「Noを言いかけた」リッツ・カールトンのソムリエ時代に食前酒を伺ったら『カルーアミルクをお願いします』と言われた話

田邉公一🍷 著書「ワインを楽しむ」 @tanabe_duvin

「よろしければ何か食前酒をお伺い致しましょうか？」「じゃあカルーアミルクをお願いします」「…」リッツ・カールトンのソムリエ時代、Noを言いかけた瞬間。

2020-10-19 23:55:08

藤田和生 @kazuofujita4

@tanabe_duvin なんと答えられたんでしょうか？

2020-10-20 09:59:34

田邉公一🍷 著書「ワインを楽しむ」 @tanabe_duvin

@kazuofujita4 もちろんNoはありません😌

2020-10-20 12:09:06

入退院GG @ramblecurry

食前酒でカルーアミルクか・・・頼まれたら出しちゃうかな？いや、でも、出しちゃうかな？ twitter.com/tanabe_duvin/s…

2020-10-20 00:19:40

Mikan @TradeBonz

思わず何故NGと思われたのか分からず調べてしまった。そもそも食前酒を理解してなかったけど、一般的でないオーダーだったと言う事かしら。自分は(TPOによるけど)意外にアリと思ってしまった。でも、色々な考え方がありそう。 twitter.com/tanabe_duvin/s…

2020-10-20 07:49:20

0149 @0149itadaku

これめっちゃわかるw でもお客様の心のままを引き出して来れたのだろうし、ソムリエ冥利の一つかとも思う。 (オーダー前に下手なやり方してたら我慢してワインとか頼んだのかなとも) 厨房はゲンナリだけど、自分だったらプラスに捉える。笑帰る頃に「次回はワインもありだな」のルートもあるし！ twitter.com/tanabe_duvin/s…

2020-10-20 12:07:58

ilovemirin 本みりんｺﾝｼｪﾙｼﾞｭ&見習ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ @ilovemirin

私の場合「お酒、食事の前に頼まなきゃいけないなら…まず、1つおにぎりかパンをください！お酒弱いので盛大なやらかしをしかねません。貴方のオススメを飲みたいので、パンかおにぎりと、チェイサーで水を！」と心の中で叫びながら、「トニックウォーターあります？お酒弱くて…」と言ってしまう twitter.com/tanabe_duvin/s…

2020-10-20 13:39:30

入浴の幻 @XnGKFhjR4wKMV7P

初アポ女子と食事に行ってカルーアミルクは流石になかったけど、「カシスウーロン」て言われた時の店員さんの顔。あとラウンジ嬢のせいで食前酒界におけるミモザの地位が低下していることを嘆く声があるとかないとか twitter.com/tanabe_duvin/s…

2020-10-20 21:42:53

こぐま@金融動物の森ワーパパ @kogumathenics

漫画ソムリエなら、カルーアも良いですけど今日のアミューズには少し合わないかもしれませんねぇとか誘導するんだろうけど、現実は「私はカルーアが飲みたいんです」って言われちゃうんだろうくまね。サービスは大変なお仕事くま。 twitter.com/tanabe_duvin/s…

2020-10-20 19:55:14

やっとん@茶迷人🍵𓃟 @yattan_alohaday

正確な理由はわからないけど、友達が頼んでたら「デザートがわりに飲んだほうが、カルアミルクも前菜も美味しく楽しめると思うよ！」って言うかな。恐らく舌がミルクに支配されて、前菜（酸味があるものが出てくる確率も高い）の味がわかりにくくなったり、舌がざらつくんじゃないかって心配になる。 twitter.com/tanabe_duvin/s…

2020-10-20 20:31:37

森下 @fore_tex

この前マリアージュフレールで軽いフレンチ食ってた時も思ったけど初めてでもそれなりにマナーを守らんとなと言う考えと共にそればっか考えてると目の前の料理に集中できんわってなってたので難しいっすね逆にカルーアミルク頼めるぐらい自由な考えの方が食を楽しんでいるとは言えるかも twitter.com/tanabe_duvin/s…

2020-10-20 18:25:05