 @musooyaji

@hosojun3 文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 里芋も旬の味で良いですねぇ。 盛り付けも格好良く直すところはありません。 すばらしい #musobento

2020-10-10 22:06:33
じゅんじゅん @hosojun3

@musooyaji 文句なし💯嬉しいです。里芋がきれいに炊けて、ねっとりと美味しいです。本日もご指導ありがとうございます。 #musobento

2020-10-10 23:54:18

2020.10.9 (金)

おはる @__oharu

自分用です。海老と栗の甘酢(木耳・枸杞)、摘み菜お浸、蓮根金平、小豆ご飯230gにおみそさん、モバみそです。盛込2分49秒です。よろしくお願い致します。  #musobento pic.twitter.com/J9DQVyicbJ

2020-10-09 07:18:50
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中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。  これでもか!と精力をもって準備して盛り込めています。 くずれたしろいおにぎりとの対比が実に楽しいですね。 陰陽の大波小波を見るようです。 それもまた人間おはるちゃんの魅力のうちです。 #musobento

2020-10-09 14:22:40
おはる @__oharu

@musooyaji 浮き沈みの激しい心境と毎日を温かく見守っていただきありがとうございます。なかなか安定しませんが、体調や予定と相談しながら泳ぎ切ります。課題の海老がなんとかできたようで、ホッとしました。  #musobento

2020-10-09 20:23:37
みんみ @minmi1226

私のお弁当です。鰊重(玄米ご飯220g)、煮抜、法蓮草お浸し、ひじき豆。盛込時間2分30秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/LoshxM8vT4

2020-10-09 07:35:29
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中川善博 @musooyaji

@minmi1226 美味しそうに出来ています。 💯!おそらく青菜を巻きすで巻いたらニシンと形状かぶりになるからとふうわり盛り込んだのですね。 そうしたら今度はひじきとやんわり形状かぶりが起きました。 難しいところですね。ご飯もニシンも上手に炊けています。 #musobento

2020-10-09 14:26:51
みんみ @minmi1226

@musooyaji ひじきとの被りは気づきませんでした… やんわりかぶり難しいです。もっとよく考えます!今日もありがとうございました。 #musobento

2020-10-09 18:28:24
ナッパ @nappatter

自分用お弁当です。煮豚重(玄米ご飯214g)、あらめビーフン、青梗菜スープ通し、だし巻き、盛込2分55秒。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/18IKMXwJki

2020-10-09 07:37:01
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コメント

@mai3k 2020年10月7日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2020年10月8日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2020年10月9日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 2020年10月9日
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 13日前
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 12日前
まとめを更新しました。 #musobento
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@mai3k 10日前
まとめを更新しました。 #musobento
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