きとさんぽ 〜堺区番外編〜包丁鍛冶体験

今回は堺の榎並刃物製作所さんで包丁鍛冶体験。 親切丁寧で楽しく体験できます。過去の最年少は小1らしいです。
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今回はレクリエーション編なのでそこまで歩きません(のはず)。
たまには遊びましょう。
出発地は阪堺電気軌道の浜寺公園前駅。

きちんきとさん🥂🇳🇷 @chitosan1973

きとさんぽはじめるよー。 今回はレクリエーションが目的なのであまり歩きません。 pic.twitter.com/2aZLXHgAec

2020-10-11 08:19:50
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今回からロゴマークがつきました。
ロゴマークはちせ氏に書いていただきました。

きちんきとさん🥂🇳🇷 @chitosan1973

目的地までただまっすぐ歩きます。 約1.8kmとか……。 pic.twitter.com/hOLTVCiw19

2020-10-11 09:00:17
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歩かないと言った端からこれです。

でも今回はホントに歩きませんよ。

きちんきとさん🥂🇳🇷 @chitosan1973

なに? サイコロふればいいの? ふるよ?、 pic.twitter.com/wkf9EZwzpU

2020-10-11 09:04:25
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榎並刃物製作所さんでの包丁鍛冶体験🔪

第二、第四日曜日に行ってるそうです。11月までとの事で、夏の暑い時期は行ってないので実質どれくらいなんだろう?

興味がある方は直接連絡してください。

きちんきとさん🥂🇳🇷 @chitosan1973

包丁鍛冶体験 まずカタチを整えます。 これは流石にやらせてもらえませんw 鉄に鋼をくっつけてます。 pic.twitter.com/resSNad9q3

2020-10-11 12:03:29
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きちんきとさん🥂🇳🇷 @chitosan1973

マイ包丁を選びます。 色に変化がある方が鋼です。 pic.twitter.com/CU2PBkZsZv

2020-10-11 12:03:46
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きちんきとさん🥂🇳🇷 @chitosan1973

まず叩きます 機械で叩くので指に注意! pic.twitter.com/xLiZzkxcB6

2020-10-11 12:14:00
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きちんきとさん🥂🇳🇷 @chitosan1973

表面を研ぎます 火花は熱くない。 きとさんおぼえた。 pic.twitter.com/vWowDXgVvH

2020-10-11 12:14:05
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きちんきとさん🥂🇳🇷 @chitosan1973

再度叩きます! 今回はゆっくりとね pic.twitter.com/G8dJsSGCHA

2020-10-11 12:14:08
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きちんきとさん🥂🇳🇷 @chitosan1973

三度目叩きます! 今回で反り、ねじれをとります! pic.twitter.com/H9jUz8Rbv7

2020-10-11 12:14:14
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きちんきとさん🥂🇳🇷 @chitosan1973

包丁の形を決めて罫書き線を入れます。われらシロウトさんは罫書き線ではわからないので油性ペンで型取り。 三徳、関西、関東の3種類から。 わたしは関西で! pic.twitter.com/EvY2phU86R

2020-10-11 12:14:17
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きちんきとさん🥂🇳🇷 @chitosan1973

型通り切り抜きます。 紙をたくさん裁断するアレみたいなやつでね。 pic.twitter.com/KJeFhu29O0

2020-10-11 12:14:19
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きちんきとさん🥂🇳🇷 @chitosan1973

グラインダーでカタチを整えます! よしいいカタチ! pic.twitter.com/YyLqvYymp0

2020-10-11 12:14:22
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きちんきとさん🥂🇳🇷 @chitosan1973

持ち手をプレスで型取りします。 ガッチャン! pic.twitter.com/zjWaVhQFUm

2020-10-11 12:14:25
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きちんきとさん🥂🇳🇷 @chitosan1973

持ち手のバリをとります。 アレ?写真がないや。 ようはバリ取り。

2020-10-11 12:14:26
きちんきとさん🥂🇳🇷 @chitosan1973

堺の文字を入れてくれるよ。 ポンチポンチ! pic.twitter.com/MAVSnSgp6g

2020-10-11 12:14:28
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きちんきとさん🥂🇳🇷 @chitosan1973

ヤキの前にドロを塗るよ。 理由は聞いたけど禁則事項です(嘘) pic.twitter.com/LmkSfwYmPK

2020-10-11 12:14:30
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きちんきとさん🥂🇳🇷 @chitosan1973

上手に焼けましたー 800度での焼き入れ。 これで勝つる! pic.twitter.com/g4zwQL1b56

2020-10-11 12:14:40
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きちんきとさん🥂🇳🇷 @chitosan1973

というわけで包丁体験でした! 研ぎと分業なので研がれた後にお家に届きます。通常3〜4週間で届くそうですが、いまは2週間程度らしい。 楽しみー。

2020-10-11 12:14:42

榎並さんの包丁は堺打包丁らしく、堺市含め大阪では出回らず築地とかに行くそうです。堺包丁はプレス物も含めて良いものを堺包丁というブランドで販売しているそう。